Jag letar efter ett recept på vårt forum

Jag tog en maträtt av armeniskt (karabakiskt) kök från pojkens forum:

För första gången försökte jag zhingyalov gats - som en cheburek, bara fylld med gröna, på våren finns det 100 typer av örter, på hösten cirka 50. Jag såg personligen hur den är beredd, vad finns det, naturligtvis, jag vet inget annat än dill, persilja och lök. På bordet låg ett stort antal grönsaker, från var och en tog de en kvist. Det smakar coolt, original, jag kan inte beskriva det med ord.

Vem vet detaljerna? Forumets sökmotor vägrade.

zhingyalov gats

Jag försökte först den här typen av flatbröd när jag var 82 g, när vi precis kom till min mans tjänst i Tadzjikistan, det är otroligt gott, alla örtblad, sur smakar bättre.
Sådana tunna osyrade kakor från tandoor - du kan äta ständigt och inte bli uttråkad.

Forumet är fullt av denna typ av fyllda kakor, men mestadels från jästdeg.

Jag letar efter ett recept, jag tappade det, jag vill tacka personen som skrev det och jag vet inte var och i vilket ämne. receptet på dumplingsdeg, skrevs bara i meddelandet och läste det för ett och ett halvt år sedan.
Dumplings sammansättning: mjöl 642 g, kefir + ägg 350 ml, smör 35 g och salt. kanske någon vet var man hittar den?

God morgon !!
Letar du efter ett kakrecept ... eller en Bee Sting-tårta. Jag tror att jag läste det här på forumet .. det fanns många recensioner och kommentarer. Hittade bara kakor, men detta är inte receptet säkert!

Bi-stick

Bee sting cream pie

[Tolena,]

Tolena, letar du efter den här tårtan?

Bee sting cream pie (Stern)

[Irsha]

AAAAA ... exakt .. OH!
Det var nödvändigt att ordna bara orden i titeln i sökningen
Irsha,CvetaalTack !!!

Tjejer, tror du att det är möjligt att göra en choux-bakverk? Den för profiteroles och eclairs?

[Manya]

Manya, i vilken plan är rullen? Rulla upp det bakade flatbrödet eller stoppa fyllningen i den råa degen?

Manyunya, när bakning blåser vaniljsås med bubblor, hur vrider man den?
ingenting är dock omöjligt.
Vi gör Tropicana och Almoishavena. Medel, och rullen kan vridas, IMHO.
Och om du försöker baka mellan två bakplåtar, så att en mer eller mindre enhetlig skikttjocklek uppnås?

[svetta]

svetta, Jag ville baka degen på ett bakplåt och sedan rulla den till en rulle med fyllningen.
Ol, det är tydligt att det kommer att svälla. Skär den kanske i två kakor (i höjd)?

[Manya]

Manya, för ett helt bakplåt är det lite för mycket och svårt. Gör den i hälften, bara fördela degen med ett lager på cirka 0,5-0,7 cm jämnt och lägg inte en hög T, någonstans runt 180. Baka inte, annars blir det tufft.
Jag bakar något sådant, men inte en rulle, jag gjorde det bara igår.

är det möjligt att göra en choux-bakverk? Den för profiteroles och eclairs?

Så här kan du, om du vill Japanskt vaniljsås för dekoration och rullar

[svetta]

svetta, tack. Om något värdefullt kommer ut, ska jag visa det senare någonstans. Det är sant att jag inte vet när jag ska laga mat. Hittills är alla på scenen med idéer och planer.
Angela, Smakar det här kexet som eklaerdeg?

Tja, rak, så att, som eclair, nej. Eclair är ömtålig, som för mig. Och det viks snyggt upp.

Skär den kanske i två kakor (i höjd)?

