Muffins

Choklad, Tiramisu, karamellnötter och kokosnötcitron.
Till slut gillade jag bara choklad och tiramisu.

[Marianne,]

Marianne, vackra muffins
Visuellt är Tiramisu och Caramel-jordnötter särskilt tilltalande för mina ögon.

[Anka_DL]

Anka_DL tack. Jag lär mig bara att dekorera dem.

Detta är inte degskärning utan dekoration av muffinsmastik



Och jag gillade verkligen den här metoden att dekorera med grädde.











🔗

Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Kanske var är bilderna?

[Sommarstemning]

Har inte gjort muffins på ett tag. Jag köpte en uppsättning tillbehör och bestämde mig för att prova. Här är vad som hände
Muffins Sommarstemning
Kokos, kondenserad mjölkkräm + smör.

[vid examen i dagis]

Hej tjejer. Du har en sådan skönhet här, och jag är här med mina första muffins. Ta i dina led.
Gjorde min son vid examen i dagis.
kakdeg, chokladfyllning, dekorerad med MB och mastik.
Jag försökte en bortskämd ... pannkakaöron krullade i ett rör från sötman. Jag tror att barnen kommer att älska det, super söta.

Lilechka, det viktigaste är att "publiken" hade en uppenbar effekt, själva tanken på en "personlig" muffin är så frestande, jag är säker på att barnen var mycket glada, och det här är som det var huvudsaken. Men det är bra att jag tog det hit också, från "blicken" från utsidan kan man ofta ta en positiv tråd med sig

Jag vill också ofta göra "tårta - muffins" kompositioner, det ser originellt ut och oslagbart (för tillfället), MEN som jag kan föreställa mig hur mycket arbete med varje muffin, speciellt om med fyllning och "fodrad", ge omedelbart upp och don ' t vill. I dina muffins vill du ha lite mer noggrannhet, helst så att degens yta inte syns, det vill säga, även om grädden finns i en massa, sedan över hela ytan. Jag gillar fortfarande den typ av muffins täckt med en cirkel av mastik, men den är så smaklös. Konfetti är väldigt "i ämnet" i det här fallet

se hur vacker ut och - snyggt

Muffins "Fjärilar på vitt"
Delikat deg med vit choklad.
Fyllningen är jordgubbgelé på agar.
Dekor - ganache på vit choklad, våffelpapper med ätbart tryck.

[Cupcakes för gäster och "Autumn Anniversary" tårta]

Cupcakes för gäster och "Autumn Anniversary" tårta

Snälla säg mig muffins, är det samma som muffins?

Snälla säg mig muffins, är det samma som muffins?

Muffins, muffins, muffins - ingen stor skillnad! Men det är.

Muffins, muffins, muffins - ingen stor skillnad! Men det är.

Mamma Tanya, tack för ditt svar. Och du kan ta reda på vad som är skillnaden?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
läs Temko noga. Recept - havet! Välj någon! Jag gillar verkligen receptet på "Light Cupcake with Cherries". En charm, inte ett recept! Jag gör små muffins. Och utan körsbär, med kanderad frukt, apelsin, vanilj, precis så. Jag blötlägg russin i smaskig cognac !!!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mamma Tanya, tack för ditt svar. Men jag verkar inte ta reda på vad som är skillnaden mellan muffins, muffins och muffins.

Mamma Tanya, tack för ditt svar. Men jag verkar aldrig ta reda på vad som är skillnaden mellan muffins, muffins och muffins.

Gör vad du gillar och namnge dem vad du vill! Det blir fantastiskt !!!

[Muffin]

Mamma Tanya, tack för ditt svar. Men jag verkar aldrig ta reda på vad som är skillnaden mellan muffins, muffins och muffins.

Tre minuters sökning på Internet och ...

Muffin - små runda eller ovala bakverk, mestadels söta, innehållande en mängd olika fyllningar, inklusive frukt. Vanligtvis passar muffinen i en vuxens handflata. Du kan också markera muffins gjorda av majsmjöl. Livsmedel som blåbär, chokladflis, hallon, kanel, pumpa, nötter, banan, apelsin, persika, jordgubbe, morot, citron etc. läggs till muffinen.



Kaka - en söt konfekt med russin, sylt eller nötter, vanligtvis bakad av jäst eller kexdeg och traditionellt serveras vid bröllop eller jul.Muffins kan bakas rektangulärt eller runt (med ett genomgående hål i mitten för att ge det formen av en stor ring). Kakans närmaste släkting är rysk kaka.



