Shiitake gnocchi

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Kokta potatisar	5-6 st.
vetemjöl	180 g
ägg	1 ST.
shiitake torr eller färsk	5 stora
salt peppar	smak
jordnöt muskot	nypa
torra provensala örter	1 tsk
vegetabilisk olja	för stekning

Tillagningsmetod

Om torra svampar används, blötlägg dem först. Shiitake "suga" mycket snabbt, 20-30 minuter räcker. Mos potatis i potatismos, tillsätt finhackad svamp, mjöl, ägg och kryddor. Knåda degen och låt stå i 20 minuter. Rulla den sedan i en tunn, upp till 2 cm tävling och skär den med en skarp kniv diagonalt i små bitar, som först kokar i saltat vatten i 10 minuter och sedan steker i en stekpanna i olja tills guldbruna färger.

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

cirka 90 minuter

Anka_DL

Jag lade det här receptet i bokmärkena för länge sedan ..... Jag tittade med jämna mellanrum .... och gick sedan förbi ett stativ med produkter för japansk mat i en stormarknad, jag kunde inte motstå. Och här är jag med rapporten.
Medan svampen blötläggde trodde jag att jag skulle kasta ut allt (lukten är inte den trevligaste). Men sedan gick allt bort. Och smaken visade sig vara trevlig, intressant. tacka

dopleta

Anya, du shiitake? Obehaglig? Luktar? Ja du ? Och jag tror att de är nästan de läckraste svamparna av alla slag! Och det mest utsökta och det mest doftande, och hur användbart de är! Och tack för rapporten!