Daily Japan Bread (brödtillverkare)

[utom fett]

Daily Japan Bread (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Kök: japanska

Ingredienser
Starkt bakmjöl *)	440 g
Vetemjöl i \ kvalitet	60 g
Salt	10 g
Socker	40 g
Smör	40 g
Mjölkpulver	20 g
Vatten t = + 50 ° С **)	360 ml
Äggula	2 st.
Torr snabbverkande jäst	6 g

Tillagningsmetod

• Jag hittade inspiration för att baka detta bröd i en levande tidning från Lyudmila mariana_aga.
• För att förbereda degen i processorn måste du lägga allt (utom fett) i skålen på skördetröskan och knåda 10 minuter med medelhastighet.
• Tillsätt sedan smöret och fortsätt blanda tills smöret absorberas väl i degstrukturen.
• Förjäsning 60-70 minuter vid en temperatur av 27 ° C.
• Dela degen i två, rulla vardera till en boll och vila i 10 minuter.
• Rulla ut med en kavel i en rektangel och rulla degen till rullar.
• Placera i en icke-uppvärmd beläggningspanna för slutskydd i en timme.
• Bageriprodukter 60 minuter vid 190 ° C
• Kyl på ett trådställ.
• Enligt detta recept kan du säkert baka bröd i en brödtillverkare: "Basic" -läge, storlek M och "lätt" skorpa!
• 
• Du kommer att känna mjukhet och lätthet i smaken - skorpan är krispig mot bakgrund av känslig smula!

Matlagningsprogram:

Grundläggande

Notera

*) mjöl med högt proteininnehåll.
Du kan lägga till 1-2 matskedar torr gluten till svagt mjöl (blanda väl med mjöl!) Och en nypa askorbinsyra.

**) eller kombinera 2 äggula och helmjölk för att få vad du vill ( 360 ml) mängden vätska.
Mängden smör och socker kan variera beroende på dagens humör.

AXIOMA Tack så mycket för det nöje du upplever när du ser dina nya mästerverk. Jag älskar verkligen ditt japanska bröd från Hokkaido mejeriprodukter och dina japanska mejeribullar. De älskas helt enkelt i min familj.
Och nu ser jag att du fortsätter det japanska temat. Brödet ser bara luftigt ut.
Jag kommer att bemästra.

AXIOMA Tack så mycket för det nöje du upplever när du ser dina nya mästerverk. jag är väldigt kärlek Dina japanska mjölkbröd från Hokkaido och japanska mjölkbullar. De älskas helt enkelt i min familj.
Och nu ser jag att du fortsätter det japanska temat. Brödet ser bara luftigt ut.
Jag kommer att bemästra.

Hallå, SVETLA!
Med obeskrivlig oro jag behandlar fansen av det japanska mjölkbrödet "Hokkaido" !!!
Jag delar din glädje och kärlek till "Hokkaido" -bröd!

Hej AXIOMA! Jag vill uttrycka min tacksamhet till dig för ditt underbara bröd. Jag lägger detta bröd på timern på morgonen. I storlek M vilade den mot locket, smaken är underbar, delikat och mjuk. Vi har inte haft sådant bröd på länge. Stor respekt från min son också!

[akkkula]

God dag, akkkula !
Det är ett nöje att läsa sådana recensioner!
Låg båge för din son!

[AXIOMA]

AXIOMA Det är bra att du är här! Min Jap står i kaminen ... och hur ska bullen se ut? Jag kom ut lite tunnare än vanligt, ja, som på råg ungefär ... Så det borde vara?

[AXIOMA]

AXIOMA Det är bra att du är här! Min Jap står i kaminen ... och vad ska bullen vara? Jag kom ut lite tunnare än vanligt, ja, som på råg ungefär ... Så det borde vara?

SchuMakher, Hallå!
Det borde inte vara!
Pepparkakamannen borde inte vara flytande !!!! Fäster knappt på väggarna!
Jag tror att ditt mjöl är svagt - inte tillräckligt med protein, vilket innebär att du behöver mindre vätska!
Jag är ledsen ...

[AXIOMA]

AXIOMA Så jag är en smart Schumacher, jag hällde mjöl, det blev som det borde ... chuyka fungerade ... Redan bakad, söt, den lilla skruven på skruven bröt av, jag var tvungen att vara SMAKLIG !!!

