Vete valnötsfröbröd (brödtillverkare)

Vete valnötsfröbröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Jäst	1, 25 tsk
Vetemjöl	3 glas
Salt	1,5 tsk
Socker	2 msk. l.
Olivolja	1 msk. l.
Valnötter (skalade)	1 glas
kottar	1 glas
Solrosfrön	0,5 koppar
Vatten	270 g

Tillagningsmetod

• Vi lägger maten i brödtillverkaren (enligt instruktionerna) och sätter den i läget "vetebröd", du behöver inte steka varken nötter eller frön.

Notera

Detta är en av våra favoritbröd i vår familj.

Foto anivik

Liknande recept

Bröd med nötter, torkad frukt och honung från mjöl av 2 klass (brödtillverkare) (Zhuzha)

Veteägg med ost och nötter (brödtillverkare) (batono)

Smörvete bröd med nötter (brödtillverkare) (Administration)

[Lola]

Slutligen, i min process att behärska brödtillverkaren, kom turen till detta bröd. I min familj är sådant bröd också mycket förtjust i, och äntligen kan du laga det själv.
Brödet blev bra, tack för receptet. Du drar inte din man i öronen.
Lola snälla upplysa. Även om brödet visade sig finns det frågor:
ett glas valnötter - är de krossade eller halverade?
Ska muttrarna omedelbart läggas i skopan med resten av produkterna eller placeras i dispensern?
läge "grundläggande" eller "med russin"?

[murochka]

murochka , Jag är väldigt glad att jag gillade receptet.
Om nötter: Jag bryter vanligtvis valnötskärnan i hälften eller i fyra delar. Vid knådning går muttrarna fortfarande delvis sönder.
Förresten, en lite råd om framtida skapelser : om du vill använda jordnötter i ett brödrecept, bör du vara uppmärksam på att jordnötter hämmar jästens verkan, det vill säga bröd lyfter mindre än utan nötter. Och här är två vägar ut: antingen öka mängden jäst lite eller använd nötter som inte malts.
Jag hoppas att min erfarenhet kommer till nytta
Men jag använder sällan en dispenser. Det fungerar för mig i de fall tilläggen till brödet är minimal. Och eftersom jag lägger allt i bröd från hjärtat, kan dispensern helt enkelt inte rymma denna volym. Därför lägger jag allt i brödtillverkarens hink och sätter det i "huvudvete" -läget.

Här är brödet som visade sig! Helt enkelt fantastiskt! Tacka!

Varför har den en sådan mörk smula? Vetemjöl.

Varför har den en sådan mörk smula? Vetemjöl.

Det är valnötter som ger denna färg.

för nybörjare, förklara, pliiiz, vilken vikt har brödet?

Tack för receptet!
Jag köpte precis en brödmaskin och var den första som bakade detta bröd. Hände! Utsökt! Du känner smaken av pinjenötter väldigt mycket.

Ett intressant recept. Och berätta, hur mycket mjöl i gram behöver du? Och finns det inte mycket nötter i ett glas?

[Elena_D]

Elena_D
Har du något emot om jag svarar istället för Lola? Mjölet i detta recept är 450 gram, antalet frön och nötter kan varieras efter eget gottfinnande, jag bakade detta bröd, det verkade lite för mycket för mina hemlagade nötter ... smak och färg, som de säger .. Och eftersom brödet är mycket gott, försök - du kommer inte ångra!

Kan jag svara också? Det finns många nötter, men jag (och min familj) gillar det. Jag har bakat den flera gånger. När det fanns två pinjenötter ersatte jag dem med en del valnötter, en del pumpafrön, vanliga frön och lite hasselnötter. Bara super !!!!
Det är sant att det inte uppfattas som bröd utan som en separat maträtt.

En fråga från en tekanna! I receptet, teskedar och matskedar - betyder detta de uppmätta skedarna som är fästa på brödtillverkaren?

[Olguta]

OlgutaI princip menar vi i alla recept på bröd och deg skedar från HP.

Tja, jag gjorde förmodligen något fel, för på fotografierna är brödet högt, men jag har en höjd på 10 cm och toppen är helt klumpig. Det verkar som att jag gjorde det enligt receptet ... Jag har en Panasonic-255 ugn och jag sätter 470 g mjöl. Kanske lite eller mycket? Berätta om de stora bakarna!

för nybörjare, förklara, pliiiz, vilken vikt har brödet?

Jag går med i frågan.
Och ändå, vilket läge kan "vetebröd" motsvara? "Main", till exempel, kanske (jag har inte vete)?

Brödet är underbart. Helvete i två versioner. Det första är exakt receptet på det grundläggande brödprogrammet. Så långt som vanligt vitt bröd. Avsnittet är detsamma som på bilden. Jag gillade det andra alternativet mer. Jag ersatte hälften av det vita mjölet med råg och tillsatte lite jäst. Receptet ser ut så här:

- 2 tsk torrjäst
- 250 gram vetemjöl
- 200 gram rågmjöl
- 1,5 tsk. salt-
- 2 msk. l. Sahara
- 1 msk. l. olivolja
- 2 koppar valnötter (skalade)
- 0,5 koppar solrosfrön
- 330 g vatten
Bakningsprogram som för råg. Jag har en programmerbar brödtillverkare, så läget är bara programmerat.
Rågprogram:
Knådning - 25 min.
Uppstigning 1h 35 min. (ingen rynka)
Bakning 1 timme 20 minuter
eller om kaminen är vanlig
Pizza-program (hjälp mjöl stör). Stiga. Bakning 1h 10 min - 1h 20 min se beredskap.

