Borsch från Pashkas mamma i en underbar "kruka" - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Borsjt från Pashkas mamma i en underbar "kruka"

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Köttbuljong
Lök
Beta
Rova
Morot
Potatisar
Kål
Massa persilja
Socker	1 msk. l
Vinäger	0,5 msk. l
Tomatpuré	3 msk. l
Skinka	300 g
Salt	smak
Peppar	smak
lagerblad	smak

Tillagningsmetod

Receptet är inspirerat av receptet från Maxim Morozov, tidningen "Food for the Whole Family", №8 / 2009 .... men bara inspirerad
Visade medvetet inte:
1. Vilket kött används för att förbereda borscht. Alla har olika preferenser. Jag gillar inte kycklingbuljongborsjt, men mitt hushåll gillar det. Så välj själv vilket kött eller fjäderfä du använder.
2. Mängden grönsaker. Någon älskar mer lök, någon accepterar inte potatis. Även här bara dina prioriteringar.
Tja, matlagningstekniken är som följer. Alla grönsaker är rivna för koreanska morötter (och kål också). De kommer ut i tunna remsor.
Vi tar en stekpanna, häller i smör (återigen en smakfråga, jag brukar föredra smör). Vi lägger lök, steker den lätt, lägger till betor. Stek lite över medium värme utan lock. Tillsätt morötter, rovor, hackad persilja, efter några minuter lite buljong. När grönsakerna är halvkokta, tillsätt socker, vinäger och kål, efter ytterligare 5 minuter - potatis, gryta i ytterligare 10 minuter, tillsätt tomatpuré och överför det till en kastrull med huvudbuljongen efter 5 minuter. Det är bättre att ta bort köttet i förväg, frigöra det från benen och skära det. Salt, peppar, tillsätt kryddor, hackad skinka, hackat kött från buljong och gör det berett. Häll i bröd "krukor" och dekorera med örter. Servera med gräddfil.
Naturligtvis är denna mat inte för varje dag. Och det är väldigt trevligt att servera gäster eller överraska din man med en annan sådan servering av första kursen!
Brödpottrecept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139332.0
Smaklig måltid!!!