Flätad brioche

Flätad brioche

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Durum vetemjöl	500 g
Omedelbar torrjäst	1 st. (7 gr)
Florsocker	50 g
Vanilj socker	1 st. (10 gr)
Salt	1 nypa
Ägg	2 st.
Äggvita	1 ST.
Grädde (fett)	250 ml
Russin (russin)	150 g
Äggula	1 ST.
Mjölk	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Fortsätter temat "brioche" ... För att vara ärlig kommer jag inte ihåg hur detta recept kom till mig. Ledsen för fotot ... kameran lämnade, tog bilder med telefonen. Så:
• Blanda jäst med mjöl. Jag hade det här
• Tillsätt pulveriserat socker, vaniljsocker, salt, hela ägg, äggvita och grädde. Rör om i 5 minuter. med en elektrisk mixer med en mixer, först vid låg hastighet, sedan med hög hastighet. Placera degen på en varm plats för att höjas, och fördubla dess volym. Tillsätt russin. Rulla två tredjedelar av degen i tre strängar, 40 cm långa. Vrid dem och lägg dem på ett smurt bakplåt. Använd en kavel för att göra en depression i mitten. Vispa äggulan med mjölken och borsta över degens yta, lägg åt sidan lite. Rulla den återstående degen i tre strängar på 34 cm. Binda och lägg ovanpå den första väven. Placera det på en varm plats så att degen kommer igenom och fördubblar volymen (i bredd och höjd). Sprid på kvarvarande ägg- och mjölkblandning.
• Baka i en förvärmd ugn vid 180-200 ° C i 35 minuter.
• 

Notera

Mina barn sa att det var någonstans mellan bröd och kaka!

Trevligt recept, men brioche har inget att göra med deg.

[Brioche]

Trevligt recept, men brioche har inget att göra med deg.

Oavsett vad du kallar mig, lägg det bara i ugnen. Jag har rätt att existera!
Brioche

Jag nämnde att detta recept inte är mitt! Och namnet gav honom inte av mig !!! Och smaken är väldigt jämn!