Brödet ser bra ut! Jag vill verkligen ha det här! Men jag har HPanasonic-255. Jag har använt den nyligen ... Berätta för mig vilket program och i vilket läge ugnen är. Jag har huvudprogrammet, och läget bakar och bakar med russin. 4 timmar båda lägena.

Brödet ser bra ut! Jag vill verkligen ha det här! Men jag har HPanasonic-255. Jag har använt den nyligen ... Berätta för mig vilket program och i vilket läge ugnen är. Jag har huvudprogrammet, och läget bakar och bakar med russin. 4 timmar båda lägena.

Jag bakar detta bröd nu. Jag har en Panas 254. Jag bakar läget med russin (4 timmar) på huvudprogrammet (4 timmar) när jag piper lägger jag till nötter och frön. Det blev som en massa nötter, jag är orolig för att brödet kommer att höjas. Jag kommer att rapportera om resultatet.

det visade sig vara ett utmärkt bröd, 14 cm högt och viktigast av allt läckra tack för receptet
kanten är inte ens, för den klipptes med en dålig kniv

[Deg, komposition:]

Allt var bra ...
I pizzaläget rullade du 2 x 15 minuter med pauser på 10 minuter.
Sedan placerades den i "Råg" -läget vid 3 h 30 m.
Hon lät mig höjas (jag stod väldigt bra upp !!!) och efter 25 minuter lade jag frön och nötterna.
Allt värmdes upp och steg anständigt (när temperaturen utjämnades).
När knådningen började hjälpte jag till att vrida "kolobok" med en träpinne.
När vymerna slutade stängde jag den och rörde inte vid den. Gud förbjuder att det avtar.

Deg, komposition:
Jäst Saf-moment 11 g (dospåse)
Saf-levure jäst 5-6 g
All jäst mycket bra Bra!
250 g vetemjöl (tillsattes sedan msk. L. + 15g under knådning)
200 g rågmjöl
Allt mjöl är mycket bra. Bra!
1,5 tsk salt-
2 msk. l. Sahara
1 msk. l. olivolja
1 kopp valnötter
1 kopp solrosfrön
300 ml vatten

Tja, det vill säga, taket kollapsade när jag drog ut efter några inut "taket" föll lite mer.
FRÅGA: varför !!! ??
Jag ber dig, berätta vad som är fel, var du ska fixa det. Allt gick bra, i proportioner. Det är inte klart för mig om mängden vatten. Kanske är det så eller värmen är tung (?), Men folk gjorde det med ett anständigt "tak" ...........
! Förresten, säg lukten och smaken av brödet med otrolig läckerhet. Pest, jag har inte provat något liknande i mitt liv, även om jag har sett och provat mycket!

Natasha-Pusya, jag förstod inte. Har du lagt i totalt 17 gram torrjäst?!

Tja, ja, så att en tung blandning skulle stiga bra (som det verkar för mig).
Och ... det är det viktigaste, eller hur? Det vill säga överaktiv eller vad?
Men recepten säger:
Jäst B 2 tsk
Jäst R1 tsk

[exakt]

Brödet är underbart. Helvete i två versioner. Det första är exakt receptet på det grundläggande brödprogrammet. Så långt som vanligt vitt bröd. Avsnittet är detsamma som på bilden.Jag gillade det andra alternativet mer. Jag ersatte hälften av det vita mjölet med råg och tillsatte lite jäst. Receptet ser ut så här:

- 2 tsk torrjäst
- 250 gram vetemjöl
- 200 gram rågmjöl
- 1,5 tsk. salt-
- 2 msk. l. Sahara
- 1 msk. l. olivolja
- 2 koppar valnötter (skalade)
- 0,5 koppar solrosfrön
- 330 g vatten
Bakningsprogram som för råg. Jag har en programmerbar brödtillverkare, så läget är bara programmerat.
Rågprogram:
Knådning - 25 min.
Uppstigning 1h 35 min. (ingen rynka)
Bakning 1 timme 20 min
eller om kaminen är vanlig
Pizza-program (hjälp mjöl stör). Stiga. Bakning 1h 10 min - 1h 20 min se beredskap.

Natasha-Pusya, du bakade uppenbarligen recept från ksunya. Detta recept indikerar 2 teskedar. matskedar torrjäst. Och med programmen för smarta enligt min mening. För många onödiga kroppsrörelser. Försök igen att göra exakt på recept.

Ja, tack så mycket. Jag ska försöka igen strikt enligt receptet.

Jag bakade enligt ksunya-receptet, tydligen ville jag ha för mycket av brödet: så att nötterna var mörka och att rågmjöl var närvarande. Jag tog bara ut en sten - den luktar väldigt god, skorpan, erkänner jag, jag åt den. Men han verkade inte gå upp alls. Höjd är ca 10 cm. Och hur många nötter det finns alla möjliga läckra kvar ... ehhh
Jag skulle vilja göra det på samma sätt. I morgon ska jag gå på valnötter :). Förresten bakade jag 255 i Panas i "Rye" -läget, kanske beror det på läget? Kanske "Basic" var nödvändigt ??

Jag tror också att programmet "Basic" eller "White bread" kommer att bli bättre.