Wien-råg-vete bröd

[Panasonic]

Wien-råg-vete bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetebakningsmjöl	200 g
Skalat rågmjöl	200 g
Salt	1 timme l
Socker	1,5 msk. l
Vegetabilisk olja	2 msk. l
Jäst	1 timme l
Rågjäst malt	2: a l
Kummin	1: a / l
sesamfrön	1 st. l
Vatten	260 ml
Kokande vatten för att brygga malt	40 ml

Tillagningsmetod

• Lägg ingredienserna enligt instruktionerna från din brödtillverkare efter att ha blandat det siktade mjölet.
• Jag lägger kumminfrön och frön direkt till mjölet, även salt, socker, vegetabilisk olja och malt bryggt och kylt med vatten, häll bara jästen i dispensern.
• jag har Panasonic Senaste Modell.
• Jag bakar på program för rågbröd
• Det visar sig väldigt gott, jag älskar det väldigt mycket. Istället för sesamfrön kan du lägga till solrosfrön

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

rågbröd

[Hortensia]

Hortensia, med det första brödet på forumet!

Men det är tillrådligt att se fotot i full tillväxt och se till att titta i smulens sammanhang

Det ser ut som om du var före dig, det finns ett sådant recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Eller kanske har jag förbisett vad?

Det ser ut som om du var före dig, det finns ett sådant recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Eller kanske har jag förbisett vad?

Läs här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

Idag bakade jag wiens rågvete-bröd enligt Hydrangea-receptet:

Jag bakade den i samma Panasonic 4502-ugn som Hortense, i "Råg" -läge, bara i stället för socker lade jag honung och tog olivolja. Vi gillade smaken på brödet, det bakade bra, skorpan är tunn, krispig och sesamfrön känns i brödet. Denna brödstorlek är lämplig för vår lilla familj. Bara på ett ställe av någon anledning spricker taket lite (degen knådades perfekt) tills jag förstår varför. Låt oss baka. Tack till författaren för ett mycket bra recept.