Chokladkakor i ett våffeljärn

Chokladkakor i ett våffeljärn

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
chokladsmör (eller vanligt smör + 2 msk kakaopulver + 3 msk socker)	1 förpackning (180-200 gr.)
ägg	2 st.
socker	5 msk. l.
stärkelse	8 msk. l.
vetemjöl	10 msk. l.
salt-	på knivspetsen
soda	1/3 tsk
citronsyra	på knivspetsen

Tillagningsmetod

• Kombinera mjukt smör med socker, stärkelse, mjöl, salt. Rör i ägg. Tillsätt bakpulver och citronsyra. Knåda. Och baka i ett våffeljärn. Kyl på ett trådställ.

Skålen är designad för

7

Tid för förberedelser:

20-30 minuter (i ett dubbelt våffeljärn, på en enda bakningstid ökar)

Notera

Jag uppmärksammar det faktum att degen sprids i ett hett våffeljärn (smöret smälter), så du kan inte omedelbart avgöra hur mycket deg som behövs för formen. Det är bättre att hälla i en sked, degen smälter och lägg sedan till mer (annars kan det läcka ut ur våffeljärnet). Jag hällde 1,5 msk för varje form. l. testa.

Liknande recept

Shortbread cookies med marsipan och pumpafrön (Kurbiskernkekse) (NataliARH)

Jästkakor med kakor "För det nya året" (dekorera med barnen) (Glädje)

Shortbread (glasyrmålning) (Mikulishna)

Häll bättre en sked

Är degen verkligen flytande? Det finns ingen speciell vätska där.
Är stärkelse verkligen 8 matskedar?

Är degen verkligen flytande? Det finns ingen speciell vätska där.
Är stärkelse verkligen 8 matskedar?

Degens konsistens är som en grädde. Därför häller du antingen ut det eller sprider det. Men när det träffar våffeljärns heta yta blir det flytande. Från vätskan finns smör och ägg. Ja, 8 matskedar stärkelse. Vad förvirrar dig? Det är stärkelsen som gör kakorna smuliga. Om det finns mindre (om du byter ut det med mjöl), blir kakorna inte längre så spröda.

Ett mycket intressant recept! Jag kommer definitivt att försöka, värm inte ugnen

Ett mycket intressant recept! Jag kommer definitivt att försöka, värm inte ugnen

Ja, nu är det inte upp till ugnen alls. Jag är glad att du gillade nätet. Jag hoppas att levern kommer att gilla
Min man botade dem igår och märkte inte hur utan allt tuggade det bara fast han äter vanligtvis rullar / kakor bara med smör

Hur mycket kostar en förpackning med olja? Vi säljer förpackningar med olika vikt - 100, 180, 200 gram.

Du kan ange - hur mycket kostar en förpackning med olja? Vi säljer förpackningar med olika vikt - 100, 180, 200 gram.

Åh, jag tänkte på något sätt inte på det, just nu ska jag rätta till det i receptet. 180-200 gram (20 gram klarar inte vädret)

Tack för receptet !!!
Vad är din form? Jag har "vår" från den tiden, jag använder den också, men jag bakade aldrig choklad. Jag kommer definitivt att försöka, min form verkar passa.

Tack för receptet !!!
Vad är din form? Jag har "vår" från den tiden, jag använder den också, men jag bakade aldrig choklad. Jag kommer definitivt att försöka, min form verkar passa.

Jag är glad att du är intresserad av detta recept. Jag har ett våffeljärn med en blomma. Här är det (jag ber om ursäkt för det färgade våffeljärnet - arbetsstunder, så att säga)


Jag tror att sovjetiska våffeljärn också kommer att fungera. Det är viktigt här att formarna inte är utformade för tunna skivor. I det här fallet får du en krispig sandvaffel snarare än lever.

Det är viktigt här att formarna inte är utformade för tunna skivor.
Det är just denna detalj, annars kommer de tunna i mina inte att fungera !!!
En av dessa dagar kommer jag att försöka, och jag kommer definitivt att rapportera tillbaka!

tunn i min fungerar inte !!!
En av dessa dagar kommer jag att försöka, och jag kommer definitivt att rapportera tillbaka!

Utmärkt, vilket betyder att det definitivt passar Hoppas att du kommer att gilla dessa lever

I allmänhet tänkte jag inte länge, jag gick och bakade - det visade sig 8 läckra kakor, mycket välsmakande, choklad och krispigt - allt är som lovat. Tack för det enkla, obefläckade och läckra receptet (och igen - det var coolt i köket) Det är bra att de varnade för att smöret smälter så mycket, jag skulle nog ha orolig

[Sanechka A.]

Sanechka A.vilka vackra lever visade jag är glad att du gillade

Och här är jag med mina våfflor i "sovjetisk" form

Receptet är underbart !!!!! Tack så mycket !!!!!!!!!!
En liten touch, jag lägger ut läsk i ättika. Men detta diskuteras inte ens.
Mycket mörbakade våfflor, bra smak.
Jag skriver om det till min spargris.
Och det här är för dig! Ta för dig:

[Sabrina]

Sabrina, Jag är väldigt glad att du gillade levern Vilken typ av lever visade sig och vilken blomma

En liten touch, jag lägger ut läsk i ättika.

