Surkål från Chuchinas mamma

Det är dags att jäsa kålen. Älskare av enkel klassisk betning - välkommen till vårt gäng!))) Idag ska jag på jakt efter kål!

Och jag redan! Den andra dagen är vi griniga

[Vasilica]

Vasilica,

Bliiiin, du slog mig !!!))) Jag måste hitta rätt kål och jag går med !!!

Och jag och jag har redan närt! Igår åt jag från magen och kokade lite kålsoppa här!
Och ändå köpte jag i år ett ekkar för 4 liter, en specialkål! Här i det har jag närt ... och nu vet jag inte, eller tänkte jag på mig själv, eller är kål riktigt godare från ett fat ...?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, och jag har redan närt ... edimmmm ... Och jag älskar surkål på det här sättet. Smärtsamt blir det utsökt

Och jag redan! Den andra dagen är vi griniga

Och jag har redan i dag försökt skjuta

Nifigase du är tyst!))) Och de sitter i buskarna och knakar kål i en litso. "Och männen vet inte" (c)))). Jag trodde att alla just hade gått vidare till något annat recept. För med vår moderna kål kommer det att fungera, då nej. Men nej, jag hade fel, visar det sig.

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaNatasha, ja, förstås, vi rörde oss inte, det är bara att våra familjerecept har redan blivit som inte förändras, ja, vad är det att avsluta prenumerationen, vi alla älskar dig och tack tusen gånger.

[kil]

kil,

Vad sägs om potryndet? Och en drink och en bit kål? Och tvätta huvudet med saltlake? Ah ... Så många intressanta saker du kan börja med surkål !!!

Och jag, tvärtom, älskar det när någon "höjer" några långvariga eller populära recept (inte nödvändigtvis mina, i den meningen, men i allmänhet gamla). Plötsligt passerar du och - wah !!! Exakt !!! Och jag glömde bort honom !! Eller såg det inte alls. Något som det här.

[kil]

kil,

Vad sägs om potryndet? Och en drink och en bit kål? Och tvätta huvudet med saltlake? Ah ... Så många intressanta saker du kan börja med surkål !!!

Ha-ha, på torsdag lovade Lenka Timka att komma till mig, om att tvätta håret med saltlake är en tanke, kom igen och du till: drinks_milk: us

schA kommer att se om (om inte vår Marya-mästare naturligtvis vaknade) pi .. är mig. Hon är nu helt broderad

[kil]

kil,

Tack för inbjudan! Så jag jobbar)) men för att tvätta Lenkas huvud med saltlösning kunde man sluta!))

Jag har inte heller köpt någon kål. Tidigare togs Slava till marknaden med bil, hon tog det bara. Och nu tar ingen med något, men i butiken vet han vilken typ av

schA kommer att se om (om inte vår Marya-mästare naturligtvis vaknade) pi .. är mig. Hon är nu helt broderad

Kom igen, vad ska du göra? Tja, han kommer att brodera dig med ett nakent huvud i full höjd och hänga dig på balkongen. Paaaaduu tror, ​​det var inte så i vårt liv.

Jag har inte heller köpt någon kål. Tidigare togs Slava till marknaden med bil, hon tog det bara. Och nu tar ingen med något, men i butiken vet han vilken typ av

Jag är också rädd för att ta en sådan sak i butiken. I tanke. Det är bara i år som våren.

[kirch]

Och jag tar det bara i butiker och tar det medan alla lever
Jag går inte på marknader, jag har ingen egen trädgård, men jag vill ha kål

kirchJag ser bara, om det är platt och vitt, tar jag det. Det fanns inga punkteringar.

[Nata]

Nata, Jag har nyligen kommit ihåg dig med ett vänligt ord för ditt recept, det höll fast vid mig, och jag och min man och gäster gillar verkligen det))

Kom igen, vad ska du göra? Tja, han kommer att brodera dig med ett nakent huvud i full höjd och hänga dig på balkongen. Paaaaduu tror, ​​det var inte så i vårt liv.

