Tårta "schweizisk"

Jag har bara en arla-natur som är värt en hink på 1,5 kg, jag visste inte var jag skulle anpassa den, den är som en ostmassa, lite salt.

arla natur

Jag vet att en så god godbit också måste få tag på så bra. Och om jag hade så mycket ost skulle jag äntligen försöka göra en ostkaka ...

Och jag hade en hink, men jag gjorde ingenting med den, tänkte inte på den och det fanns ingen tid. Så de åt det på bröd. Och nu har jag redan köpt denna ost i lådor lite mer, för att inte lida med en hink. Så låt oss tänka vilken typ av kaka att baka med den? Poäng Jag vill fortfarande släppa naturen i grädden, för det här köpte jag. Och han lämnade för bröd))

Ska vi gå till krämerna?

Och jag bakade äntligen den här kakan !!! Det smaskiga visade sig !!! Mmmmm .... Jag gjorde allt strängt enligt receptet! Att baka en kex i form av 24 cm rund, visade sig vara hög (jag glömde att mäta höjden), jag var tvungen att dela upp den i 4 kakor. Mycket till och med måttligt fuktig, typ av söt, men det finns också tillräckligt med surhet, en intressant kombination av ostkräm med citronskal och impregnering av kaffe och cognac ... Vi gillade alla det !!! Nästa gång jag försöker med körsbär tror jag surhet kommer att vara till nytta här !!! Vikt utan dekoration visade sig vara 1,95 kg. Efter registrering var det 2,8 kg, kakans höjd visade sig vara 9 cm !!!
Och här är min skärare:



Och det här är en skuren tårta:



Tja, själva kakan:

Jag är för råd. Formens storlek längst ner är 23 * 34 längs kanten - plus 1 cm till varje figur. Om jag bakar en hel portion, kan jag klippa den i längdriktningen? Och jag behöver en mastikskaka för 3,5-4 kg. Det kommer att bli lite dekor. Tror du att jag ska baka 1,5 portioner eller mindre? Och hur, i detta fall, knåda degen i två steg? Jag planerar 5-6 kakor som mäter 23 * 17 ungefär.

Det verkar för mig att en norm definitivt inte räcker. Jag bakade den här kakan både med ett klassiskt kex och med VNK. Bara jag har en form med en diameter på 20 cm plus ett separat tejp på sidorna. Utan mastik erhölls en 24 cm kaka, som redan utjämnats med en vikt av 2,5 kg.

Och här är min bit av Natasha, S P A S OCH B O !!!


bakade två gånger halva normen i en rund form (dia 23), det visade sig två kex, 3-3,5 cm höga. Flickorna skrev att impregnering kvarstår, men jag hade inte tillräckligt med en tårta. För grädden tog jag inte 500 gram utan 400 gram (jag pressade det tredje paketet keso att köpa), det var inte tillräckligt för topp, jag var tvungen att göra ganache istället för chokladflis.

God dag. Jag gillade kakan enligt ingredienserna och från bilden, så svärmor bestämde sig för att laga den till jubileet. Jag arbetade inte länge med honom utan med dekorationen i ett par timmar. För första gången gjorde jag smycken av våt marängkräm. Krämen kom ut direkt. Att måla med gelfärger var enkelt. Men av någon anledning låg den gyllene kanduiren dåligt på chokladen. Jag tror på grund av borsten - liten och redan torterad. Jag gillade själva kakan, men WOW var inte (((((jag förväntade mig mer för smaken. Troligtvis beror det på ingrediensernas kvalitet. Kexen visade sig vara hög, men lös och jämn efter 6 timmar. När jag började samla kakan klippte den och smulnade lite. Jag glömde att mala keso med en mixer, även om den var klibbig, men kornen kändes fortfarande. Impregnering var mycket nöjd med lagret också. Men det finns inte tillräckligt med kaffeälskare, jag ska försöka ersätta kakao.Och jag kände inte choklad i grädden, nästa gång jag ska lägga till en dubbel portion gjorde jag en "våt maräng" grädde på 4 proteiner, det blev bara super mycket !! !!!! Men det visade sig första gången och efter att ha stått i en timme förändrades dess egenskaper inte. Som nybörjare gillade jag grädden mycket. Munstycken och en påse Tapovey)))) värre är bara en konfektyr spruta för 100 rubel.Kinesisk produktion.Här är kakan och grädden, ja, försök i form av blommor.Vänligen betygsätt.Tack.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, jag gjorde denna grädde på en gång för 400 gram keso och 500 ml grädde, för jag vet att 1: 1 inte passar mig personligen. Glömde du att lägga till zest? Eftersom smaken skiljer sig helt från grädden, döljer den ostmassan och gör smaken mer raffinerad. Tvärtom kan jag få mindre choklad. Men du bläddrar igenom sidorna i detta ämne. Någonstans ger Natasha layouten i gram. Där ökar hon chokladen till 200 gram och föreslår att hon tar gräddeost istället för keso. Prova det här alternativet