Menar du vinäger istället för citron?

[Sabrina]

Sabrina,
Menar du vinäger istället för citron?

men ja
Jag släcker alltid läsk med vinäger, men jag är säker på att läsk inte kommer att kännas!

[Administration]

Jag släcker alltid läsk med vinäger, men jag är säker på att läsk inte kommer att kännas!

Om du släcker läsk med vinäger och inte lägger till den (läsk) i degen tillsammans med syra, förångas det mesta av koldioxiden som höjer degen i ögonblicket av interaktion mellan läsk och syra (vinäger) när den släcks. Det är vettigt att tillsätta läsk i degen endast om läsket interagerar med syran i själva degen. Naturligtvis kommer naturligtvis en del av reaktionen (frisättningen av koldioxid från sodan) från uppvärmning direkt under bakning.

Förhållandet mellan läsk och citron i degen (så att reaktionen är fullständig och sodan inte känns vid bakning) är 5 till 3,5 läsk. 3 citroner.

I allmänhet kan det finnas vilken syra som helst för att aktivera läsk. Du kan lägga till citronsaft, vassle, kefir, gräddfil osv. När det gäller mig är ättiksyra det sista jag skulle använda för att aktivera läsk

Här är förresten ett foto av bakning med bakpulver med syra i degen (till vänster) och med soda släckt med vinäger (höger). Bilder och gjorde experimentet med läsk Administration

[Administration]

Här är förresten ett foto av bakning med bakpulver med syra i degen (till vänster) och med soda släckt med ättika (höger). Foton och gjorde experimentet med läsk Administration

Ingen jävla skillnad
Jag brukade lägga till det på olika sätt, och ärligt talat, ibland kände jag läsk, och sedan läste jag att det är bra att släcka det med vinäger. Jag har släckt i så många år
Ja, jag får ofta "hattar"
Nu vet jag !!!!
🔗

Vill du redan! När man analyserade köket hittades ett sådant våffeljärn, de bakade redan både krämiga och jäst. Endast choklad räckte inte
Tack för receptet! Och speciellt - för släckning av läsk (eller icke-släckning) skrämmer kupolen alltid i bakning och plåga - ja, varför, när gäster ska komma, visar det sig en sådan byaka. Och nu - allt passar i mitt huvud - TACK MYCKET !!!!

[Administration]

Tja, det här Administration tack för experimentet och för bilderna. Och då är det en sak att prata, att förklara och en helt annan när fotografier talar för sig själva

Och dessa lever är rika. Jag hoppas att du gillar det

Igår gjorde jag kanellever från resterna av chokladsmör med tillsats av vanligt smör och kanel. Också mycket välsmakande och aromatisk

men jag arbetade inte

Jag undrar varför så? Jag har en deg som gräddfil med medel tjocklek, vattnig även ibland, jag bakar ofta sådana kakor nu

Jag antar att det är oljan. den smälte inte ens på en het yta. köpte lite otäck chokladfärg (

det är naturligtvis synd, förmodligen släpper smöret verkligen, för när jag bakar dessa kakor - smälter det (smöret) mycket, jag är rädd varje gång

men det gick inte för mig

Smälte själva oljan alls? Hur smakar det? Jag använder alltid beprövad olja. Läcker och smälter vid rumstemperatur. Om chokladsmöret inte är så bra i ditt område kan du ta det vanliga smöret och lägga kakao i degen (jag angav detta i receptet). Du kan prova det ändå.

Igår bakade jag, allt fungerade. Jag försökte tillsätta stärkelse och mjöl med ofullständiga skedar och att degen är tjock, men för kakor borde det nog vara. Varför lägga till läsk med citron? Jag har aldrig lagt till det i kortsdeg och det verkar för mig citronen och jag har inte lösts upp.
Och våffelkakorna visade sig vara läckra, smuliga och inte oljiga
TACKA

Igår bakade jag, allt fungerade. <...> Varför lägga till läsk med citron ?, jag har aldrig lagt till det i kortsdeg och det verkar för mig att citron och jag inte löstes upp.

Glad att du gillade dessa lever och citron ... Det är surt så att soda (alkali) släpper ut koldioxid (en kemisk reaktion mellan syra och alkali) och får degen att höjas. Citronsaft eller någon annan syra kan användas istället för citron. Jag lägger inte till varken läsk eller citron i kakan för kakan. Degen knådas där. Ja, och det finns inget mål att höja det. Och jag lägger till levern. Här är degen tunnare (det finns möjlighet att höja sig) och leveren visar sig vara fylligare. Prova utan bakpulver och citron. Det blir nästan en klassisk mördegsdeg (med små variationer). Du kanske gillar det bättre

[manna]

manna , Jag tar med dig min fotoreportage. Tack för receptet, läckra mördegskakor. Det är sant att oljan av någon anledning inte rann från mig, den verkade vara gjord enligt receptet.

