Fryst körsbärspaj

Fryst körsbärspaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	330 g
Olja sl.	220 g
Socker	1 msk. l.
Salt	3/4 tsk
Vattnet är kallt	4 msk. l.
Fyllning:
Frysta körsbär, gropar	3 glas
Vatten	50 ml
Socker	100 g
Majsstärkelse	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Knåda degen från mjöl, smör, socker, salt och vatten, forma en boll, täck med folie och lägg i kylen i en timme. Under tiden förbereder vi påfyllningen. Koka körsbäret med 50 ml vatten, tillsätt socker och stärkelse och koka under omrörning ibland i 5 minuter på låg värme tills det blir tjockare. Medan påfyllningen svalnar tar du degen ur kylen och delar den i ett förhållande av cirka 3: 1. Vi rullar ut den större delen i ett tunt skikt med en diameter på ~ 35 cm och förväntar oss att den kommer att bakas i en form med en diameter på ~ 23 cm. Överför degen till en mjölad bakform och gör flera punkteringar med en gaffel .
• 🔗
• Vi sprider fyllningen på degen. 🔗
• Rulla ut en mindre del av degen och skär den i smala remsor.
• 🔗
• Och nu kommer vi att väva ett "lock" till vår tårta. För att göra detta, lägg först ett lager av parallella ränder.
• 🔗
• Böj nu varannan remsa upp och vik den på mitten.
• 🔗
• I mitten, vinkelrätt mot de lagda remsorna av deg, lägg en annan.
• 🔗
• Vi returnerar de böjda remsorna till sin plats, men nu börjar vi böja de udda remsorna från motsatt sida.
• 🔗
• Vi fortsätter att väva, omväxlande böja och lägga degremsor på båda sidor tills vi täcker hela ytan
• 🔗 🔗
• När "taket" är klart, skär av överflödiga remsor, forma kanten på kakan, borsta toppen med vispad äggula och baka i 175^{handla om} 45 minuter.

Skålen är designad för

10-12 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Eftersom stickning, vävning och andra typer av handarbete är en av mina favoritaktiviteter kunde jag inte skicka detta recept från den engelskspråkiga webbplatsen zoomyummy heller!

Liknande recept

Snabb körsbärspaj med schweizisk maräng (Vrida)

Cherry pie snabbt (Omela)

Cherry Sponge Pie (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[dopleta]

dopleta, mycket fin tårta! Tack för den detaljerade beskrivningen av nätvävningen! Jag har länge velat lära mig att göra detta.

Trevlig paj !!!

dopleta, fisknät på en toppklass! : girl_claping: Dra den här skönheten till dina bokmärken.
En fråga bildades: har du provat med andra bär istället för körsbär?

[lelishna]

En fråga bildades: har du provat med andra bär istället för körsbär?

lelishna, och vad hindrar oss? Du kan göra vad som helst. Jag bakade sådana pajer med citron, svarta vinbär och äpplen. Det är bara att stärkelseproblemet ändras beroende på fyllningen. Det är bara en vanlig paj, det är bara ett roligt tak.

Det är bara att stärkelseproblemet ändras beroende på fyllningen.

Och om det är glass. svarta vinbär, då behövs samma mängd stärkelse?

[Dopletochka]

Dopletochka , berätta, salt 3 tsk. med en fjärdedel eller 3/4 tsk.

[Dopleta]

Dopleta
Jag bakar ofta kakor, men jag visste inte om den här metoden, det visar sig mycket vackert. Jag tar det ombord, tack !!

Jag bakade en paj Att väva ett nät och det är väldigt intressant - jag gillade det. På kvällen ska vi prova

[Dopletochka]

Det är bara att stärkelseproblemet ändras beroende på fyllningen.

Och om det är glass. svarta vinbär, då behövs samma mängd stärkelse?

Ja, samma mängd, lägg bara mer socker, vinbären blir sura.

Dopletochka , berätta, salt 3 tsk. med en fjärdedel eller 3/4 tsk.

Tack uppmärksam nöt, fixat! Jag hoppas att du lägger rätt mängd i din stiliga man? Din paj är en fest för ögonen!

tack för receptet! pajen är utsökt! försvann knappt hade tid att komma ut ur ugnen. imorgon vill jag försöka baka med andra bär. Jag hoppas att det kommer att bli mycket gott också.

[Belka319]

tack för receptet! pajen är utsökt!

Till din hälsa, Belka319 ! Jag är glad att jag gillade det.

[dopleta]

dopleta, spasobo för receptet Underbar paj, igår bakade jag den med frysta hallon, felberäknades lite med stärkelse, fyllningen visade sig vara tunn, men ändå utsökt kommer jag att förbättra

[tania21]

tania21, och tack för din feedback! Och glöm inte att dela dina foton nästa gång!

[dopleta]

dopletanästa gång - var säker. Den här gången blev det inte särskilt "presentabelt".

Jag älskar redan den här kakan! Även om det ännu inte är bakat. Jag älskar bara körsbär, och allt som hör med det går med en smäll!
Berätta, är det nödvändigtvis majsstärkelse (vi har mycket stress med det), eller så kan du ersätta det med potatis. Och i allmänhet, hur skiljer de sig (jag menar deras egenskaper).

Säg mig, majsstärkelse är obligatoriskt

Naturligtvis inte nödvändigt. Kan ersättas med potatis. Och om skillnaden, till exempel, precis här ta en titt.

[dopleta]

dopleta tacka

Mycket trevlig paj! Jag kommer att lära mig att väva ett sådant nät, tack för mästarklassen.

[Tanechka]

Ja till hälsan, Tanechka! Och tack för dina vänliga ord!

Igår bakade jag en paj enligt ditt recept. Super!!!! Trevligt och sååå gott!
}

[Lipo4ka]

Tacka, Lipo4ka, för recension och foto av en sådan stilig man, jag är mycket glad! Och välkommen till forumet!

[Lipo4ka]

Tacka, Lipo4ka, för recension och foto av en sådan stilig man, jag är mycket glad! Och välkommen till forumet!

Tacka,

God morgon! Och berätta för mig - om bären inte är frysta, men färska proportioner, hur förändras de?

För färska körsbär, eftersom de inte är lika vattna som frysta, skulle jag minska mängden stärkelse. Och välkommen till forumet, Evgenia!

Tack till dopleta för det snabba svaret! Förmodligen kommer jag att halva den. Och tack för hälsningen!

så kom det ut för mig. Det bröt bara på grund av överflödig vätska, men det var gott !!!! Jag kommer att förbättra. Tack för receptet

Tillagd måndag 01 aug 2016 11:53

det var utsökt !!!!

Och det här är det viktigaste! Underbar tårta, tack, Zhenya!