Cupcake (bokstavligen "cup cake", även känd som fairy cake - "fairy cake") - en kaka (kaka, kaka) av liten storlek, avsedd för konsumtion av en person, bakad i tunt papper eller en aluminiumkopp. Innehåller ofta olika inslag av konfekturdekorationer.
Vanligtvis tillverkas muffins med samma ingredienser som stora kakor: smör, socker, ägg och mjöl. Nästan alla smördegsrecept kan användas för att baka en muffin. Degen kan smaksättas, eller ingredienser som russin, bär, nötter eller chokladflis kan tillsättas till degen. Tack vare sin lilla storlek bakar muffins mycket snabbare än vanliga puffkakor.

Administratör! TACKA!

Tjejhantverkare, berätta
Jag ska göra 37 muffins för ett bröllop, jag beställde ett rack, den här frågan:
om jag täcker dem med mastik behövs grädden inuti, eller hur?
Eller är det bättre att dekorera dem med grädde på toppen?
vilken grädde är bättre? Jag lutar mig mot den våta marängen, den torkar åtminstone uppifrån,
Jag är orolig för transport, hur dessa barn kommer att åka i lådor ..
kommer att komma i kontakt med varandra, förlora sitt utseende, vilket inte kan sägas om täckt med mastik ...
I allmänhet var jag helt förvirrad .. Jag måste antagligen gå till en restaurang och installera all skönhet på disken själv.
Berätta om din erfarenhet, vem lyckades hur med sådana kakor? tacka

Berätta om din erfarenhet, vem lyckades hur med sådana kakor? tacka

Vi har inga speciella lådor med fördjupningar för muffins på dagtid med eld, därför är behovet av uppfinning som det är svårt ...
Du kan släppa en chuuuuteku grädde (glasyr) på botten av pappersstycket och limma denna tårta i lådan. Garantierna för att det håller ut är 50 till 50.
Du kan skära polystyrenskum (polystyren) till lådans storlek, täcka det med bakpapper, fästa i en tandpetare och sätta en muffin på den. Det verkar för mig att detta är mer pålitligt än grädde.

Irina, tack så mycket för tipsen !!!
Det är verkligen vad du kan tänka dig !!

Det är verkligen det du kan tänka på !!

Kanske kommer det att vara till nytta)

[Muffins för tulltjänstemannens semester.]

Muffins för tulltjänstemannens semester.

[Aprelevna]

Tjejhantverkare, berätta
Jag ska göra 37 muffins för ett bröllop, jag beställde ett rack, den här frågan:
om jag täcker dem med mastik, behövs krämen inuti, eller hur?
Eller är det bättre att dekorera dem med grädde på toppen?
vilken grädde är bättre? Jag lutar mig mot den våta marängen, den torkar åtminstone uppifrån,
Jag är orolig för transport, hur dessa barn kommer att åka i lådor ..
kommer att komma i kontakt med varandra, förlora sitt utseende, vilket inte kan sägas om täckt med mastik ...
Generellt sett var jag helt förvirrad .. Jag måste antagligen gå till en restaurang och installera all skönhet på disken själv.
Berätta om din erfarenhet, vem lyckades hur med sådana kakor? tacka

AprelevnaHar erfarenhet av att arbeta med bröllopsmuffins, jag säger att du inte oroar dig så mycket för transporten! I en kaklåda på botten, antingen folie eller pergament. Därefter lägger du försiktigt muffins i lådan. Om lådan är stor fyller du hålrummen på sidorna med något skrynklig folie så att pajen inte går.
Jag var tvungen att baka hundra muffins vardera, dekorerad med en gräddlock och mastikdekor. Det fanns alltid flera lådor. Det finns absolut inga leveransproblem.
Jag förstod inte riktigt om grädden och mastiken. Om du täcker den med mastik, varför är då grädden på toppen? Är detta kundernas önskan? Eller finns det ett val - att dekorera med antingen mastik eller grädde?

om jag täcker dem med mastik, behövs krämen inuti, eller hur?

Menar du en kräm för mastik? Eller grädde som fyllning?

Ira, tack för svaret
Jag har dessa muffins nästan, på lördag är jag orolig ...
Om grädden intresserar frågan: vilken är bättre?
Bruden lämnade denna fråga åt mig att avgöra, men jag vet inte var jag ska stanna.
Om du slår in mastiken strö sedan grädden inuti muffin så att kakan inte är torr
Eller inte att lida med en tight passform, men bara grädde på pajerna och dekorera? Och vilken grädde skulle du rekommendera?
Tacka!

Först klippte jag ut mitten av cupcaken med ett sådant verktyg.