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, jag gjorde omedelbart denna grädde till 400 gram keso och 500 ml grädde, för jag vet att 1: 1 inte passar mig personligen. Glömde du att lägga till zest? Eftersom smaken skiljer sig helt från grädden, döljer den ostmassan och gör smaken mer raffinerad. Tvärtom kan jag få mindre choklad. Men du bläddrar igenom sidorna i detta ämne. Någonstans ger Natasha layouten i gram. Där ökar hon chokladen till 200 gram och föreslår att hon tar gräddeost istället för ostmassa. Prova det här alternativet

Zest, tillade jag, eftersom jag älskar smaken av citrus och till och med mer än en halv citron kunde jag känna det. men smaken av grädden påminde mig om keso påsk !!!! Endast utan kanderad frukt och nötter. i allmänhet inte dåligt, men jag ska försöka lägga till mina egna och lägga upp vad jag fick. Förresten, varför kan du inte se fotot? Jag verkar ha lagt till mer än en och sparat. Kanske gjorde du något fel? Jag ville verkligen ladda upp mina foton. Jag ska försöka igen. Tack för svaret.

Nej, jag kände inte keso i grädden alls. Men jag tog mycket bra och fet kesoost 18% från en privat jordbrukare. När du blandar den med gräddfil och socker smakar det som glass.

Ja flickor, mycket beror på keso. Om vår keso sa jag att för mig 50:50 mycket keso, eftersom grädden också liknar den mycket pastan. Alternativt kan du ta färdiga ostmassor, även om de är söta, men grädden blir definitivt mindre tät.

Jag är mycket tacksam för receptet om och om igen.
Det finns inte en enda person från min miljö som inte vill ha den här kakan.
Tacka!!!

Natalia, tack så mycket för en så underbar och underbar tårta !! : ros: Jag vågade göra det på beställning (utan att först pröva det) och jag hade inte fel, när det infunderades var en sådan doft !!!!!!!!!! Jag försökte trimma och insåg att jag inte hade fel med valet av kakan !!! Smaken är magisk !!!! Kunderna var mycket glada !!!
Det tog form av en bok

Flickorna, förmodligen redan diskuterade, hittade inte ...
Vilken typ av frukt kan läggas till denna kaka förutom körsbär, som Leila föreslog ....

Allt beror på smaken. När det gäller mig behöver kakan inte tillsatser! Smaken är superbalanserad!

Flickor, är det möjligt att fyra ägg gör en svampkaka som mäter 30 x 40 och till och med så hög att den kan delas i 3 delar ???

[missläkare]

missläkare, läs den noggrant, den tredje kakan är komposit. Jag bakar i en rund form d = 28, det visar sig lätt 3 kakor. Kexet är väldigt luftigt! Slå äggen bra!
Natalisha, hälsningar till dig från Israel! Din kaka gjorde också ett stänk här! Idag gjorde jag 3 stycken! Alla är glada och glada, och jag är med dem. Tack igen för receptet! Gott nytt år!

[Natalia]

Natalia, Gjorde denna tårta för 23 februari. Jag kan inte säga säkert om smaken. Ostmassan känns (eller hur?). Keso var de vanliga 5% gnuggade genom en sikt. Sonen sa att han förstod kakans smak först efter att han åt, det vill säga eftersmaken förblev imponerande (som en bra parfym har en öppning av lukten). När jag bad dig klippa hem? svarade naturligtvis, jag vill smaka på det igen. Så jag har samma känsla, vanligtvis inte, men jag vill ändå smaka på den, njuta av den. Jag tror att jag kommer att göra mer. Tack för receptet. Odnaznachno-tårta är inte vanlig.

[degteva]

degteva, försök nästa gång att skära tunnare kakor och smeta fyllningen tunnare så att det blir tunna lager, jag gillar det mer, det blir mjukare!

[alenkasawa]

alenkasawa, tack för antydan, men de är inte klippta i höjd för mig - det här är tjockleken på kakstorleken 30 * 40 bakad på ett ark och skär i 3 remsor. Vad bakar du i?

Tjejer, hjälp! Jag gjorde en kex idag två gånger och det visar sig att skorpan på toppen och på sidorna, som en maräng. Inte luftigt alls. Sköt ner bra, massan var frodig. Vad är anledningen? Att baka i en silikonform, kanske det var därför det inte lyckades?

Jag skrev en maräng och tanken kom, kanske bröt jag äggen? Jag slog ner den under mycket lång tid, cirka 20-25 minuter.

Hej, jag har en skorpa på nästan alla kex, jag skär den försiktigt av och allt är bra. Sticklingar serveras inte, det finns någon att äta. Här är min bit, mycket, mycket god !!! Tack för receptet

[julka06]

julka06, Julia, vilken typ av keso tog du?

Tjejer, hjälp! Jag gjorde en kex idag två gånger och det visar sig att skorpan på toppen och på sidorna, som en maräng. Inte luftigt alls. Sköt ner bra, massan var frodig. Vad är anledningen? Att baka i en silikonform, kanske det var därför det inte lyckades?

