Tårta "schweizisk"

Natasha behöver hjälp, jag vill att mitt barnbarn ska döpas (jag har redan blivit mormor), baka det här kexet, men jag vet inte hur man ska öka produkterna, med ägg är det klart, jag kommer att ha en form av 30X40, jag skulle gillar att skära den högre, till exempel i 6 ägg eller 7, resten är som att räkna?

[pygovka]

pygovka medan Natasha är borta lägger jag in mina 5 kopeck. Jag bakade i formen d = 30, förstod inte omedelbart att det var nödvändigt att skära i lika STICKAR och försökte skära kakan i 3 kakor. Bara 2 lyckades! Så om du fördubblar allt är det en underbar stor tårta!
Natasha, jag är ledsen att jag kom in.

[GRATTIS !!!]

Natasha behöver hjälp, jag vill att mitt barnbarn ska döpas (jag har redan blivit mormor), baka det här kexet, men jag vet inte hur man ska öka produkterna, med ägg är det klart, jag kommer att ha en form av 30X40, jag skulle gillar att skära den högre, till exempel i 6 ägg eller 7, resten är som att räkna?

GRATTIS !!!

pygovka medan Natasha är borta lägger jag in mina 5 kopeck. Jag bakade i formen d = 30, förstod inte omedelbart att det var nödvändigt att skära i lika STICKAR och försökte skära kakan i 3 kakor. Bara 2 lyckades! Så om du fördubblar allt är det en underbar stor tårta!
Natasha, jag är ledsen att jag kom in.

Tjejer, jag bakade den här kakan igen förra veckan! en norm visade sig vara på ett 38x40 bakplåt, jag vägde ingredienserna och mina ägg var medelstora, smorda den översta kakan under grädde med konfekt, på kakaokräm och sedan choklad, skuren i 3 kakor visade sig vara 12 x 36 i storlek
kycklingägg
5 delar.
socker
200 g
vetemjöl
175 g
bakpulver för degen
1 tsk
gräddost (Philadelphia)
600 g
grädde 35%
400 ml
florsocker
4-6 st. skedar
citronskal
1/2 tsk
vatten
200 ml
snabbkaffe
2 tsk
kakao
1 msk. skeden
cognac
2 msk. skedar
choklad svart
200 g
Smör
75 g
hallonsylt
100 g
slutsats - 2 normer måste bakas två gånger, varje gång du lagar mat i en takt enligt receptet behöver du inte mer, det är så högt och vem behöver tjocka kakor! bättre att öka området! lycka till!

[MEN!!!]

om jag vill öka degen på bekostnad av ägg delar jag ingredienserna med det ursprungliga antalet ägg, till exempel 200 g socker: med 5 ägg = 40 g, så multiplicerar jag till exempel om jag lagar mat med 8 ägg 8 x 40 = 320 g socker etc. etc.

i ditt fall måste du minska med 1 ägg och därmed minska ingredienserna 200 g socker - 40 g = 160 g socker etc. MEN!!!det är för 1 tårta, och du kommer att behöva baka sådana 2 kakor. Slå varje kurs separat!

om du bakar på ett bakplåt 30 x 40 och sedan skär av kanterna med 1 cm får vi cirka 28x38, bakar 2 kakor och delar upp enligt schemat


ledsen för kvaliteten, jag målade i bråttom! skrotarna kommer att användas för dekoration och du får en lång tårta 24x28 cm!

tack flickor. hur man minskar eller ökar Jag vet, jag har problem om inte gram anges, utan glasögon. nu vet jag.
tack för gratulationen!

Tjejer, jag skriver sällan något på forumet. Inte alltid bekvämt från telefonen. Idag kommer jag ut ur många års skugga. Berätta var du lägger hundra oooh grädde :). Kakan finns i kylen. Husdjurna vägrade att slicka grädden efter middagen. Själv är hon inte ett fan av sötsaker i en sådan mängd :), så hon staplade sig bara som ett berg (man kan inte säga något ovanifrån). I morgon ska jag skriva in smaken :).

Tjejer, jag skriver sällan något på forumet. Inte alltid bekvämt från telefonen. Idag kommer jag ut ur skuggan av många år. Berätta var du lägger hundra oooh grädde :). Kakan finns i kylen. Husdjurna vägrade att slicka grädden efter middagen. Själv är hon inte ett fan av godis i en sådan mängd :), så hon staplade bara som ett berg (annars kan du inte säga uppifrån). I morgon ska jag skriva in smaken :).

Ser du mycket grädde i snittet? i själva verket är det snarare en delikat ostkrämig massa, som i en ostkaka, absolut inte söt och lätt i smak, som perfekt håller sin form och inte sprids och lätt fodras på kakorna. men allt detta, så att säga, är inte för alla. Läste du receptet innan du lagade mat? det är konstigt att du inte omedelbart trodde att det fanns mycket grädde för dig, du var tvungen att skära ner det!

