Marmorbrioche-bullar med Matcha grönt te

[Matcha te brygga]

Marmorbrioche-bullar med Matcha grönt te

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Matcha te brygga
mjölk	80g
ägg	1 st
socker	55g
vetemjöl	20g
matcha te (eller kakao)	10 (15) g
Smör	15g
Deg
vetemjöl	300 g
socker	65g
mjölk	155g
äggula	1 ST.
färsk / torr jäst	10 g / 4 g
smör (rumstemperatur)	50g

Tillagningsmetod

• Matcha te brygga
• 1. Koka mjölken.
• 2. Vispa ägget med socker tills det är väl blandat (vispa utan fanatism)
• 3. Blanda mjöl med matcha-te.
• 
• 4. Tillsätt mjölblandningen till äggblandningen. Rör om tills det är jämnt.
• 5. Häll mjölk i en tunn ström, rör om hela tiden.
• 6. Sätt på låg värme igen och koka tills blandningen tjocknar.
• 7. Tillsätt slutligen oljan och rör om tills oljan är helt upplöst.
• 
• 8. Täck med folie eller lock och låt svalna helt.
• Deg
• 1. Lös jäst (färsk) i varm mjölk. Tillsätt 1 msk. l. Sahara. Låt stå i 10-15 minuter.
• 2. Tillsätt alla ingredienser utom olja. Knåda tills det är jämnt. Tillsätt sedan smör i flingor.
• 3. Knåda i ca 15 minuter (degen ser slät och blank ut.)
• 4. Lägg degen i en behållare och låt den stiga vid rumstemperatur i cirka 2 timmar.
• 
• Om 2 timmar
• 
• 5. Knåda sedan degen. Och forma bullarna så här:
• Rulla ut med en kavel i en rektangel.
• Lägg degen med te i mitten.
• 
• Vik sedan
• 
• Rulla ut med en kavel
• 
• Vik fortfarande
• 
• Skär sedan i lika delar och vik i en smord form.
• 
• Låt det bevisas i 50-60 minuter.
• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 25-30 minuter.
• Kyl de färdiga bullarna.
• 
• 
• 
• En källa:

Tid för förberedelser:

3,5 timmar.

Matlagningsprogram:

ugn

Det var så jag visste att du "nakuralesila": flicka_haha: Och den här skönheten, att det inte var synd att klippa den ?! Super!!!

Var det inte synd att klippa den?

Så jag riva av, inte klippa

Vad finns på pannan, vad finns på pannan!

[Natasha,]

Natasha, vilken känslig smula! Ren fluff! Och tefyllningen är väldigt intressant! Underbar brioche!

[Natasha,]

Natasha, Jag känner igen dig från bilden, i betydelsen av dina recept! Mycket trevligt och gott

Du kan bli bedövad! Skönheten! Men det finns en fråga. Aldrig haft matcha te. Vilken smak ger den?

[Marishenka, Marusenka]

Marishenka, Marusenka,Meri klarissa, tack så mycket för sådana vänliga ord!

i betydelsen av dina recept!

Vilken smak ger den?

Meri klarissa, Jag vet inte ens hur jag ska förklara smaken av detta te för dig. Det faktum att det inte finns någon smak av te i det, det är säkert. Eller kanske är vi inte vana vid sådant te, i små mängder i bakverk ger det en sådan (enligt min mening) en uppfriskande eftersmak. Och i detta recept minskade jag också mängden, för i det större kändes det redan väldigt mycket.

Tja, bra som alltid. Bullarna är så fluffiga att degen är underbar.

[Natus,]

Natus, tack, kära du! Degen är väldigt trevlig både i arbetet och i slutresultatet. Men ändå gillade jag degen mer med färsk jäst.

Nyligen köpte jag bara färsk jäst, och i kylen finns en ännu större förpackning torrjäst. De måste också användas, men jag övergav praktiskt taget brödtillverkaren, jag kommer inte ihåg när jag använde den.

Och idag knådade jag den degen i en brödtillverkare. Och när jag bakade kommer jag inte heller ihåg det.

: hej: Kolla in ditt surdegs challahrecept.

[Natashas handarbete]

Natasha kom precis in, tittade på nya recept, såg den här bilden och tänkte omedelbart, det här är säkert Natashas handarbete en riktig konstnär har sin egen handskrift, det är vad du är

Jag såg den här bilden och tänkte omedelbart, detta är definitivt Natashas handarbete

Ja, nominellt. Ser du på den första bullen en stor bokstav?

en riktig konstnär har sin egen handskrift

Säger du att min stil är abstrakt konst?

Ja, nominellt. Ser du på den första bullen en stor bokstav?

Bachu, bachu ne är blind

abstraktionism?

Varför kallar du mig någon form av oförståelig betydelse av ord, sho, jag glömde var jag bor och vad du tyckte om din stil där, jag förstår inte orden. Titta på mig där, just nu måste mustaschen gissa att jag vet ingenting

Natasha, på huvudbilden finns en fregatt, det finns bara inte tillräckligt med segel! Vacker som alltid!
Lyssna, men du kan göra det med någon fyllning? Jag har inte sådant te, så jag tänker på vad jag ska byta ut
Och vilken storlek är din form?

[Lenus]

Lyssna, men du kan få det med vilken fyllning som helst

Att jag känner, jag känner, ne är döv!

rak fregatt

Aha, fregatt, på grund av ett dåligt huvud! Degen är så fluffig att det var nödvändigt att kyla den genom att lägga den på sidan (som en bra tårta.) Tills jag insåg det och förvandlades till en fregatt
Lenus, du kan göra samma teblad med kakao, eller tänka på något annat.

Och vilken storlek är din form?

Vilken form som helst är också möjlig, även om sådana lockar som Manka gör. Här är formuläret 10,5 * 20,5

Usse zaaaala

[Natusya,]

Natusya, Wow! Jag har sådan skönhet! Men bilden av smulan är en riktig hooliganism! Du kan inte håna människor så!

Du kan inte håna människor så!

Duc, skojar jag? Jag bjuder in dig till en mjuk bulle!