Var noga med att blötlägga lätt (fruktsirap, socker, kaffe, etc.) och tillsätt fyllningen (ganache, Nutella, kurd, etc.).
Jag har ännu inte behövt dekorera helt med mastik, bara grädde och mastik (blommor, hjärtan, fjärilar, pärlor) eller chokladdekor. Krämen bör väljas med god lättnad. Ganache, grädde, våt maräng kommer att göra.

Ira, tack !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Jag vill erbjuda en annan version av interiören. Jag valde mitt i chokladmuffins (det fanns en hemlagad version, jag bakade kamomiller i silikonformar, så muffinsna var stora), blötläggde hela muffinsen med sirap. Inuti hålet smurade jag med chokladkräm, hällde en tesked jordnötter, rostade och glaserade i vit choklad, skar ut det utskurna locket med hälften, smorde det med grädde och limmade det på plats. Jag gillade muffinsna mycket, och den kom saftig och välsmakande ut med nötter. Dekorerad med äppelrosor på toppen, men att beställa är det för mycket krångel, bättre med en kräm eller en mastiklock med teckningar.

Ira, tack för svaret
Jag har dessa muffins nästan, på lördag är jag orolig ...
Om grädden intresserar frågan: vilken är bättre?
Bruden lämnade denna fråga åt mig att avgöra, men jag vet inte var jag ska stanna.
Om du täcker mastiken strö sedan grädden inuti muffin så att kakan inte är torr
Eller inte att lida med en tight passform, men bara grädde på pajerna och dekorera? Och vilken typ av grädde skulle du rekommendera?
Tacka!

Mer enkelt (ja, för mig) är bara blötlägg med sirap + dekorera med grädde. Och resten av inredningen kan du hälla choklad eller formar eller göra blommor + pärlor färdiga av mastik. Jag gjorde det. sant för barn, och å andra sidan enkel choklad med körsbär. grädde ganache lös. Kräm av elfenbenfärg, ljusgrön ser vacker ut. lavendel det. etc.
.

Tjejer, Nina och Elya, tack så mycket för din hjälp !!!
Jag kommer att ha muffins i mastikvita mössor, nu tack vare er alla vet jag vad och hur i teorin,
det återstår att omsätta allt i praktiken.

Tjejer, Nina och Elya, tack så mycket för din hjälp !!!
Jag kommer att ha muffins i mastikvita kepsar, nu tack vare er alla vet jag vad och hur i teorin,
det återstår att omsätta allt i praktiken.

Aaaa, ja då behövs ingen grädde. :) Bara någon form av "lätt" dekor på toppen (samma pärlpärlor) eller utan den såg jag sådana strukturerade mastiklock (som genom en texturmatta) + pärlemor. Glada muffins!

[lenkor]

Tjejer, tack så mycket igen!
Här är frukterna av mitt arbete, med din hjälp
Inuti finns Charlotte-grädde, chokladdej (vanilj på kokande vatten med tillsats av kakao)



lenkor, Lena, tack för plustecknet, och det här är kakan högst upp

Tjejer, tack så mycket igen!
Här är frukterna av mitt arbete, med din hjälp
Inuti finns Charlotte-grädde, chokladdej (vanilj på kokande vatten med tillsats av kakao)

SKÖN! Mycket snygg + cool (rolig). Men jag älskar bara knappar överallt!

Nina, tack
Idag simmar jag i beröm
trevligt jävla

Här är min första upplevelse: "Blommor för Tanya" muffins
Choklad med charlotte grädde
Apelsin med bitter choklad

Tjejer, vilka vackra verk ni har! Super!
Men jag frågade dig med en fråga, läste och läste och förstod fortfarande inte ... När du täcker muffins med en mastiklock, behöver du en kräm för mastik och en kaka för mastik?
Och sedan dekorerade jag bara med grädde + mastiksmycken

[Alenkina]

Alenkina, utan grädde kommer mastiken inte att hålla fast, och utsikten är mycket vackrare och mer exakt om den görs korrekt.

[Elya_lug]

Elya_lug? Tack så mycket för ditt snabba svar! Själv trodde jag det, men om jag tvivlar på det stängs hjärnan omedelbart av och vägrar att tänka tillräckligt

När du täcker muffins med en mastiklock, behöver du en kräm för mastik och en kaka för mastik?

Jag gjorde en grädde inuti, och ovanpå en hatt med potatis ... bilden visar att den grå och rosa ojämnheten - det fanns lite mastik och jag rullade den och tunt, fäst den på lite vatten och de smälte lite pga. detta. Och för resten var mastiken grovare och tjockare och allt var jämnt och smälte inte ... men nästa gång kommer jag definitivt att jämna ut det med grädde eller ganache

[Alenkina]

Alenkina, ja, ett tunt lager grädde eller potatis under locket.
Jag smurade den, lade den i kylskåpet, gräddeuppsättningen och sedan varje muffins
strykas med en kniv, det visade sig en slät, jämn yta.
Det är det, du kan limma hatten. Lycka till!

