Mager muffins med torkad frukt för vår älskade!

[Deg:]

Mager muffins med torkad frukt för vår älskade!

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Deg:[/ b]
Surdeg	100 g
Vatten	215 g / 225 g
Mjöl	185 g / 225 g
Deg:[/ b]
Vete / rågkli	100 g
Vatten	160 g
Fikon	100 g
Torkade aprikoser	100 g
Katrinplommon	100 g
Socker	240 g
Valnötter	60-70 g
Lönnsirap / flytande honung	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Taxar ... det betyder ... Jag har tyvärr ingen andra hälft, men deltar i tävlingen! Och så finns det barnen som jag älskar väldigt mycket och som älskar mig och min matlagning lika mycket! Och så finns det er alla, kära forumanvändare, som också blev min familj på så kort tid! Så därför är detta recept för alla vi älskade!
• Låt oss förbereda en deg:
• Om vi ​​tar tjock Franska, då:
• Blanda 100 g surdeg + 185 g mjöl + 215 g vatten och låt höja två eller tre gånger.
• Om vi ​​tar flytande (100%), sedan:
• Blanda 100 g surdeg + 225 g mjöl + 225 g vatten och låt höja två eller tre gånger.
• Deg:[/ b]
• Finhacka torkade frukter
• 
• 
• 
• Blanda kli med torkad frukt, socker, lönnsirap eller honung och häll över varmt vatten.
• 
• Dra åt skålen med plastfolie och låt svälla i flera timmar.
• Så fort degen är klar, lägg den i en skål med kli och torkad frukt, blanda, tillsätt hackade nötter, blanda igen, dra åt med en film och glöm för flera. timmar på en varm plats.
• 
• Degen har bubblat och ökat i volym
• 
• 
• Vi tar ut bakformarna, olja om de inte är silikon
• 
• Vi lägger degen i dem.
• 
• Vi sätter på ett bakplåt och låter dem få lite styrka, förlorade när de överförs till formar. (15 minuter)
• 
• 
• Vi sätter i en förvärmd ugn och bakar i 30 minuter tills de är kokta vid en temperatur på 170-180 grader.
• 
• 
• Vi tar den ur ugnen, låt den vila i 10 minuter under en handduk, om den bakades i pappersform kan du lägga muffinsformarna på en fuktig handduk så att de lättare kan separeras från formen.
• 
• Mal citronen i en mixer och blanda med strösocker tills önskad densitet. Täck muffinsna med denna blandning.
• 
• Vi unnar oss hälsa!

Notera

* Baktiden i elektriska ugnar är något kortare än i gasugnar. Mina bakningstider är för en gasugn.

Vi lägger den återstående citronblandningen i en burk i kylen, den kan tillsättas i te eller användas vid en annan tidpunkt. Lagras länge (om husdjur inte äter tidigare)

[Ilonnna,]

Ilonnna, tacka! Muffinsna ser väldigt aptitretande ut och tydligen läckra!

kompositionen är bara super! delta i tävlingen om filmer, och sedan vad den sista dagen ställdes ut är det synd.

Ilona, ​​berätta, snälla, vilken surdeg använde du till dessa muffins?

Den här gången tog jag en tjock fransk kvinna, men i allmänhet försökte jag den också på råg! Och så, och så blir det utsökt!
Baka och äta för din hälsa!

okej tack

Jag är beroende av dina muffins! Det är sant att jag lägger 2 msk socker eller honung. l. ja såå läckra! Tack för receptet!

Natasha, äta till din hälsa !!! De är verkligen från serien "god, hälsosam, inte besvärlig"

Ett väldigt coolt recept, jag gjorde det i min Redmond, allt blev bra och läckert. Jag är väldigt nöjd)) Förresten fastnade inget i skålen och brann inte, vilket är väldigt bra)) Nu ska jag laga dem oftare)

[kotova1982]

kotova1982, hur lagade du mat i Redmond? En enda muffin för hela kastrullen? Och är allt bakat? Jag försökte inte baka allt på en gång, jag gjorde det bara i portioner.

Jag har också gjort allt en gång för hela volymen, oavsett vad jag ska laga, det verkar för mig att det kan vara fylligt

Jag började laga bara med rågmjöl. Välsmakande ändå.

Ilona, ​​jag vill försöka baka, underbara muffins! Och vad händer om i detta skede "... Så fort degen är klar, lägg den i en skål med kli och torkad frukt, blanda, tillsätt hackade nötter, blanda igen, dra åt med en film och glöm i flera timmar i en varm placera ... "istället för" i flera timmar "lämnar vi den i en timme, lägger den sedan i burkarna och efter några timmar, när den stiger väl, sätter vi den på att baka?" Kanske blir de fetare?

Ilona, ​​jag gör muffins. Jag hällde 100 gr i koppen. kli, detta är 2/3 av mina 150 g förpackning med vanlig veteklid, det visade sig vara en soppfat, fyllde dem med 160 ml. uppvärmt vatten svullnade de och förvandlades till en fuktig, smulig massa kli, är det så här det borde vara? Jag tycker att 100 gram är mycket, det finns inget misstag, det verkar som att ditt foto har högst 4-5 matskedar kli?

Jag förberedde det. Jag lade degen i muffinsformar av metall smorda med solrosolja. Det fanns en idé att lägga till ett par matskedar solrosolja i degen och strö den med semolina eller havregryn, men bestämde oss för att inte avvika från receptet. De färdiga muffinsna vidhäftade väldigt starkt, de stekte tätt mot formarna, i 10 minuter efter att de drog ut dem ur ugnen, lade dem i ett bakplåt med isvatten, sedan slet dem bokstavligen, fick sönderrivna bottnar och skrynkliga sidor Nu har jag tina vinbäret för att slipa dem på en mixer med fruktos och impregnerade muffins, för utan impregnering är de gummiliknande, förmodligen borde det vara, för enligt Ilonas recept måste de impregneras med citron och socker. Låt oss vänta på vad som händer härnäst

Varje muffin var grundligt mättad med vinbär med fruktos, det blev utsökt! Mannen och dottern är glada! Ilona, ​​tack! Ett utmärkt recept på en utsökt mager behandling av te

Bra recept. Första gången jag bakade för ungefär en månad sedan. Jag gjorde ett par misstag: 1. Jag glömde att köpa en citron och det fanns inget att mätta muffinsna med. 2. när jag matade surdeg (för att få den erforderliga mängden) tog jag rågmjöl. Det är sant, trots detta gillade familjen det mycket I dag upprepade jag det, men redan utan misstag Äta !!! Även min kräsen son, och han äter och berömmer.

Åh, flickor, förlåt mig, snälla, jag glömde helt något om muffins och såg inte här ... Tack och lov att allt fungerade för alla! Jag är så glad!!!

I dag sa min man att med tillsats av rågmjöl är det godare.

Tja, så var det! ))