Chrysanthemum Pie (mager)

Chrysanthemum Pie (mager)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	2 timmar l.
Färsk / torr jäst	12g. \ 4y.
Vatten (vatten + mjölk valfritt)	50g
Socker	1 timme l.
Deg:
Deg
Vetemjöl	380g.
Vatten	200 g.
Socker	2 timmar l.
Salt	2 \ 3h. l.
Mellanlager:
Vegetabilisk olja
Socker
För smörjning:
Ägg (valfritt)	1 ST.

Tillagningsmetod

• Förbered deg. Mal jäst med socker (torrblandning med mjöl), tillsätt vatten, mjöl, blanda och låt stå på en varm plats i 20 minuter.
• Tillagning av degen. Häll degen i en hink med HP, mjöl, socker, salt på toppen. Degläge. Börja knåda med 350 g. mjöl och tillsätt till en smidig, elastisk bulle.
• I slutet av knådningen, lägg degen på bordet beströdd med mjöl, bilda en boll och lägg i en behållare lätt smord med vegetabilisk olja. Jag försvarade i MV Brand, degläge i 1 timme.
• Efter en tid, knåda degen, dela upp den i två delar. Rulla varje del till en rektangel, smörj med vegetabilisk olja, strö över socker, rulla på långsidan och skär i bitar. Dessutom bör 3-4 stycken vara två gånger större än resten.
• Täck formen, om inte silikon, med papper. Lägg stora bitar i mitten, små runt.
• Skär stora bitar i mitten med sax och sprid ut "kronbladen". Häll socker i mitten.
• Täck formen med en påse och låt den stå på en varm plats i 40 minuter tills den fördubblats. Jag lade den i ugnen med lampan på och en mugg kokande vatten.
• Pensla med ägg innan du bakar (för att inte fasta). Jag smörde.
• 
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
• Ta bort den från formen och kyla på en tråd.
• 
• 
• Jag vet inte hur mycket min paj ser ut som krysantemum, men det faktum att det ser ut som en riktig bulle utan ägg och smör är ja !!!!! Du kan äta med en tallrik! Jag rekomenderar!

Notera

För dem som inte observerar fasta kan en del av vattnet ersättas med mjölk. Och jag vill också påminna dig om att magra bakverk blir inaktuella snabbare än smörbakade varor. Därför är det bättre att baka den optimala mängden i 1-2 dagar.

Åh-åh !!! Hur vacker !!!

Omela DU DÖDDE MIG. För fem minuter sedan tittade jag igenom avsnittet hälsosam mat, sybarit, jag tror fortfarande att ställa in på något sätt. Och nu vilken typ av sybarit finns det. Jag gillade din kaka så mycket, jag luktade den redan. I allmänhet kommer kosten att vänta. Tack för receptet, super !!!

[Gasha, mamontenok]

Gasha, mamontenok , tack flickor !!!

För fem minuter sedan tittade jag igenom avsnittet hälsosam mat, sybarit, jag tror fortfarande att ställa in på något sätt.

Ge upp hoppet, alla som går in här !!!!

[Mistel]

Mistelvilken underbar tårta! Bokmärk det! Och om en vecka, när jag äntligen kan gå till ugnen normalt, ska jag baka. Jag kom in i en liten renovering i köket och hittills finns det inget sätt att laga mat normalt.

Hur vacker jag matar och jag observerar inte det snabba, men jag är fascinerad av skådespelet, ärligt talat))))))

[Vrida]

Vrida , Marinochka, tack! Min man spottade redan med nöje igår.

vichka jordgubbe Kan göras med mjölk!

Mistel, min Gud, vilken skönhet hon har skapat! Och jag försöker fortfarande gå ner i vikt, ja, ingen tur. Jag vill verkligen göra en sådan paj, plötsligt får jag något till och med fjärrliknande.

[Melanyushka]

Melanyushka , och du behöver det - att gå ner i vikt? Jag äter bullar och jag är väldigt glad !!!

plötsligt, och åtminstone något fjärrliknande kommer att visa sig för mig.

Hallå! Varför fungerar det inte !!! Huvudbegäran! Väntar med rullar!

I slutet av knådningen, lägg degen på bordet beströdd med mjöl, bilda en boll och lägg i en behållare lätt smord med vegetabilisk olja. Jag försvarade i MV Brand, degläge i 1 timme.

Och om du provar det direkt och bakar det i MV?

[Keti]

Och om du provar det direkt och bakar det i MV?

Keti , du får bara vitt bröd.

