Jag letar efter ett recept på vårt forum

Bröder, hapanula s / m Fjärran Östern smält (en släkting till lodda, ezhli vad), stor, 25 centimeter, och nu tänker jag hur man bäst kan använda den?
Det finns alla möjliga recept, men vilka har testats och godkänts?
Eller inte vara smart och bara steka eller baka?

[Olga]

Eller inte vara smart och bara steka eller baka

Olga, nämligen, bara baka, bara tarmar det bra, smältan har en luftbubbla och det finns maskar i den Fry, jag skulle nog inte råda, smält är en fet fisk. Jag kommer ihåg att våra släktingar från Moskva körde till oss på våren och jag bestämde mig för att skänka dem en riktig St. Petersburg-maträtt. lite fett och deras lever klarade inte. uppenbarligen bekant i St Petersburg

Bröder, hapanula s / m Fjärran Östern smält (en släkting till lodda, ezhli vad), stor, 25 centimeter, och nu tänker jag hur man bäst kan använda den?
Det finns alla möjliga recept, men vilka har testats och godkänts?
Eller inte vara smart och bara steka eller baka?

Ol, jag plågades också av denna fråga för ett par veckor sedan, jag stekte den bara, rullade i mjöl, tarmade inte den och inte heller gör jag lodten.
De åt det utan konsekvenser. Men lodda smakar bättre för oss

lodda, som för oss, godare

Jag argumenterar inte ens för att smält är en mycket specifik fisk, trots allt fisk med lukt av gurkor, det här är inte för allas smak, vi i familjen älskar mer, men vi lyckas köpa det ännu mindre smält. De senaste åren har de slutat köpa smält, eftersom vi inte äter lite skal utan att rengöra bagatellerna - du blir rörig. Men den stora kostar nu så mycket som om den odlades i marmor och matades av guld, och det här är en skräpfisk, äter alla slags skräp

[Smörblomma]

smält är en mycket specifik fisk

Smörblomma, åt du Far Eastern? Det skiljer sig helt från vårt, Neva! Hon har inte den här lukten! Vi ville bara festa på det under säsongen, men fick inte den önskade effekten. Vi bestämde oss för att det var en engång, men oavsett hur mycket vi upprepade -.

[Larochka,]

Inte, Larochka, Jag har inte provat Fjärran Östern, men i princip en släktings smält och försäljning, och om de erbjuder mig ett val kommer jag att välja vendace. Det är långt ifrån Fjärran Östern, det är synd, jag är knappt ett fan av vår smält, speciellt för den typen av pengar. för "image"

fick inte den önskade effekten. Vi bestämde oss för att det var enstaka, men hur många som än upprepade -

Larik, är det inte kappan? Jag skulle inte ha köpt den?

Jag skulle inte ha köpt den?

Varför förgäves, Ol ... En fisk är som en fisk. Det är bara att det inte alls är detsamma, inte vårt, smälte Neva, som har blivit ett varumärke. Kom och prova vårt på våren, i maj, när även smältfestivaler hålls. Kärlek! Buttercup är kanske den första personen jag känner som inte gillar smält. Vendace är också mycket bra, jag erkänner det, men du kan inte jämföra det med smält - de är olika.

Kom och prova vårt på våren, i maj

Inbjuder du? Jag sprang för att göra mig redo, jag kommer att ha tid i maj

[Larissa]

Det skiljer sig helt från vårt, Neva! Hon har inte den här lukten!

Larissa, Smält i Fjärran Östern har samma doft av gurkor som St. Petersburgs smält. Om det är friskt.
Eller pratade du om någon speciell "Neva" lukt?

som inte gillar smält

Varför tycker hon inte om det, hon gillar inte att rengöra det. Jag också: så mycket krångel för mina egna pengar

[Olga]

Olga, om det inte luktar gurkor, då är det inte så att hon luktar råa gurkor
Här är ett bra recept

Sakhalin luktade bakat i ugnen för att förhindra osteoporos (Valkyr)

Endast, Olya, ren från bubblor, maskar tål naturligtvis inte värmebehandling, men det är obehagligt
Jag säger en hemlighet