[Lisss]

Tack alla för era råd!
Vad som hände (närmare bestämt bara en del av bulk, det fanns totalt 38 av dem).
Chokladmuffins, recept Lisss, jämnt smör + kondenserad mjölk + lite smulor från honungskakor.
Döm inte strikt, tiden var mycket kort. Det var mycket angeläget att göra dem
P.S. foto från telefonen, därför är kvaliteten på fotot lämpligt

Och vad gjorde jag mer innan.
Chokladmuffins med våt marängkräm och mastikdekoration för alla hjärtans dag

[Vaniljmuffins.]

Jag vill visa några av mina muffins.
Vaniljmuffins. Dekorerad med mastik med glasyrstencil. Mönstret tonades flera gånger med guldkandurin utspädd med vodka. Detta var mitt experiment med att hålla bakade muffins i frysen. Den lagras perfekt, men pappersformen håller inte efter avfrostningen.

Vaniljmuffins "Jubilee". Dekorerad med smörkräm med vit choklad. Hjärtan gjordes av gelatinös mastix: rullade ut, skar ut, satte in en tandpetare och torkade väl. Efter det fuktade jag det med lite vatten och limmade ett ätbart fotoutskrift (ett foto tryckt på sockerpapper med en matskrivare). Fotografierna trycktes små rektangulära och klipptes sedan ut med en mindre form.

Cupcakes "bröllop". Dekorerad med smörkräm med vit choklad. Dessa var min första skräddarsydda muffins och, för att vara ärlig, jag är inte särskilt nöjd med föreställningen. Krämerna kunde deponeras mer och mer jämnt, och initialerna som trycktes på sockerpapper var tvungna att limmas på en rund bas av gelatinmastik (enligt principen i tidigare hjärtan), eftersom denna tätning i sig är tunn och från fukt i kylskåp blötlagt. Jag gjorde ställningen själv. Förresten, om någon av Kievs mästare behöver det, vänligen kontakta oss.

Och slutligen chokladmuffins. Vispad grädde + färgade strössel. Nu ska jag fejka med stänkningen så nära serveringen som möjligt, men under natten för att stå i en ouppvärmd, fuktig lägenhet strömmade stänkningen lite.

Jag tillagade muffins enligt följande recept:
Lisss https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Först klippte jag ut mitten av cupcaken med ett sådant verktyg.

Var noga med att blötlägga lätt (fruktsirap, socker, kaffe, etc.) och tillsätt fyllningen (ganache, Nutella, kurd, etc.).
Det har ännu inte varit nödvändigt att dekorera helt med mastik, endast grädde och mastik (blommor, hjärtan, fjärilar, pärlor) eller chokladdekor. Krämen bör väljas med god lättnad. Ganache, grädde, våt maräng kommer att göra.

och hur impregnerar du? Häll sirap rakt uppifrån?

[Mastiska muffins]

Few! Nu kom jag äntligen till dig! :) Jag arbetade outtröttligt i två dagar :) Nu ska jag lägga upp mina muffins och jag kommer att kommentera :)))

Mastiska muffins
Röd sammet, gräddgrädd grädde, glass sundae och körsbär :) härma potatis och mastik på toppen :)
Jag har redan packat dem :)


och det var kul - jag tog var och en separat :))) För första gången gjorde jag fortfarande muffins och jag gillade verkligen den här affären :))) Jag tänker på temat :)))

Turtle, är det väldigt trevligt att du gjorde det själv eller en sådan beställning?

Turtle, är det väldigt trevligt att du gjorde det själv eller en sådan beställning?

En sådan beställning var :) de sa gör vad du vill ha muffins :))) Tja, jag gjorde vad jag vill :))))))))))))))

Varför beställer de muffins? För ett buffébord eller vad? Fanns det många av dem?

[Mastiska muffins]

Few! Nu kom jag äntligen till dig! :) Jag arbetade outtröttligt i två dagar :) Nu ska jag lägga upp mina muffins och jag kommer att kommentera :)))

Mastiska muffins

Hur jag gillar muffins. Och så finns det en sådan variation! Klass! Kom av 100%

[Mastiska muffins]

Few! Nu kom jag äntligen till dig! :) Jag arbetade outtröttligt i två dagar :) Nu ska jag lägga upp mina muffins och jag kommer att kommentera :)))

Mastiska muffins

vilken skönhet. jum-dum! Åh, jag skulle inte kunna äta dem direkt ... först skulle jag beundra och överväga detaljerna!