Jag ville inte förolämpa dig alls. Jag skrev en fråga utan anspråk. Jag ser att alla har mindre grädde, så jag frågade. Kanske alla tar lite mindre.Tack för att du svarade.

Jag är säker på att Natasha inte blev förolämpad! Du valde bara inte riktigt rätt ton! Eftersom du är ny vill jag säga att beprövade recept läggs ut på den här webbplatsen, mer än en gång. Och ännu mer, Natasha!

Alya, jag är inte på något sätt förolämpad! svaret är skrivet i form av en fråga.

Tack så mycket Natasha !!!! Jag är långt ifrån ny på den här webbplatsen :), nästan 4 år från registreringsdatumet. Jag skriver bara knappt. Jag känner och känner vänligheten hos medlemmarna i forumet. Tyvärr kan tonen i meddelandena inte förmedlas ... Jag blev egentligen bara stumpad med grädden.
Idag har min man och jag bröllopsdag, jag har utan tvekan provat ett nytt recept, vi firar och avslutar prenumerationen, var noga :-). Bara jag lovar inte ett foto. Jag skriver från en iPhone, jag tror att det är tekniskt omöjligt att infoga.
p.s. Jag var så orolig att jag redan drömde att moderatorerna betraktade mig som en borr och förbjöd mig på brödtillverkaren.

[Alya]

Alya,
Allt kommer att ordna sig (även med mina krokiga handtag har allt fungerat) - kakan är bara fantastisk. Grattis till årsdagen

[Alya]

Alya,
Allt kommer att ordna sig (även med mina krokiga handtag har allt fungerat) - kakan är bara fantastisk. Grattis till årsdagen

Tack så mycket för dina grattis !!!! Och hur man bara sätter Nick i fetstil utan att citera?

[I]

Jag kopierar bara smeknamnet och klistrar sedan in det, markerar det och trycker på ikonen I

Tacka! Jag trodde att det fanns en speciell knapp som jag inte visste om. Jag ber om ursäkt för Off :-). Jag gick till strimlad sallader :-).

Tjejer, berätta för mig vilken del av receptet som ska tas för runda kakor med en diameter på 22 och 26 cm.

[Alya]

Alya! Grattis! Jag önskar dig lycka och kärlek!

povarenokza, för form 26 - norm. VILKA GIVS I UPPSKRIFTEN! för formulär 22, beräkna om minus ett ägg, läs de senaste kommentarerna! lycka till!

natapit, tack! Den här månaden, min mans DR, kan jag inte vänta med att laga denna läckra godis snabbare !!!!

Natasha, tack så mycket för kakan !!!!!!!
I allmänhet i ordning! Det är bra att igår bestämde jag mig för att inte lämna grädden i muggen, men "staplade" en hatt ovanpå)))). I kylskåpet fick han en helt annan struktur och "hukade" lite. Alla uppskattade verkligen kombinationen av choklad-kaffe-citrus och delikat grädde. Jag använder den här kakan !!! Först nu, dela din erfarenhet, snälla, försökte du packa den under mastiken? Det verkar för mig att han är så mild, förmodligen inte värt det?
En annan gång tar jag ett halvt glas mer impregnering, även om det först verkade så här för mycket. I allmänhet ENORMT tack för det trevliga gustatoriska och estetiska (vackra snittet) nöjet! Det visade sig vara en utmärkt festlig efterrätt!

[Alya]

Alya,

En annan gång tar jag ett halvt glas mer impregnering, även om det först verkade mycket

Mina tankar är raka

[Antonovka]

Antonovka,

[Alya]

Alya! glad att jag gillade kakan!

[Alya]

Alya, Jag blev kär i den här Natashas tårta så mycket att jag i princip bara bakar honom, alla och. Tycka om.
Och jag packar det i mastik hela tiden. Uppför sig mycket bra.
Jag använder också grädden från denna kaka i andra kex, till exempel i chiffong.
Jag är väldigt bra. Jag gillar kexet, det blir alltid väldigt bra. utsökt, och grädden är i allmänhet underbar.
Tack Natasha igen !!

[Aprelevna]

Aprelevna, gör du mindre grädde bara genom att packa under mastik? Och hur hanterar du sidorna? Jag fick bara mycket grädde krypa in i sidorna och det fanns inte mycket kvar mellan kakorna, all smak kompenserades av sidobeläggningen och den på toppen. Så jag tror att med ett mindre lager kräm skulle det förmodligen inte vara så effektivt. Din upplevelse är intressant mer detaljerad, om inte en hemlighet

[Alya]

Alya, min grädde kommer ingenstans. Jag visper grädden (lägger vid behov till en fix-estimation, ett förtjockningsmedel) och kombinerar dem sedan med keso och choklad, grädden är tillräckligt tjock. Jag täcker kakorna, lägger dem i kylan.
Jag täcker inte överdelen eller sidorna med denna kräm. Jag jämnar kakan med gips och smörkräm, täcker den med mastik.