Natasha, kanske du överexponerade i ugnen eller stekte den för mycket (temperatur)? Kexet är väldigt luftigt. Hur blandade du mjölet?

I min ugn är 180 för mycket, du behöver 160 grader. Överhettad. Och mjöl med lägsta mixerhastighet.

Mjölet måste blandas mycket försiktigt (försiktigt) med en spatel genom att vikas. Efter mixern, hur som helst, sitter pompen ner.

Tack för rådet, jag ska försöka. Jag bakade fortfarande kakan, bakade 3 kex till en tvåvånings kaka och pokrivpla med mastik. Det visade sig så gott, gästerna gillade det. Stort tack till författaren för receptet!

Hej alla! Jag är ny på din webbplats och inte en stor expert på tårtillverkning, men det här är den första tårta jag gjorde med en brödmaskin. Självklart var jag tvungen att tippa med monteringen, men den här kakan var värt det! Tack så mycket för receptet! Jag vet inte hur man sätter in ett foto, så utan "bevis", och bilderna fungerade inte så bra - jag var tvungen att skjuta bråttom på en gammal telefon

Tack för det underbara receptet. Första gången jag bakade den för ett år sedan. Nu är det här vår favoritkaka. Bara utsökt.
I år ska jag göra ett mellanlager av körsbärsgelé.

Tack för det underbara receptet.

Flickor!
Kan kakan frysas? Exfolierar ostkrämen?
Vänligen dela dina observationer!

Ingen svarade.
Jag ska prova själv.
Det är synd om jag förstör det. Tårta till en dotter till Vera, Hope, Love och deras mamma Sophia, födelsedag.

[taneskaa]

taneskaa, Tatiana, att döma av vår forumupplevelse av kakmakare, går alla experiment med frysning bra.

: girl_love: Aprelevna, tack!
Och då kommer det inte att finnas tid för din tårta!

Tjejer, säg mig, kan jag lägga till nötter i lagret?

[Yuliaffka]

Yuliaffkakan du säkert lägga till

Tjejer, är det möjligt att täcka det med spegelglasur på toppen? Hur kommer det översta lagret av keso att bete sig?

Och jag är väldigt tacksam! Kakorna köptes verkligen av mig, eftersom min son är 1,5 månader gammal, det är inte mycket tid, sonen släpper inte länge, men grädden, lagret gjordes enligt ditt recept, det här är något! ! Jag har aldrig kunnat få så smaskigt! Vanligtvis gjorde jag smörkräm och har aldrig behandlat vispgrädde förut, men allt gick med en smäll, kakan visade sig vara öm, blöt och väldigt utsökt!

[natapit]

natapit, Natalya, tack för det läckra kakreceptet

Jag bakade min mans DR. Uppskattas av allt - från spädbarn till mormor)




TACKA!!!

[natapit]

natapitTack så mycket för kakreceptet! Ligg i bokmärkena sedan sommaren. Jag väntade på det nya året. Så långt kom han ut! Mycket välsmakande och kaloririk! :)) Läcker.

Blandat beskärpuré i chokladlagret.

Jag vill säga ett stort tack: ros: Jag gillade kakan mycket. Så skonsamma: blommor: Har redan fått en bit


Och här är en bit

här är en "schweizisk" tårta i min föreställning tack vare författaren till receptet! Du är en Master of Culinary Arts! Läcker tårta, underbart verifierat recept.

Hallå! Jag är ny på webbplatsen, det här är mitt första inlägg!
Tack så mycket för kakreceptet, i dag gjorde jag det till mina vänner innan jag erbjöd det till kunderna.Jag gillade kakan väldigt mycket, den är lätt att laga, smaken är ovanlig, det påminner mig om något från min barndom, men jag kom aldrig ihåg att jag tog 5% keso i vikt, jag använde lite mer än hälften av impregnering eftersom jag inte gillar mycket våta kakor (det här är en smakfråga). Kakan är väldigt ömtålig, kesoensmaken finns i grädden i god smak, i kombination med mörk choklad, zest och kaffearom. Jag kommer att erbjuda kunderna en mycket framgångsrik tårta.
Jag lägger upp ett foto

[Lubik]

Lubik, säg mig att detta är rakt på ostmassan till vilken choklad smetar? Eller vad annat?

vacker skönhet !!!!

Jag var ledsen att jag inte svarade länge, jag var borta. Kakan är smord med samma ostkräm, och det finns fläckar på den. Förresten, jag gjorde fläckar för första gången, jag tränade

[natapit]

natapit, tack så mycket för ett så underbart recept. Hon bakade sin dotter för sin första födelsedag, dekorerad med frukt på toppen
, gästerna var mycket glada. Vi har redan den första "beställningen" för nästa semester.
Om jag tar reda på hur jag sätter in ett foto, visar jag mitt mästerverk.

Tillagd torsdag 07 april 2016 12:26

Tillagd torsdag 07 april 2016 12:33

Så här hände det