Rågvete bröd med linser och koriander.

Rågvete bröd med linser och koriander.

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Fermenterad mjölksyra	0,5 koppar eller 3 msk. skedar
Vatten	400 ml
rågmjöl	350 g
Vetemjöl	350 g
Salt	2 tsk
Socker	1 msk. l.
Solrosolja (helst smör)	3 msk. l.
Linser (i detta fall svart)	0,5 msk.
Korianderfrön	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Att göra en deg:
• Jäst mjölkstarterkultur
• 
• häll 300 ml vatten
• 
• och tillsätt 200-250 gram rågmjöl. Vi lämnar på en varm plats tills den fördubblas. (Från 5 till 12 timmar beroende på temperatur.) 6 timmar på batteriet räckte för mig.
• 
• När degen är klar, tillsätt alla återstående ingredienser:
• 100 ml vatten, salt, socker,
• 
• smör, krossade korianderfrön
• 
• och strimlade linser
• 
• (helst i ett mjöltillstånd),
• 
• ,
• Smör
• 
• den återstående mängden råg
• 
• och vetemjöl. Sikta mjöl.
• 
• Jag lägger formen i brödmakaren och väljer programmet "Traditionell deg": knåda och prova degen i 5 timmar. Nästa - bakning i 1 timme och 20 minuter. Kyl ner det.
• 
• Brödet är klart!
• 

Var är ditt foto? Hur man hjälper? 🔗 - ladda ner på den här webbplatsen, kopiera sedan länken, "klistra in bilden i texten" och klistra in i din text.

Var är ditt foto? Hur man hjälper? 🔗 - ladda ner på den här webbplatsen, kopiera sedan länken, "klistra in bilden i texten" och klistra in i din text.

Hur man sätter in ett foto i ditt meddelande. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 och du behöver inte gå långt!

Tack alla för din hjälp! Efter lunch lägger jag den lilla flickan till sängs och avslutar allt)))