Min mormor arbetade i Leningrad Vodokanal, nästan hela sitt liv (efter kriget och upp till 87 år gammal, och levde till 97 år), och så på våren gick denna dåraktiga fisk i våra avlopp och täppt till olika "nätfilter" , så i min barndom Vi hade smält på våren I allmänhet lagrade de det bara inte i badkaret, men det var så överallt ... Filtren städades och de gav ut den här smältan gratis, i obestämda mängder , väl, kasta inte bort det ... Men när min mormor städade det kunde jag inte lära mig, hon med en handrörelse, med en miniatyrbild, separerade huvudet och drog genast ut denna bubbla, och i bubblan dessa otäcka maskar, levande, vrider sig .. uh-uh .. br-rr .. i allmänhet, uhOs, kanske från dessa sedan dess har det präglats i min hjärna, smält måste rengöras!

Och min moster är läkare. När jag fortfarande studerade berättade jag för min mormor och mamma om den här smältan, sedan dess kan jag inte se hur vissa steker den oskalade med huvudet. Och till orden "mycket krångel" säger de: vad finns det att bry sig om, rullat i mjöl och i en stekpanna

[Anya]

Varför tycker hon inte om det, hon gillar inte att rengöra det

Exakt, Anya, och även en padda strypar ... Smält växer inte på gårdar, det skiljer sig bra, ja, hon älskar olika avfall och avlopp, inklusive Och de vill ha pengar för det som om det odlades under "exklusiva" förhållanden .. Om smält såldes som förut, inte kalibrerat i storlek, till och med rubel upp till 300 per 1 kg, jag skulle köpa och rengöra det gnisslande i tänderna, en gång om året kan du spendera tid, men för den typen av pengar - "nafik-nafik" , den här fisken har inte sådana superegenskaper, jag skulle hellre köpa en karelsk röd fisk, om än dyrare, men utan matlagningsproblem

[Nastya]

så mycket krångel för dina egna pengar

Smältan tvättas (det finns praktiskt taget inga skalor, den tvättas av), åsen skärs upp på toppen mellan huvudet och ryggen, och huvudet, tillsammans med insidan och bubblan, dras ut i en rörelse. Inget krångel! Huvuduppgiften är att inte sträcka ut kaviaren med insidan, men det är inte svårt.

Smält i Fjärran Östern har samma doft av gurkor som St. Petersburgs smält. Om det är friskt

Nastya, vilket innebär att vi alla alltid stötte på bara inaktuella (och varifrån kommer Fjärran Östern färskt från S: t Petersburg?), och det var omöjligt att uttrycka det i någon jämförelse med färskt S: t Petersburgsmält.

drog ut i en rörelse

Jag såg detta bara i reklam. Dessutom skär vi av fenorna och svansen, skär magen och rengör den med iver längs åsen. De lärde mig det så och vände sig vid det. Men jag gör det inte längre eftersom paddan smärtar och lat.

Tjejer, naturligtvis, vi rengjorde det ordentligt.
Inga gurkor hittades. Fisken var uppenbarligen inte särskilt färsk, kanske var den frusen och tinades flera gånger eller frystes omedelbart i ett inte särskilt friskt tillstånd.
För att rättfärdiga "Red Caviar" kan jag säga att detta inte är deras produktion, dvs. inte Borisik. Det är andra gången jag tog en annan produkt än deras och blev besviken över kvaliteten. Jag kommer inte att experimentera mer - nu tar jag bara dem, de ursprungliga produkterna.
De bakades i ugnen på ett stativ. Fisk som en fisk
Vi kommer definitivt inte att köra för den andra delen, men om någon erbjuder, kommer vi inte att vägra.
Å andra sidan vill jag också prova Neva ibland.

[Olga]

Neva vill också prova ibland

Olga, kom, för ett sådant tillfälle kommer vi att köpa den perfekta, det är inte så tråkigt att rengöra, du kommer att försöka

Nu kommer jag inte att vända mig bort ...

Det smältet, som säljs i Moskva, och inte låg bredvid St. Jag blev positivt överraskad när jag såg priset där - 100 små, 200 stora, medan de körde till huset blev de galen av lukten av gurkor

Och om ämnet, den här gången hämtades säljaren från Karelia, hur är det bäst att laga det?

