Torkad sorrel - hur man gör det!?

Hej alla! Behöver lite råd! Har någon torkat sorrel?

Jag är inte så säker på hur lämpligt det är att torka sorrel ... det verkar för mig att det är bättre att salta det i burkar, som betblad. men det är bara min åsikt.

Jag har ingen källare, källaren är varm. Och mycket sorrel har vuxit i landet, så jag tänker torka eller frysa

Duc, du kan "torka" bunten och se hur den beter sig. Jag gillar till exempel inte lukten av torkad dill alls. Det luktar för mig att det redan var kokt ... men persilja är ingenting, den vanliga persiljelukten. så förmodligen är allt individuellt här.

[ttvttv]

ttvttv Om du bestämmer dig för att torka, berätta vad som blev av det. Jag har samma fråga "vad ska jag göra med syra"

Ledsen att störa. Jag torkade bladen av sorrel, morötter, pepparrot, rödbetor, etc. Allt var utsökt användbart, smaken känns tydligt och ljust, ger färg.
Torr, du kommer inte ångra det.

Alla löv torkas ENDAST som helhet. När tiden tillåter på bladen sprutar jag med vatten med vitlök.

Alla löv torkas ENDAST som helhet. När tiden tillåter på bladen sprutar jag med vatten med vitlök.

För mer information, snälla, hur mycket vatten och vitlök

och var tillämpas det då?

Jag svarar:
1. Kapitalmetod - i sydda gasväskor samlar jag rena produktionsavfallslöv, rötter och skal separat
- vitlök
- pepparrot
- selleri, etc.
Vatten sedimenterades i 6 timmar i en kastrull, kokar i 10 minuter, sänker påsen, kokar i 1 minut. Jag kyler ner det. Jag sänker greenerna i 30 minuter. Jag skakar av den och torkar den.
2. Lata - redan i torkning sprutar jag med infusion.
BOTTLINJE - När det läggs till rätter ger det en fantastisk känslig bakgrund, särskilt i soppor, bröd och bakverk. Exakt FON, du kan aldrig uppnå detta genom att direkt lägga till en produkt.
Och det är viktigt - avfallsfri produktion.
Kör på!

Torkande sorrel.
Jag hugger av bladen och torkar dem bara på pallar.
Jag förvarar den i garderoben i köket (väska, burk ...) i mörkret.
Tillsätt torrt till borsjten 5 minuter före tillagningen.