[AXIOMA]

AXIOMA Så jag, jag hällde mjöl, det blev som det borde ... chuyka fungerade ... Redan bakad, vacker, skruvskorpan bröt av, jag var tvungen att prova DELICIOUS !!!

Det är bra att du har en! chuyka ...
duktig Schumacher, att lära en vetenskapsman, bara att skämma bort!

[AXIOMA]

AXIOMA Nästan alla åt samma, stal knappt en bit till frukost

[SchuMakher]

SchuMakher , Jag är glad att du gillade brödet!
Så jag kan inte bestämma länge NÄR det blir gammalt.
Alla drar sig till frukost och några till lunch, en bit ... och några och två.

[AXIOMA]

AXIOMAberätta för mig, skiljer sig den dagliga smaken från Hokkaido?

[AXIOMA]

AXIOMAsnälla berätta för mig dagligen är annorlunda efter din smak från Hokkaido?

SVETLADu ställde mig en svår fråga.
Jag kommer att försöka tillfredsställa din nyfikenhet undvikande: japansk mjölk "Hokkaido"
V K U S N E E !!!

AXIOMA, tack för receptet !!
Jag bakade den idag, men det fanns inget första mjöl. sorter, tillsatt gryn, sätta på storlek L, men det visade sig under själva taket)) och vilken lukt det var !!!!

foto av mästerverket:

[Melisa72ru]

AXIOMA, tack för receptet !!
Jag bakade den idag, men det fanns inget första mjöl. sorter, tillsatt gryn, sätta på storlek L, men det visade sig under själva taket)) och vilken lukt det var !!!!

Melisa72ru!

V O T E T O P O - N A SH E M U !!!

Brödet är utmärkt! bravo!

Hej AXIOMA! Jag tar ytterligare ett tack för brödet! Han blev verkligen dagligen för oss. Tillverkad med torr surdeg och utan ägg.

[Tillverkad med torr surdeg och utan ägg ...]

Hej AXIOMA! Jag tar ytterligare ett tack för brödet! Han blev verkligen dagligen för oss. Tillverkad med torr surdeg och utan ägg ...

akkkula! Jag vill lära mig mer om frasen:

"Tillverkad med torr surdeg och utan ägg."

Vänligen kommentera detaljerna. 🔗

[akkkula]

akkkula! Jag vill lära mig mer om frasen:

"Tillverkad med torr surdeg och utan ägg."

Vänligen kommentera detaljerna. 🔗

Hej AXIOMA! "Torr surdeg" är en sådan sak 🔗... Liknar torrjäst, men ingen jästlukt. Det förbättrar brödets smak och kvalitet kraftigt. Säljs inte i butiker. Min vän arbetar i ett konditori och förser mig.
(Jag har bakat din Uzinskaya i en vecka nu varje dag - jag gillar det väldigt mycket!)

Idag bakade jag detta underbara bröd.Jag visste inte om speciellt mjöl, jag använde Starooskolsk brödmjöl ... Jag var tvungen att lägga till lite för en vacker kolobok. Brödet visade sig vara mycket högt och mycket gott. På bokstavligen tio minuter dömdes redan hälften av brödet .. Jag ska baka många gånger till. tacka

Vi älskade brödet. Var inte uppmärksam på formen, stod på behållaren i en soppfat - det ser därför ut som en flygande tefat.

[AXIOMA]

AXIOMATack så mycket för det underbara receptet! Igår bakade jag japanskt bröd, det är helt enkelt ojämförligt. Hon skämdes för att ladda upp en bild, taket var något skevt, han försökte fly från HP !!! Jag var tvungen att trycka på omslaget på HP med en bok. ... Jag satt över det och tänkte, allt, kupolen kommer att misslyckas! Ingenting som detta !!! Brödet är bara lätt stekt till locket och det är det: girl_claping:. Min familj, som med intresse tittade på mina tävlingar runt kaminen, uppskattade brödets smak perfekt! Krispig tunn skorpa, öm smula med en mycket lätt subtil antydan till bakverk. Bröd är bra för både te och första rätter. Jag tror att detta bröd kommer att vara kvar länge.
AXIOM, TACK igen