Jag tror inte det. Det kommer att vara där det är tjockare, där det är tunnare, där det sväller i en riktning, var i det andra ...
Hur man fångar mitten över hela bredden, om den är helt annorlunda och inte på samma axel
Men Angeline kex kan användas som ett skal eller bara göras i en film:
Baka degen på något sätt, till exempel i remsor, samla sedan med grädde och rulla korven i en film.Efter kylskåpet kommer det att bli ganska rullande, men inte riktigt spiralen kommer att vara i snittet.
Lycka till!

Eclair är ömtålig, som för mig.

Inte, Angel, inte alltid. Allt beror på proportionerna på komponenterna och tjockleken på den deponerade produkten. Jag bakar mycket av den här degen.

Chouxrulle med fyllning (Tumanchik)

Manka, behöver du det här?

[Sonadora]

Sonadora-Manechka, var växer "benen" från idén om en rulle med choux-bakverk? Varför inte en kex, till exempel?
Och vilken typ av fyllning planeras för din rulle? Blir det vått i de inre lagren?

[Arka]

Arka, Nata, ja. Men Irishka eller en av tjejerna skrev att enligt detta recept ser basen inte ut som eklaerdeg.
Tanya-Fanya, Tatiana, fyllningen a la parfait från kycklinglever var planerad. De vill inte ha kex, de vill bara ha choux-bakverk. Jag erbjöd mig att baka och fylla små profiteroles - inte heller det. Rullen behövs.

Manechka, jag antog bara att "du kommer inte att leta efter enkla sätt."
Jag håller med om att en kex inte är lämplig för en sådan fyllning.
Smördeg? Det verkar som om det med sin skarpa skiktning framgångsrikt skulle ha "gift" sig med samma a la parfait.
Det är detta som inspirerade mig: vi fyller vaniljsåsbullarna på samma sätt gjorda av smördeg. Vissa är inte sämre än andra.
Manechka, jag ser fram emot ditt experiment! Fruktansvärt intressant! Vad händer om vaniljsåsen passar in i din rulle

[Manya]

Manya, ja, du har två vägar: till karpaten eller till Yorkshire pudding.

ta en titt här, bara för ett helt bakplåt
🔗

[Manya]

Tjejer, tror du att det är möjligt att göra en choux-bakverk? Den för profiteroles och eclairs?

Manya, som ett alternativ, bilda ett rullskikt med mycket tunna remsor degen och rulla upp efter bakning, ungefär så här:

🔗

men fyllningen kommer troligen att behöva en luftig konsistens.

[Arka]

Arka, Nata, ja. Men Irishka eller en av tjejerna skrev att enligt detta recept ser basen inte ut som eklaerdeg.
Tanya-Fanya, Tatiana, fyllningen a la parfait från kycklinglever var planerad. De vill inte ha kex, de vill bara ha choux-bakverk. Jag erbjöd mig att baka och fylla små profiteroles - inte heller det. Rullen behövs.

det finns ett sådant recept, läs bara igår. Behöver du hitta. Tyvärr har Arka redan föreslagit. Rullen är mycket god.

Ja, jag tänkte också på Karpatka. På kanalen så Lyuda Izikuk, men upprepade inte.

Kort sagt, Manya, intriger! Jag känner till dina kulinariska färdigheter i mästerverket och ser fram emot att lyckas lösa den här svåra uppgiften.

Tjejer, Karpatka är också här på Gala. Både vanlig och choklad. Vaniljsåspaj "Karpatka" Vaniljsås "Karpatka" choklad

[Flickor,]

Flickor, Tack så mycket! Jag minns om "Korpatka" från Gala. Jag kan inte komma till henne
Korsika, Ilona, ​​en intressant idé med remsor av deg. Tack för länken.

Baka degen på något sätt, till exempel i remsor, samla sedan med grädde och rulla korven i en film. Efter kylskåpet kommer det att bli ganska rullande,

Ilona, ​​en intressant idé med remsor av deg.