Jag rapporterar - jag bakade en paj, det blev väldigt gott! Alternativet är magert, men jag saknade det med smält smör och ströts med socker. Det är sant att jag ställde det omedelbart till 200 grader och det blev lite solbränt, nästa gång ställer jag in det till en lägre temperatur, trots allt bakar jag allt 180 grader i min spis. Det är verkligen mycket gott, men det finns inga ägg, inget smör, gräddfil, ingen mjölk! TACKA!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , äta till din hälsa !! : blommor: Glad att du gillade det !!!

Tro inte när människor säger att de är små. Jag knådade den andra delen i rad, den första kvar i rummet. Till små. Nu ska jag baka igen ... déjà vu och lägga upp foton.

Degen andra gången visade sig vara mer bubblande, svor på mig och väste när den rullade. Därför:
det här är botten av pajen


och detta är toppen


Det fanns 1,5 sådana pajer ur receptdelen.
Jag använde en mjölksyra-startkultur på bifidobakterier och potatisstärkelse. Mjöl i rågsurdeg, vete i deg. Det finns ingen jäst. Bakad i en airfryer.

[Shurshun]

Shurshun , underbar paj !!! Och även med surdeg!

[Shurshun]

Shurshun , underbar paj !!! Och även med surdeg!

Omela, tack !!!
Du förstår, jag måste experimentera. Det är lättare för mig att göra allt i ugnen, men det finns ingen ugn. Det finns en airfryer, men det finns några nyanser. Så det visar sig att jag verkligen gillar dina recept, men vad jag än gör, allt med någon form av perversion och tvingad
Så jag städade köket, körde ut grannarna för att övernatta i sina lägenheter. Och hon började dela ut tack
Saftig, doftande, riktig TACK. Alla vars tips och recept gör matlagningen till en fröjd.
Sourdough ursprungligen

[Shurshun]

Shurshun , grannarna, åtminstone med pajen kvar ??

Nej, de spelar gäss i mitt kök toko, nypa bröd, fnissar, besöker. Kanske är det en slump, men idag fanns det grannar från fyra lägenheter. Odessa Mama ..

Kanske är det en slump, men idag fanns det grannar från fyra lägenheter.

här och 2 pajer räcker inte !!!

[Omela]

Omela du ett plustecken för ett sådant mirakel och redan innan inlägget! Tja, i bokmärkena, förstås !!!!! Tacka!

Jag har 1,5 av dessa pajer som kommer ut ur ditt recept som på bilden. det vill säga en är densamma som på bilden, och den andra är lägre i höjd, jag bakar den på en teflonduk. Och eftersom jag måste flirta med alla föremål i köket gör jag det här: brödmaskinen knådar degen i 1,5 timmar. Degen når toppen av skopan. Jag gör två delar av det (förstår du, jag försökte göra det som du skrev det). En del är mindre, den andra är större. Jag rullar ut den stora, degen gnisslar och visslar och "rullar tillbaka" det vill säga den går tillbaka, och degen är inte gummi på jobbet - även spela med snöbollar, vad du än vill skulptera, snurra och riva och klipp som du vill i dina händer, etc. Jag försöker att rulla den till en rektangel (fortfarande en dum uppgift, för min del är det mer som envishet), strö det lätt med socker och rulla det i ett rör. Åh, här är ett rör - drömmen om denna deg, och den rullar upp med glädje. Förresten, så att min deg låg som din lydigt och till och med poserade ... men inte i livet. För att göra detta måste du fästa det. Tja, eller scotch ..
Sedan klippte jag den med en halvcirkelformad spatel direkt på silikonmattan på korven.
Jag lägger korvarna från degen första biten i en diamantform och placerar formen på det låga rutnätet på lufttorn.
Jag lade korven från andra stycket på det utskurna teflonarket (storleken på skålen för multien klipptes ut för länge sedan). sedan satte jag duken på airfryerens höga grill. Och jag lägger den direkt på "rhombabs" -formen. Jag slår på lufttorkaren lite och därmed tinas degen. När den övre degen når rätt storlek (2/3 av pajen på bilden) slår jag på airfryer. Och medan den övre våningen bakas blir den nedre mer och mer separerad, silikonformen värms upp jämnt. När den övre pajen är klar tar jag bort den och bakar den nedre.Vid denna tidpunkt blir den nedre degen samma höjd som själva pajen på bilden. Här. Det visade sig vara två pajer. Baserat på fotot kan vi säga att 1,5 sådana
Så varför är jag - vad tror du, kära, efter sådana danser med en tamburin kommer jag att bli glad för gäss?

[Shurshun]

ShurshunJo det är det! så hon skrev - visselpipor, squeaks, att nu finns det ingen tid att vänta är det nödvändigt att försöka göra, och jag ville ha tålamod fram till helgen !!! Så att som det ska vara magert i inlägget! Anka nej, så de kommer att skriva, även på natten, springa och knåda.

