Kål med svampsås

Kål med svampsås

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
vitkål	1/2 kålhuvud
champinjoner (eller andra svampar)	500 g
rosett	1 huvud
vegetabilisk olja	för rostning
mjöl	1 msk. l.
gräddfil	200 g
parmesanost	100 g
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Skär kålen i fyra delar (skivor). Doppa i kokande saltat vatten, koka i 10 minuter, töm i ett durkslag. Värm ugnen till 200 g.
• Hacka svampen grovt. Tärna lök.
• Stek svamp och lök i en förvärmd panna med olja i 10 minuter.
• Strö svamp och lök med mjöl, lättbrunt, tillsätt gräddfil, tillsätt lite vatten, salt, peppar och täck. Simma över låg värme i ytterligare 10 minuter.
• Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg hälften av kålen i ett jämnt lager, lägg sedan hälften av svampsåsen ovanpå, strö över lite ost. Fyll på kvarvarande kål, svampsås och strö över kvarvarande ost.
• Lägg skålen i ugnen i 15 minuter.
•