Strawberry soufflé

[proshka]

proshka, kan jag lägga in min erfarenhet lite om kexet? Jag gjorde bara ett mellanlager för en kex förra gången denna soufflé - väldigt cool. och bra.

[Nikka]

Nikka, och vilken grädde kombinerades med soufflén?

[Inna]

Inna, du ser! Receptet kompletteras med alla möjliga innovationer! Tack Nikka!
Några av tjejerna gjorde det med körsbär, de sa att det var väldigt gott. Så jag ska försöka göra det när körsbäret visas.
Det händer så att jag gör hela tiden med frysta jordgubbar. Därför är jag i år och isar det, vi gillar verkligen detta recept.

Och varje år fryser vi alla slags bär, men på något sätt konsumeras de långsamt av oss. Vi älskar konserverad konserver från burkar, vi gör sylt, men vi äter inte den, vi distribuerar den. Så nu vet jag var jag ska applicera frysning.

[Inna]

Inna, och nu när jag har lärt mig receptet på utsökt gelé (jag gör det av frysta bär och frukt) kommer jag att frysa och frysa! Gruva ber om denna gelé 3 gånger i veckan! Om vi ​​inte har det på vår webbplats kan jag dela receptet.

Var noga med att dela, vi älskar gelé väldigt mycket.

[Nikka]

Nikka, och vilken grädde kombinerades med soufflén?

För första gången gjorde jag det utan grädde (på grund av intolerans mot mjölkkräm är valet litet, men jag ville prova med en kex), bara en kex för några kakor, impregnering (socker-vatten-citron koka-koka ) och mellan kakorna är det en soufflé. Så skonsam och uppfriskande.

Tillagd torsdag 9 juni 2016 17:53

Inna, och nu när jag har lärt mig receptet på utsökt gelé (jag gör det av frysta bär och frukt) kommer jag att frysa och frysa! Gruva ber om denna gelé 3 gånger i veckan! Om vi ​​inte har det på vår webbplats kan jag dela receptet.

Förresten började jag tillverka ett bär- eller fruktskikt för kakor och pajer som inte är baserade på gelatin utan baseras på stärkelse (vanligtvis majs) - det blir som en tjock gelé, bra både inuti och på toppen.

Och jag väntar på gelé ...

Vänligen ha med mig fram till måndag, jag är hemma på min surfplatta.

[Natusichka]

Natusichka, ja, var är receptet på den utlovade läckra gelén? Jag är trött på kompott, jag vill ha gelé enligt ditt recept.

Jag ger upp allt och gör det snabbt! Det här jobbet kan aldrig göras om!

Tillagd onsdagen den 15 juni 2016 12:26

Tja, var är receptet på den utlovade läckra gelén?

Så där är han!

Tack för detta recept
Det blev utsökt!

Tillverkad av körsbär.

[Miranda]

Miranda, tack för rapporten! Beskriv om möjligt om möjligt!

[Natusichka]

Natusichka,

200gr. frysta körsbär.
Upptinas och mashas med en doppmixer en eller två gånger.

Sedan arbetade Kenwood.
Lägg purén i en skål och tillsätt 14-15 g. gelatin (jag har 10 g. förpackningar, jag lägger 1,5 förpackningar, räknar det en gång för 300 g. 22 g. gelatin, sedan för 100 g. cirka 7 g., för 200 - 14).

Efter 10-15 minuter. tillsatt 100-110gr. socker, pressade ut en citron och slog på värmen vid 50 grader under omrörning (1) med en visp.

Men scenen - att svalna - glömde jag. Och började genast slå. Först kunde jag inte tro att det av någon anledning skulle slå mig, jag sprang till och med hit för att se bilderna. Men hon gick med sin verksamhet, återvände och se.



Jag lägger den på film i formar och i kylskåpet.

***
Det verkar för mig att smaken av skummet från syltet beror på att det inte svalnade, men slog det direkt.

Fortfarande klibbig även efter 20 timmar i kylskåpet. Och jag vet inte om detta borde vara, eller för att du piskade varmare?

Nästa gång bestämde jag mig för att kyla ner det och tillsätta mindre socker, men rulla det sedan i pulver så att det inte fastnar i mina fingrar.

Och jag vill också prova det bara med juice.
Tina körsbären, själva bären i kompott och klimpar och saften som rinner ut i soufflén.