Jag har redan gjort så mycket att jag har provat många saker i denna kräm: Jag lägger bara grädde och jag lägger körsbär och ananas och stora chokladflisar.
Jag reglerar mängden grädde, beroende på kakorna, jag har aldrig bakat en kaka, som Natasha: i ett stort lager, skuren i tre.
Jag bakar runda kex till 2, 3 och 4 ägg, beroende på vad jag behöver.
En kaka med tre kex håller formen perfekt, sjunker inte, i alla fall har jag aldrig haft en kaka som hängde.

Tack så mycket för det detaljerade svaret!

Kakan är bara underbar. Jag bakade den för tredje gången och vi blir inte fulla, alla är glada. Tack så mycket.

Jag är med min rapport,


Mycket delikat och utsökt tårta. Det påminner mina släktingar om smaken av glaserad ost
Jag bakade i en form med en diameter på 26 cm. Jag gjorde en kex för 9 medelägg, 1 portion grädde, 2 portioner impregnering, 2 portioner chokladlager. Jag klippte kexen lite så att den var jämn. Vikt (utan dekoration) visade sig vara 2,4 kg.
TACK natapit

Tjejer, kan du berätta för mig, känner du keso starkt i grädden? Jag vill verkligen baka den till helgen, men min gillar på något sätt inte riktigt att baka med keso

mutter, jag tog keso Isbjörn 9%, det var inte ens nödvändigt att mala den. Krämen visar sig vara mycket ömtålig, smaken av keso känns naturligtvis, men den är ömtålig. Gillar din familj glaserade ostmassa?

Ja, i allmänhet äter de inte keso Hur som helst, jag gör det - kanske kommer de inte att märka det, jag kommer att säga att den här grädden är så sur, speciell 3 ägg 100 g socker 90 g mjöl 1 nypa salt 20 g smör 30 g pulveriserat socker

exakt, jag gjorde det utan citron, den äldste sonen kan inte göra det. Så förmodligen kommer surheten att maskera keso. Det viktigaste är att de inte ser ostmassan själv under arbetet. Kakan är ooooooooooooo utsökt, min familj förlorade 3,7 kg på 2 dagar

Ira, min man och jag hade precis en kaffeman med den här kakan (jag bakar den redan för nionde gången!) Och jag säger på ett ansvarsfullt sätt att du inte känner keso! Den här gången gjorde jag, på rekommendation av Natasha, ett lager av toppkakan med persikamarmelad (sur) och grädde på toppen. Du kan till och med lägga lite mindre keso.

Det är det - låt oss gå korvägg Tack tjejer

Allt - nästan allt är klart - det återstår att piska grädden;) Frågan är - hur man blandar? vispad grädde till keso eller vice versa - spelar det någon roll här eller inte?

Keso i grädde, men jag tycker att det inte är viktigt!

Och kexet är redan prickigt? Har du stigit bra?

Jag tog bara en kex från multikokaren. För 4 ägg - 4 cm höga. Vad tror du är den normala höjden? det verkar lite litet för mig. Måste göra om

Jag tog bara en kex från multikokaren. För 4 ägg - 4 cm höga. Vad tror du är den normala höjden? det verkar lite litet för mig. Måste göra om

Det finns fortfarande tjocka lager kräm, kakan kommer att ha en anständig höjd, grädden är ganska tät, den håller sin form. Jag skulle gå. Om den bakas normalt på insidan.

[Lozja]

Lozja, tack!
Jag ser att jag bara kan skära i två kakor, på kvällen får jag reda på vilken som är inuti

Jag var frånvarande här - jag började piska grädden och missade - smöret visade sig, jag var tvungen att springa efter nya. Jag samlade kakan - den visade sig vara 12 cm hög, gjorde den till 4 ägg och i form av 30/40 cm. Men grädden är så mycket oooo, jag visste inte ens var jag skulle annars skjuta

Jag skulle hitta var jag skulle skjuta

Så jag sitter på glasögon och ligger i grädden av fett

Så jag saknade så många saker !!!! Tjejer, det finns inte mycket grädde, det borde vara så, då kommer det att tjockna lite och du blir glad. tro mig !!!!

Tack till alla som lämnade kommentarer och foton och tack för hjälpen! Jag älskar er alla!!!

Min nästa för att dricka hemte! * HOLTIGT *
🔗

🔗

[Kamusik]

Kamusik cool tårta! (y) Dekorerad med grädde? Och på sidan?)

Även grädde och chokladspån.

Nichёse för hemte !!!! en sådan stilig man till utställningen!