Bröd "Inget hälsosammare" i en brödmaskin

Bröd "Inget hälsosammare" i en brödmaskin

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Varmt vatten + mjölk	250 ml
Vegetabilisk olja	1-2 msk. l.
Salt	1 tsk
Socker	1-2 tsk, du kan inte lägga det alls
Vetemjöl	250 g
Spannmål	50 g
Veteklid (råg kan användas)	50 g
(sålunda ersattes 100 g mjöl i receptet med havregryn och kli)
Solrosfrön	2-3 st. l. (om du vill)
Jäst	1 tsk

Tillagningsmetod

• Programmera "franskt bröd" (du kan "Basic", då måste du lägga socker), medium skorpa

Liknande recept

Snabbbröd med kli och spannmål (kuzea)

Rågvete bröd med havregryn och kli på kefir surdeg (i KhP) (Alexandra)

Rågbröd med kli och spannmål på kefir (Alexandra)

Ett underbart recept! Både god och hälsosam. Det visade sig inte lika lätt som på bilden, kanske på grund av att kli var mörkt. Men utsökt!
Jag kommer att baka det ofta. Receptet är korrekt, du kan sätta på timern med en ren själ och inte följa bullen

Om du tar bort vitt mjöl, ersätt det med fullkorn - vitt mjöl kan lämnas 50 gram, eller bättre stavas, eller helt avlägsnas, och tillsätt 1 tsk. panifarina - då blir det helt hälsosamt bröd! Och mjölk för att ta 0% fett, och helst vassle. Tja, utan socker, förstås ...

Om du tar bort vitt mjöl, ersätt det med fullkorn - vitt mjöl kan lämnas 50 gram, eller bättre stavas eller helt avlägsnas, och tillsätt 1 tsk. panifarina - då blir det helt hälsosamt bröd! Och mjölk för att ta 0% fett, och helst vassle. Tja, utan socker, förstås ...

Jag tvivlar på de absoluta fördelarna med panifarin.

Du kan inte ta mjölk alls, mjölk behövs för en gyllenbrun skorpa, liksom socker.

Salt, verkar det för mig, kan också reduceras till 0,5 tsk.

Endast allt detta, är enligt min mening absolut användbart, definitivt smaklöst!

I allmänhet är detta ett fält för experiment. Om du bestämmer dig för sådana ersättningar - skriv om resultatet, väldigt intressant!

Och varför experimentera, här publicerade zabu precis ett sådant hälsosamt recept från webbplatsen www. (hälsosamt matsystem "Sibarit" av Elena Stoyanova)

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Förresten, jag förbättrade min ämnesomsättning på detta system, stabiliserade mitt blodsocker (diabetes, kunde sluta ta mediciner) och tappade mer än 20 kg.

Så där är alla recept, inklusive bröd, verkligen bevisade, och zabu bakade dem många gånger. Panifarin Elena Stoyanova godkänner sådant bröd för viktminskning.

För mig själv experimenterar jag med skalat mjöl och andra hela och grova mjöl och kefir surdeg utan färdigjäst. Sockerfritt, naturligtvis. I grund och botten, utan olja - även om grönsaker, till exempel oliv och senap, är mycket användbara för hälsan och särskilt för viktminskning.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Hälsosamt, gott och spännande

Agnes, bakat bröd enligt ditt recept, det visade sig vara tätt och lågt (6 cm i höjd), toppen är ojämn. Det smakar bra, men lite tungt. Jag funderar på hur man fixar jäst, tillsätter vatten eller panifarin?

Agnes, bakat bröd enligt ditt recept, det visade sig vara tätt och lågt (6 cm i höjd), toppen är ojämn. Det smakar bra, men lite tungt. Jag funderar på hur man fixar jäst, tillsätter vatten eller panifarin?