[Svetlana]

den här gången tog du mat från Karelia, vad är det bästa sättet att laga det?

Svetlana, precis som Olya, i ugnen, enligt min mening, kan du fortfarande känna smaken av själva fisken
Olga, gick med på

[Smörblomma]

Smörblomma, det vill säga, baka likadant?

[Svetlana]

Svetlana, eller släcka i en tecknad film, i princip samma som i ugnen. Men bakverk, tycks det, smakar mig bättre.
Åh, på Seliger, när vi en gång behandlades med vendace bakad i en paj, rensad, men med ben var benen nästan helt mjukade, pajen bakades i en mirakelelektisk stekpanna, som jag minns just nu, "tråkig- oh-oh "var jag vet inte receptet, men den personen är inte längre med oss

Kan du hitta isfisk idag?

[Anna67]

Anna67, kan. Till priset av sterlet.

[Anna67]

Kan du hitta isfisk idag?

Anna67hur du plötsligt kom ihåg henne! Jag åt det ... för en kort CENTURY inte tillbaka. De tog henne till oss i ett par år och det är det, de såg det aldrig mer. Och fisken är utsökt och vacker, jag minns dess slingrande revben

[Anna67]

Kan du hitta isfisk idag?

Anna67, kan. Till priset av sterlet.

Jag såg i METRO, en omänsklig prislapp
Och i slutet av 70- och början av 80-talet var det ganska populärt och prisvärt ...
Importerad Che ... ja, 68 kopeck mot 66 rubel ...

Och i slutet av 70-talet och början av 80-talet var det ganska populärt och prisvärt ...

Jag älskade det verkligen när min mamma tillagade det - bara stekt. På 80-talet och på 90-talet var det till ett normalt pris och på vår Krim såldes det ofta i butiker. För ett par veckor sedan såg jag i Vkusville i Moskva med 1400 rubel per 1 kg

[Sveta]

För ett par veckor sedan såg jag i Vkusville i Moskva med 1400 rubel per 1 kg

Sveta, Vad är det? ? Då borde jag äta stör!

Kan du hitta isfisk idag?

Burk! I vår stormarknad finns en färsk fisk (uppenbarligen från dina kanter) och kostar 1700 rubel per kilo!

Jag kan bara inte bestämma mig för att köpa, sedan små, sedan stora, som Kartsev: fem i går och idag tre ... men små och gå och titta på prislappen, av någon anledning tycker jag inte om det

Jag har bara sett detta i reklamfilmer. Dessutom skär vi också av fenorna och svansen, skär magen och rengör den med iver längs åsen. Tja, de lärde mig det och vände sig vid det. Men jag gör det inte längre, för paddan smärtar och lat.

Anh, ja, du verkar inte vara från Leningrad! Ingen i Leningrad rengör luktade så! Resten av fisken - ja, men inte smält! Och stekt svansar och fenor - så det här är i allmänhet det mest utsökta!

Är is läcker? Behöver du steka?
Förmodligen har jag aldrig ätit)), jag såg bara prislappen

i slutet av 70-talet och början av 80-talet var det ganska populärt och prisvärt ...

Det var då de fångade allt och sprängde boskapen. Därför är det nu till priset av lax.

Iskall - mycket välsmakande. Under sovjettiden kostade det ett öre, var en av de billigaste. Nästan benfri. Åsen är åtskild, och det är allt, fisken är ren.

Isörat i Chuvash-stil (dopleta)

[Tatyana]

och fisken kostar 1700 rubel per kilo!

Jag kommer inte att bestämma mig för att köpa, nu liten, nu stor

Tatyana, men till ett sådant pris att köpa det från döden, eller vad! En vanlig vit fisk, inte särskilt stor, tog en - inga små ben. 1700 ... ABALDET!

Är is läcker? Behöver du steka?

Och stek (som fröna försvinner) och ångat A - nej, det finns inget fett i det, buljongen är blå

Tatyana, till ett sådant pris att köpa henne från döden, eller vad!

Så det är därför jag bara äter henne med mina ögon, står still, stirrar på henne och som Kartsev "idag är liten" ... och gick längre

[dopleta]

Nästan benfri. Åsen är åtskild, och det är allt, fisken är ren.