Choi-ta nuvarande Ilonka, jag vill också tacka dig

Flickor, kan någon berätta för mig? Letar du efter ett beprövat recept på havregryn och multikornkakor (mnu har de som lagar mat i 5 och 15 minuter). Jag har redan provat två recept - ett från vårt forum och ett outsider - jag kastade ut allt) Dela, vem använder vilka? 20 förpackningar spannmål försvinner ...

[Chardonnay]

ChardonnayJag lägger havregryn i stället för bröd i kotletter, inte kakor. Som avfallshantering)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, vill du att ett recept på att dessa flingor ska vara hela i en kaka, eller kan du mala det? Och är tillsats av mjöl i / s eller c / s tillåtet? Jag har bakat dessa havregrynkakor nyligen:

Havremjölskakor i enlighet med GOST enligt Irina Chadeevas recept (Princess 115000 pizzatillverkare) (Sju år)


Receptet är oförstörbart!
Istället för vatten tar jag kefir, socker 100 g, byter allt premiummjöl till s / v, ändrar procentandelen havre och s / v, använder mina egna flingor istället för havremjöl, maler dem lite i en kaffekvarn.
Den sista bakade med bitter choklad - de vågades på ett ögonblick.
Eller behöver du dieter?

[Anastasia]

i kotletter

Mina husdjur är emot)) Men jag lägger till omärkligt. Men beståndet är 20 förpackningar !!

Eller behöver du dieter?

Anastasia, Jag behöver med de lägsta ansträngningarna jag tittade noga på detta recept, det finns också havregryn. Men om du säger att du kan ersätta den med markflingor kan du försöka. Hur ändrar du förhållandet mellan plåga? Och jag har också ett centrallås, jag kan ersätta solen! Och jag bakar förresten bara i Princesk

Men beståndet är 20 förpackningar !!

Total?
Det tar 3-4 förpackningar havregryn + 5 förpackningar spannmål per månad, för vi älskar havregrynkakor väldigt mycket. Jag bakar det både för den lilla mannen och för mannen - för ett mellanmål på jobbet för att stödja hjärnan. Jag lägger till nötter, russin, en tredjedel av hela spannmålen i min mans kakor, så att det blir långsamma kolhydrater. Det är inte så kul att arbeta utan kakor, säger han. Han behandlar också kollegor - upprätthåller en positiv känslomässig bakgrund!))))
Jag gjorde också mina egna kryddor för kakor, inte bara kommer jag att lägga till kanel, men dessa kakor är i allmänhet som aromaterapi))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, jag gillade indiska kakor på misteln. Mycket välsmakande och havregryn går in i degen mer än mjöl!

Indiska havrekakor - Subhadra (Omela)

Letar du efter ett beprövat recept på havregryn och multikornkakor (mnu har de som lagar mat i 5 och 15 minuter). Jag har redan provat två recept - ett från vårt forum och ett outsider - jag kastade ut allt) Dela, vem använder vilka? 20 förpackningar spannmål försvinner ...

Jag lägger mindre socker ...

🔗
🔗

en tredjedel av hela spannmålen, så att det blir långsamma kolhydrater

Bakas de i prinsessan? Är de inte råa? Vilket läge bakar du på? Jag har en prinsessa - eld, allt brinner snabbt)

[Rita]

Rita, nyligen har jag bakat i ugnen precis tills den är gyllene, och min prinsessa är också kraftig nitisk, utan en matta under den brinner.
Om du gör små kakor bakas allt utan problem, men jag gillar ugnen bättre. Bara 15 minuter i min eländiga ugn och charmen är klar))).
De bakas snabbt, det finns helt enkelt ingen rå, ibland gör jag lite överexponerad brownie enligt texturen på begäran när jag lägger till mer yoghurt.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, är flingorna inte råa?

Nej, allt är perfekt bakat, jag gjorde det med olika flingor. Men för långvarig matlagning (15-20 minuter), för kakor, kör jag dem först i kvarnen. Jag torkar det också i mikrovågsugnen för smak!)
Jag har också ett enkelt recept.