[Shurshun]

ShurshunJo det är det! så hon skrev - visselpipor, squeaks, att nu finns det ingen tid att vänta är det nödvändigt att försöka göra, och jag ville ha tålamod fram till helgen !!! Så att som det ska vara magert i inlägget! Anka nej, så de kommer att skriva, även på natten, springa och knåda.

hihi, naturligtvis, jag bakade den två gånger i rad igår. Före och efter familjetjuvar. Jag målade detta och det verkar som en lång tid, faktiskt, att kasta allt - 2 minuter, ja, 4 med att få allt från överallt. Dans med en airfryer tar aktuell tid, men inte mycket .. Det är snarare obekvämt att få allt, jag sätter en extra ring och klättrar in i airfryer med mitt huvud .. Jag bränner mina tassar på skålen ibland något .. Och i ugnen är det en trevlig sak. Sätt krysantemum och börja köra av tjuvarna med en kvast.

Vilken utsökt krysantemum visade sig !!!!!!!! : nyam: Gentle, fluffy !!!!!!! TACKA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

[Irochka]

Irochkavilken skönhet !!! Glad att du gillade !!!

Mistelten kolla in det



Tacka! Jag kommer att upprepa

[Natasha]

Natasha, Kolla in det !! Superrrrr !!!

Mistletochka, du kommer inte att tro, för första gången i mitt liv, när det arbetade med degen, gnisslade det på mig. Jag är chockad. Så vad är det för dig?

Omela - kan du baka den med surdeg utan jäst? Ja, och jag ville lägga till sylt

[tvfg]

Kan du baka den på surdeg utan jäst?

tvfg , självklart. Endast korrekturtiden ändras. Det kan finnas några tillsatser. Se bara på dig själv för degens konsistens.

Lägg till sylt i mellanlagret istället för socker?

Här använde jag sylt i lagret:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=91264.0

Eller var vill du ha det?

Vi vill ha mager

[Mistel!]

Mistel! Hon är bara en frestare!

Mistel! Receptet är utmärkt och mycket gott enligt recensioner. Är det möjligt att inte luta sig: lägg till smör. testikel. Ändrar det inte smaken? Jag är nybörjarkock (bagare) och har redan bortskämt en hel del saker med tillsatser i recept. Tack för svaret.

[volodja]

volodja, tack, allt är möjligt ... och

olja. testikel.

Men eftersom du

kock (bagare) nybörjare

då är det bättre att göra allt enligt receptet. Webbplatsen har ett stort utbud av beprövade och läckra recept, välj.

Ksyushik, jag har en rapport!
Chrysontema, naturligtvis, min skapelse kan kallas med stor störning. Duc, det är inte poängen. Det viktigaste är att, verkligen, smaken av bakade bakverk, men jag ändå ersatte vattnet med mjölk.
Degen steg så mycket under provningen att medan ugnen värmde det gick det riktigt: wow: smulan visade sig vara rak luft. Och skorpan är mmmmmm

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, vilken delikatess !!!! Jag kvävde nästan med saliv !!!! Så jag vill ha en bulle !! Jag har inte bakat på länge ...

[Omela]

Omela, god kväll! Berätta för mig, vad händer om du gör det i form av rullar? (som en pigtail tvinnad i en cirkel eller rulla ut den, strö med kanel, vrid den till en korv och skär den sedan i längden och vrid den, och även i en cirkel) så här 🔗 eller sådant 🔗... Jag gillade verkligen receptet, men vi behöver rituella magra rullar för att distribuera till människor, så jag tror att detta recept kommer att fungera? Ibland beror smaken också på formningen. Tyvärr, kanske skrev jag lite rörigt. Tacka.

[Lena]

Lena, Jag förstod dig. Jag tänkte ... från det här testet, om du rullar selen, så kommer det att vara torrt efter bakning tror jag. Jag kommer att rekommendera degen från ett annat recept.


Hemlagad bakade pajer med färska äpplen (magert) (Omela)



Nu använder jag bara den. Degen visar sig vara luftig, den blir inte gammal alls. Om du ska göra turnéer kan du lägga till lite mer mjöl så att degen rullas ut på ett bekvämt sätt. Lycka till!)

[Omela]

Ja,Omela, du förstod mig helt korrekt. Tack så mycket för ditt svar och hjälp.

Här är en sådan krysantemum som visade sig för mig. Inuti, ströts med brunt socker, av någon anledning smälte det och rann ut. Men på grund av detta visade sig att bullarnas botten matade på sirap - mm! utsökt.

[Omelochka]

Omelochkavilken vacker tårta. Jag tvivlar inte ens på att det är utsökt