Här

Jag är tacksam igen, nu förbereder jag regelbundet denna soufflé, det finns alltid en leverans i kylen.
Jag skär den i en plastbehållare, istället för godis, den är utmärkt, och jag lägger till den i hemlagad yoghurt, jag skär den i mindre kuber, en intressant kombination erhålls.
Jag gör av frysning, jordgubbar och körsbär 3: 1, lägger i silikonformar, smorda med olja, kan enkelt tas bort och klibbar inte. Gelatin - Dr. Oetker

[Miranda]

Miranda, tack för den detaljerade beskrivningen av förberedelserna och för fotoreporten!
Körsbär, är denna grova vikt?
Från jordgubbar, efter härdning, fastnar det praktiskt taget inte. Kanske är detta en funktion av körsbär?

Tillagd torsdag 16 juni 2016 22:05

polliar, Jag är väldigt glad att du gillar det!
Ett intressant alternativ: körsbär + jordgubbe! Du måste försöka!

Körsbär, är denna grova vikt?

Utan. Vi säljer frysta körsbär utan dem.

Burk. Men jag gillar inte jordgubbar, jag kommer inte att försöka med dem.
Jag vill uppleva svarta vinbär

Vi väntar!!!

Har någon med svarta eller röda vinbär? Hur smakar det? Och det stör mig inte ens: vad ska jag göra med benen? Torka rent eller känns de inte starkt?

Hallå!
Jag såg sådan skönhet och ville genast göra det. Har någon gjort det på agar-agar?

[Svetlana]

Svetlana, prova det på agar, berätta sedan för oss. Om du lyckas blir all fasta tacksam för dig!

Det hände mig! Tack för receptet! Jag gjorde halva delen för ett prov😊

[Marina]

Marinavilken skönhet! Vad är det från?

Tack för rapporten!

Färgåtergivningen är inte densamma, gjord av jordgubbar

Wow! Det blev vackert. Och det var omedelbart tydligt att färgen är vit ...

Gjorde det till en underbar efterrätt. Det fryser fortfarande, men har redan slickat allt som är möjligt från rätterna som det gjordes i
Väldigt gott!
Några frågor (jag har redan sett om körsbär) Har någon till exempel från persikor? Plommon kommer förmodligen att göra 100%
Den andra frågan: är det möjligt utan citron? Det är lite surt för oss (vi har en söt tand). Kommer det att slå upp?

Den andra frågan: är det möjligt utan citron? Det är lite surt för oss (vi har en söt tand). Kommer det att slå upp?

Jag klarar mig alltid utan citron, allt fungerar. Det finns mina rapporter på föregående sidor.

[lena_letochka]

lena_letochka, Jag är väldigt glad att jag gillade efterrätten!
Taya svarade på frågan!
Taichka, tack !!!!

Tack tjejer

[Natusichka]

Natusichka, tack! Tillverkad av jordgubbar blev det utsökt och ömt. Jag gillade särskilt min dotter, hon älskar varje soufflé väldigt mycket

Mirandatack, din rapport kom till nytta (jag tvivlade på vilken temperatur jag skulle ställa in)

[Marina]

Marina, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet! Njut av matlagning!

[Natusichka]

Här är jag med en rapport (gjord av körsbär):

Det är väldigt gott, men för mig även med körsbär är det sött. Nästa gång ska jag försöka minska sockret.
Natusichka, tack för receptet!

[Anna]

Annahur underbart det visade sig! Är det klippt?
Tack för rapporten!

Ja, det är klippt. Men jag gjorde det i skålar, jag var tvungen att äta med en sked.

[Natusichka]

Natusichka, gjorde soufflén igen, två olika:
1. Björnbär och lite puré hallon. I den här versionen visade det sig vara tjockare eller något, stelnat i processen att utvecklas till former. Jag tog inte bort benen genom gnuggan, de stör mig inte. Det blev väldigt gott, jag tog redan ett prov


2. Jordgubbar, även med frön, det var 200 g. Tillverkad idag, så testet är på kvällen.
När du slickar en visp är smaken mmmmmm
hittills bara i brickor

Stort berg tack!