Havremjölkakor med katrinplommon (Yuliya K)

[Rita]

Rita, är du rädd för att hårda flingor på tänderna kommer att gnälla? Jag blandar flingorna lite i en kaffekvarn, och de som är hårdare kan fyllas med vatten i förväg och får svälla.

kommer hårda flingor på tänderna att gnälla?

Ja, jag skulle inte vilja .. Du kan ånga det.
Men med ugnen är allt svårt för mig - det vill säga det finns praktiskt taget inget

Ja, det skulle jag inte.

Antingen knådar jag och låter degen ligga, svälla eller fylla den med vatten / yoghurt-yoghurt i förväg och låta den svälla eller blanda lite i en kaffekvarn. Eftersom han har ätit en pojke i två år är jag rädd att ge honom kakor med för hårt innehåll (även om han kommer att slå müsli om han hittar det). Detta menar jag att mina kakor blir ganska homogena, enskilda flingor syns inte i dem.

Letar du efter ett beprövat recept på havregryn och multikorn

Jag har bakat detta recept på havregrynkakor i över 8 år, mjuka, välsmakande, mjuka kakor. Jag försökte lägga till chokladbitar i degen istället för russin - jättebra, jag bytte ut några av havreflingorna med majs chips, som får mjuka kakor med krispiga flingor. Min favoritkaka i allmänhet.
Recept:

113 g osaltat mjukat smör
230 g socker (jag lägger mindre)
2 ägg
1 påse vanillin och lite kanel
200 g havregryn (håll lite i en mixer)
175 g vanligt mjöl
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk soda
1/4 Art. l. salt-
230 g russin (1 kopp)
Jag lägger också till 50g. Valnötter. (mala i en mixer)
Förvärm ugnen till 180 ° C.Blanda sockret, smöret väl (om du använder en mixer bör vispningen ta cirka 5 minuter). Tillsätt ägg och vanilj, kanel och vispa tills degen bildas.
I en separat skål kombinerar du havregryn, mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Lägg sedan till detta i degen. Rör i russin.
Sprid ut med en våt sked, men på senare tid har jag rullat små bollar med våta händer, sedan platt dem och lagt dem på ett bakplåt.
Baka tills det är brunt i en förvärmd ugn, temperatur 180 grader. ungefär 15 minuter, överdriv inte!

Men med ugnen är allt svårt för mig - det vill säga det finns praktiskt taget inget

Och baka i vad? Bara i Princesse?

Bara i Princesse?

Bara i henne, ja. Panasik är fortfarande liten.

[Chardonnay]

Chardonnay, är du bara intresserad av kakor? Jag har ett beprövat recept på havremjöls muffin. Nadot?

Nadot?

Kasta in, jag skriver ut allt. Vi måste fästa dessa 20 förpackningar spannmål någonstans

[Rita]

Hur ändrar du förhållandet mellan plåga?

Rita, Jag är ledsen, jag saknade din fråga. Jag ändrar procentsatsen tvärtom: det finns lika mycket havregryn som mjöl av hög kvalitet och mjöl av hög kvalitet för c / z. Ja, kakans struktur är mer smulig, men inte mindre god! Det viktigaste är att inte glömma kanel och vanillin - de är mycket viktiga i denna havregrynkaka.

[manna-herculean tårta]

Kasta in, jag skriver ut allt.

Det är inte upprättat med ett recept, bara tryckt i ämnet, den första länken är ett foto, den andra är en beskrivning:
Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910
Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910 # 248
Sökmotorn har fastnat på en felaktig begäran, har jag manna-herculean tårta, inte havregryn.

Kasta in, jag skriver ut allt. Vi måste fästa dessa 20 förpackningar spannmål någonstans

du kan också göra deg till pajer med spannmål - utsökt!

Degpajer med havregryn och rågmjöl (Linadoc)