Här är jag med samma fråga. Jag gillade brödet väldigt mycket, bakade det flera gånger exakt enligt Agnes recept. Men nu gick något fel, det visar sig lågt, stiger inte alls, även om jästen är densamma och fungerar bra i andra bröd. Även om det i denna form är gott och förmodligen hälsosamt. Hjälp mig ta reda på det, jag vill ha hälsosamt, frodigt bröd igen!

tack för receptet !!! : blommor: bröd, bara en gudsgave !!!! Jag gjorde det också på mjölk - "mnyam" är full !!!! Och på lite vatten, men mest av allt gillade jag det på serumet !!!! Det är bara ett mirakel - frodig, utsökt! Och jag lägger till inte bara havregryn ... Jag gjorde det med 4 spannmål och bara boveteflingor, det är bara ett mirakel! nu är det bröd nummer 1 !!!!
AGNESSA, tack !!!!

Tack för receptet! Jag bakade den idag med frön exakt enligt receptet, bara cirka 50 ml i vatten. Jag lade till sur kefir, inte för hög, men som det borde vara, förmodligen. Läckra, aromatiska, friska, som en läkarbulle från barndomen! Jag kommer definitivt att upprepa det själv, och jag ska göra det till min mamma, hon älskar sådant bröd! Jag kan inte ens beskriva det så mjukt och fjädrande! Det är sant att toppen inte är så vacker, men det påverkade inte smaken!

Tack så mycket Agnes !! Jag bakar mestadels med kli och dekorerar bara med flingor ovanpå ... och nu lägger jag 1 msk på en liten limpa (jag bestämde mig för att prova det som det går). l. kli och resten upp till 100 g. havregryn, våtjäst (10-11gr.), och resten är som din ... och det visade sig att-ah-ah-ah, smaskigt bröd kom ut ungefär 10 cm i höjd, mjukt, fjädrande, doftande och fruktansvärt gott !!! nu ska jag baka det ofta! , försök bara översätta till surdeg.

och, mer ... Jag ville inte lägga nötterna, men jag glömde smöret

Tack så mycket för receptet! Jag gjorde det idag nästan med ögat, utan vikter. Men allt fungerade, även på snabba bakverk. Mycket välsmakande, liknar Grain.

Människor, hjälp !!! Brödet fungerar inte. Jag har en Panasonic 254, jag gör den enligt receptet, det blir en väldigt cool deg. Hur mäter man mjöl? Ett glas som är fäst på HP eller mäter ett för mjöl? gjorde det uppmätt, ja, det blev väldigt coolt. Och igår försökte jag sätta på timern, så jästen löste sig inte alls utan förblev i bollar.

Människor, hjälp !!! Brödet fungerar inte. Jag har en Panasonic 254, jag gör den enligt receptet, det blir en väldigt cool deg. Hur mäter man mjöl? Ett glas som är fäst på HP eller mäter ett för mjöl? gjorde det uppmätt, ja, det blev väldigt coolt.

tydligen har du sådant mjöl. bara minska mängden mjöl: tillsätt inte 100 gram mjöl, utan tillsätt gradvis i knådningsprocessen tills degen blir en vacker bulle. Jag försöker alltid nya recept under tillsyn innan jag sätter på timern. bra bröd för dig!

Tack, jag ska försöka. Det är bara så att många skriver, allt blir exakt enligt receptet. Men jag kan inte.

Tack, jag ska försöka. Det är bara så att många skriver, allt blir exakt enligt receptet. Men jag kan inte.

Jag är till exempel nästan alltid 50 gram. mer sängmjöl och ingenting, och du kommer att vänja dig vid det, och du vet hur mycket du saknar sömn

Jag förstår inte var hunden är begravd. Allt är enligt receptet - brödet visade sig vara 5,5 cm lågt. Formen på en riktig tegelsten. Dessutom stod axelbladet kvar i den.
Med allt detta är brödet utsökt. Bevisat mjöl, jäst också. Jag försöker igen på något sätt. Men jag skulle vilja förstå vad jag ska fixa.