Natusichka, en fråga uppstod om gelatin ...
Kanske för björnbäret behövdes det mindre, det frös omedelbart omedelbart. Och själva massan var tätare.
Vad tror du?

denna jordgubbsskivor

Än en gång gjorde jag en soufflé, nu av svarta vinbär, i en mixer och blandades och värmdes med gelatin till 60 gram och vispades. Det är väldigt bekvämt, men naturligtvis finns det inte tillräckligt med kraft, och jag överförde äntligen vispningen till ett skum till Boshik. Skummet tillverkas i två stora glasformar. Mycket välsmakande och lätt. Jag äter med stort nöje. (Jag minskade bara socker för mig själv ibland)

Jag försökte göra en soufflé av körsbär
- resultat
Det blev väldigt ömt och naturligtvis utsökt.

Mina observationer:

jordgubbar och jordgubbar har samma struktur och luftighet;

från björnbär (det fanns väldigt få hallon), det var tätare, det härdades redan när det utvecklades och det verkade för mig intetsägande;

körsbär är det mest delikata och läckra, gnuggas genom en sikt-gnugga, slå i 15 minuter, för efter 10 minuter verkade det för mig inte slagen

Något sådant...

[Marina]

Marina, det här är bara mästerverk! Så många alternativ! Jag är väldigt, väldigt glad att jag gillade receptet!
Om du känner att du behöver lite mindre gelatin, använd gärna en mindre mängd. Jag skulle lägga till lite syra i björnbären: citronsaft etc. Eller så kan du lägga till andra bär och frukter.

barmamam, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet! Experimentera och njut av fler och fler nya smaker!

[Natusichka]

NatusichkaJag håller med, björnbär behöver mer syra och fler bär. Men nästa gång lägger jag inte citron i körsbär (min man beställde inte)
Receptet är bara super, och viktigast av allt (vilket är mycket viktigt för mig personligen) görs snabbt och utan ansträngning.
Tack igen Och som en svärson tack - du kan inte förmedla

Och hur glad är jag att du är glad!
Koka och njut!

Jag läste den på natten och såg och bestämde mig för att inte sätta den på bakbrännaren.


Tillverkad av frusen körsbärsjuice. Färgen visade sig vara delikat körsbär. Jag ska lägga den i kylskåpet.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, du gjorde bra, vackert, delikat skum! Från första gången och genast är allt rätt!
Jag gör också av frusen körsbärsjuice. Jag gör både hallon och jordgubbar. Och från körsbär, för min smak, erhålls det läckraste.

Taya, låt oss prata med dig. Det verkar som om jag inte slog honom, min Innokenty slog honom på tre sekunder så att det nästan kom ut ur bankerna. Till slut är det här som hände.


Skummet smuler ner från en knivs beröring och saften som har lagt sig till botten förvandlas till en underbar gelé.
På morgonen stod jag upp, jag ser att en rund form redan finns i diskbänken, min man har ätit på morgonen.

Ja, det blev underchockad av blandningen.
Ingenting, nästa gång kommer du att fixa det.

.....................

Den här säsongen har jag redan fryst ett gäng hallon, jordgubbar, körsbär för denna soufflé. Jag kommer iväg på långa vinterkvällar - nätter.

Ja, jag frös också lite av jordgubbarna.



Ledsen för kvaliteten på fotot.

[Helen!]

Helen! Tack för rapporten. Ja, Taya hade rätt när hon sa att du inte gjorde det. Det är okej! Om din man gillade det så, när du gör det enligt alla regler kommer han att plåga dig ...
Så du gjorde det rakt ur juice? Eller körsbärspuré?

Jag älskar också körsbär och alla.

Tillverkad rakt av juice. Jag har fortfarande juice efter att ha separerat fröna, jag silade den, hällde den i formar och frös den. Igår, eller snarare idag, tog jag ut det, spädde det lite med vatten, gelatinet var omedelbart, svalnade det och sedan fungerade det i ungefär 10 minuter. Jag fick det inte längre, det är över natten.
Förresten, min man åt allt med en sked. Tack för receptet.

[Helen!]

Helen! Laga mat med nöje! Och visa oss dina mästerverk!

Natus, det finns lite tid för "mästerverk", sömmar, tomma ..............
Jag skriver med ena handen, med den andra skär jag zucchinin i tomma ämnen.

Tja, på hösten, på vintern ...

Tack för receptet. Jag testade min helt nya Kenwood på den och fokuserade på Mirandas erfarenhet. Men det verkade för mig att det skulle vara mycket trevligt att lägga grädde till jordgubbarna. Jag försöker nästa gång.