Åh, vilka vackra lever kom ut. Jag tror mycket beror på oljan, där hade tjejerna inte lever alls på grund av oljan

Manna, jag bakade också dina kakor. Det är bra att jag har en familj av filosofer ... Deras motto (när jag börjar oroa mig högt för att formen inte är rätt): "Vi bryr oss inte, vi bryr oss inte om mat." Eftersom det första införandet av deg i våffeljärnet gav mig inte bakningen utan smulor och bitar. Jag var tvungen att riva av "kakorna" från våffeljärnet ... Jag förstod ingenting ... Det finns så mycket smör i degen! Det hjälpte till att smörja skivpanelerna med en pensel med vegetabilisk olja före varje applicering av degen, och resten av degen visade sig vara en kaka, men inte utan brister, för det är bara MYCKET smuligt, bräckligt och sprött. Förmodligen, nästa gång, istället för en del av stärkelsen, kommer jag att lägga mjöl (Förutom det som föreskrivs). Men det ser ut som att det är FANTASTISK TASTY, eftersom det sväljs med blixtens hastighet.

[Lydia]

Lydia, ja, tydligen fanns det mycket stärkelse i degen, eftersom det smuler mycket. Varför? Kan det vara så att vissa ingredienser innehöll stärkelse? I vilket fall som helst, nästa gång det första experimentet kan användas och proportionerna ändras.
Och ändå ... Jag är glad att du gillade levern trots den överdrivna bräckligheten

Tack för de obscent smakliga kakorna med chokladfärg och arom!
Jag gjorde en halv del av det vanliga krämiga med tillsats av kakao. Nu rehabiliteras våffeljärnet! Jag kommer att använda den oftare! (Tänd ugnen för kakornas skull och även i värmen)

[Larissa]

Vilka vackra lever visade jag är mycket glad att receptet kom till nytta
Larissa, tack för rapporten
Jag älskar att baka levern i ett våffeljärn - det är praktiskt för små portioner och inte lika varmt från det

exakt! ungefär 200 g kom ut ur en halv portion, min man äter inte choklad, men det räcker för att jag inte tröttnar på att äta direkt från burken. Och sedan ska jag baka andra

Kakorna är utsökta, de ömtåligaste, MEN MIN INTE TACKVÄNDA MÄN (Äter alla kakor i en sittning) sa att han INTE Gillar SJOKOLAD: girl_cray1: JAG SKA ALLTID

[Marina]

Marina, Jag är väldigt glad att jag gillade kakorna

ÄTA ALLA COOKIES I ETT SITT

Så det här är den bästa tacksamheten

Jag fick även dessa kakor.
choklad är min passion. och därför finns det alltid ett krav på att chokladkakor ska vara goda)) urvalet är vanligtvis strikt.
dessa visade sig vara mycket välsmakande !! och nästa dag och samma dag är allt bra!
gjorde hälften av de angivna portionerna, vi säljer vanligtvis fikonchokladsmör, så jag blandade den vanliga med kakao, ersatte citronsyra med citronsaft, kort sagt, avvikelserna är minimala, läckerheten är otvetydig, tack !!
och en liten fotoreportage ... leriga bilder kom ut, ring ..

degen är tjock, jag var tvungen att räkna ut det med fingret))

inte så mycket det sprids med mig, tydligen var oljan fallet, det här är från en sked med en stor rutschkana

detta är från två skedar med en stor bild

ja, färdiga kakor. lite stekt, jag har ännu inte lärt mig hur man reglerar uppvärmningen, den är inte överhettad med 2, den brinner nästan alltid på trippeln ((men jag kommer att lära mig det med tiden ..

Och jag ville också skriva min observation - med samma ingredienser men med en annan flik erhålls deg av olika kvalitet. Jag gjorde till exempel av den typ av mördegsdeg som görs, det vill säga mjöl och allt annat som kan hällas, och på toppen av smöret med ägg och juice, hackad med en sked, så degen kom ut tjock, men inte så mycket att det var naturligtvis möjligt att skulptera .. men om vice versa först blanda ägget med socker och smör och sedan tillsätta det torrt kommer det att bli lite annorlunda, plus du kan alltid sluta med tillsats av mjöl .. ja, i allmänhet .. du vet allt själv .. anteckning för nybörjare förstås.

[Nastya]

Nastya, Jag är väldigt glad att du gillade mina lever! Och det spridte sig inte ... ja, oljan är skyldig.

Jag älskar choklad ...

Då väntar jag på intryck. Hoppas du gillar det.

Och 20-30 minuter är för ett bokmärke eller vad?

Och 20-30 minuter är för ett bokmärke eller vad?

Ja, tjejer, som bakade, förklara!

Detta är den totala tillagningstiden för maträtten, det anges vanligtvis när du skriver ett recept
Våfflor 7 stycken, det vill säga i en 3-4 minuter kommer det ut

Ja, tjejer, naturligtvis, det här är den totala baktiden för alla lever.