Det var därför jag när jag pratade om smält kom ihåg om is.

dopleta, Laris, skrev samma sak - moster skrämdes, blev en vana. Ja, och jag är en vithänt person, jag gillar inte att arbeta med råvaror, särskilt inte med fisk. Det visar sig långsamt och sorgligt. Mannen är inte lokal eftersom han vägrar att hjälpa till alls eller tigga länge - han hatar en fiskgurka.

[Olga VB]

Olga VB, Far Eastern-smältan är väldigt god, torkad, en kollega på jobbet från Kamchatka, skickar min mamma honom, och han delar med mig))) Jag älskar i allmänhet verkligen torkad fisk. Och jag har inte köpt vår smält på länge, antingen är jag inte densamma, eller så har det blivit annorlunda, de brukade steka det hela tiden. Och för många år sedan tog de med mig torkad flundra, från Murmansk, det här är en läcker, nu kan du inte köpa den, den är frusen tio gånger, även om den är torkad, men på något sätt rå.

Jag har odlat tre pumpor i år. På förpackningen stod muskot, formad som ett päron men enormt. Jag sköt grönt före frosten. Nu lade jag mig och började sjunga - för att få färgen på pumpa orange. det var ett ordstäv
Idag klippte jag en, och det här är spagetti ... Vad ska jag laga med det? Jag försökte lägga till bitarna, som inte var helt kokta, i grönsaksoppan. Var annars kan du fästa den? Annars ligger det mesta av denna pumpa i kylen.

och det här är spagetti.

Om du gillar att ånga den som sidrätter, baka i ugnen med köttfärs, i form av en gryta. Puré soppa.
Jag hade en sådan pumpa. Jag gjorde precis som jag skrev ovan. Men jag är i allmänhet en pumpaälskare.

Idag klippte jag en, och det här är spagetti ... Vad ska jag laga med det?

Människor köper specialbilar för att få sådan spagetti.

Enligt min mening (även om jag aldrig har sett henne) Pumpa och pumpa. Oavsett var du lägger den kommer den att förberedas där. Det kokade inte i soppan på grund av otillräcklig tid, kanske?

Olekma
🔗
Du kan laga sylt från en sådan pumpa "Angel Hair"
eller 🔗

Om du gillar att ånga den som sidrätter, baka i ugnen med köttfärs, i form av en gryta. Puré soppa.
Jag hade en sådan pumpa. Jag gjorde precis som jag skrev ovan. Men jag är i allmänhet en pumpaälskare.

Och hur man skär det så att det kokas och spagettin blir kvar?

Det kokade inte i soppan på grund av otillräcklig tid, kanske?

Jag vet inte, några av "håren" hade tid att falla av från bitarna, andra gjorde det inte, i allmänhet förblev bitarna intakta. Kanske för att hon inte är mogen än? I den första, som jag åt grönt, berättade ingenting alls att det var spagetti, innan jag hade en spagetti-zucchini - jag såg sådana djur redan.

[Olekma]

Olekma, på YouTube finns en kanal av Marinkina Tvorinki, en kvinna från Tyskland som lagar mat, hon är också på vårt forum. Hon har flera recept med pumpaspagetti, som nyligen lagt ut en ny, bakat i ugnen

det finns på vårt forum.

Wow..

Idag klippte jag en, och det här är spagetti ...

Hur är spagetti?
Vi äter muskotnöt pumpa rå. För en spene och en sallad.
Det här är den enda pumpa som min familj kan äta.

Jag hade spagetti zucchini, jag sorterade fibrerna rakt med händerna i "strängar", när de var mogna, sedan separerades den lätt

Flickor förförda av jordbruket. rättvist - Jag köpte en lagenaria, jag vet inte vad jag ska göra med det, men jag måste göra det snarast (förmodligen)
Jag går, men är det möjligt att förvara den ... den är grön, inte läderliknande som zucchini, men mjukare ... om den kommer att stanna i två veckor - jag tvivlar ...
Dessutom sa de till mig att det hade en bitter smak ... berätta om någon lagade mat

Hur är spagetti?

Tja, liksom spagetti, är insidan av pumpan, massan, uppdelad i tunn spagetti.