Sylt, sylt, sylt - hur man torkar!?

berätta vad bakhållet är - i tre dagar nu har jag varit torr vid en anständig temperatur (65) sylt, men det blir inte en marshmallow :(

berätta vad bakhållet är - i tre dagar har jag torkat landet vid en anständig temperatur (65), men det blir inte en marshmallow på något sätt :(

Hur mycket socker lade du i syltet och i vilket lager (tjocklek) hällde du syltet på brickan?
Det är tillrådligt att göra tunna lager i torken (botten är synlig), och sedan kommer de att vara plast efter torkning.

Admin, hur beror torkningen av marshmallows på mängden vamsahar? Jag har också blåbärs- och vinbärssylt som ingen äter. Vad måste göras med dem för att få en bra marshmallow?

Alena, jag kommer inte ihåg det nu, men olika konserver eller sylt torkar på olika sätt. Du måste observera och komma ihåg från vilka bär och konserver eller sylt pastila torkas. Och ett tunt lager måste hällas.

Om du tänker på det, då:
- rå bärpuré med en liten sockerhalt för smak - rå juice har avdunstat i torken, puréen har torkat, praktiskt taget kvarstår den torkade bärmassan.
- sylt-sylt innehåller en mycket stor mängd socker, dessutom långkokt socker, som redan har förvandlats till fruktsirap, och i struktur är det redan en mycket klibbig söt massa - och sirapen torkar mycket länge och förblir klibbig under lång tid

Här trodde jag det ...

Jag bestämde mig också för att torka de rivna bären med socker, det torkade i flera dagar, men torkade inte ut, det visade sig något som marmelad. Sedan läste jag någonstans att det på grund av den stora mängden socker är värdelöst att torka konserverna. Pastillen fungerar inte.

[riven bär med socker]

Jag bestämde mig också för att torka riven bär med socker, det torkade i flera dagar, men torkade inte ut, det visade sig något som marmelad. Sedan läste jag någonstans att det på grund av den stora mängden socker är värdelöst att torka konserverna. Pastillen fungerar inte.

Ja, en stor mängd socker erhålls i bären, och vid uppvärmning blir den till söt sirap, den kan inte torka

Marshmallow recept i torken här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , läs noga och välj ett recept för dig själv, prata med författarna till recepten

[Administration]

Administration, Tack för länken

Jag lägger till sylt i färsk frukt (istället för socker), så jag slänger det som inte ätts under den senaste säsongen.