Noooooooo, jag kan inte sjunga för det.

Idag ska jag jaga kål!

Fick du åtminstone en kål eller sprang de alla iväg?

Jag jäste redan den andra satsen, till och med spelade in den

[Vasilica]

Vasilica,

Nej, nej, de sprang inte, det har stått och jästats i två dagar redan. Jag mätte även mängden salt och morötter. Så då kommer jag att ange de uppdaterade uppgifterna. Ett litet vinterkålhuvud drog 4,1 kg. De kunde ha dödats.

[Nata]

Nata, du bryter receptet, tovarisCh! AFtora har skrivit i 1,5 dagar

[Vasilica]

Vasilica,

Författaren var full!)))

På allvar beror det mycket på temperaturen. Jag lägger den medvetet i kylan. För kall jäsning. Närmare kvällen blir min kål två dagar gammal.

[Nata]

Nata, och vi har redan dömt den första festen, vi måste gå till den andra för att ta en dusch.

[det för 3200 g hackad kål 250 g morötter och 60 g salt]

Jag tog också den surgjorda till källaren idag. det blev gott - äntligen!

Nu kan jag påpeka det för 3200 g hackad kål 250 g morötter och 60 g salt

[Nata]

Nata, skär kål i en emaljhink som jag väntar på.

Och jag dök mitt. I källaren är det inte tillräckligt kallt för att lagra det, och den färdiga kålen täcktes med svart mögel på toppen (den översta kålen visade sig vara utan saltlösning efter blandning, men jag halkade den). Kort sagt, det är hennes eget fel. Och det var så gott! Abydna Ja?))

I morgon ska jag skälla igen!)))

I morgon ska jag skälla igen!)))

det var därför jag saknade det för att det var så jävla bra!
du kommer inte att ge tillbaka det till hundarna, de kommer inte att kunna hitta kål

[öga]

öga,

Ja lano, mina dårar kommer att vara alla))). Men hon är möglig!

det de? ström ovanifrån, där den torkade upp. Kasta ut det, och resten tror jag ingenting.

Fågelskrämma, säg mig, snälla, lägg kål på morgonen, den satte sig på ungefär 1/4 av burken, men det finns nästan ingen juice ... ska du tillsätta vatten eller vänta till morgon?

[Jenni]

Jenni,

Vänta till morgon.

hej igen) tillsattes 600 ml på morgonen. vatten var kålen täckt överallt. en timme senare "absorberades" vattnet med ungefär en tredjedel ... lägg till mer?

[Jenni]

Jenni,

Ja. Din kål är torr, inte botad, men den kan fixas. Fyll på. Saltlösningen / vätskan ska täcka kålen och vara något högre. Annars blir den översta nakålen möglig.

Fågelskrämma, men det är samma ... även om hon inte visade att hon var)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, som alltid, utsökt varm och trevlig))))
Jag rynkar inte surkål så, jag plockar den i ett brett handfat med brännare och blandar det med salt i luften ... Föräldrar sa att det var väldigt gott och beställde till och med något att göra för dem - detta är det högsta tilldela)))
Pappa saltade alltid i min barndom, det fanns ett så stort trärivjärn med två blad, pappa tog ett helt kålhuvud (jag har det långt och praktiskt))) och hackad plastkål i babybadet) Mamma gned morötter. Pappa saltad, hans chuyka är bättre för salt)) och jag minns att jag alltid skrynkligt med händerna, dålig kål, det förstördes inte bara vakuoler, det var en rak armageddian till henne
Och jag kommer inte ihåg vem som sa eller läste var, att jag inte rynkar, så jag gör det.
Det är också viktigt vid vilken temperatur jäsning sker, helst 23-25 ​​grader, om det är kallare kan det typ av blekna ut

Fågelskrämma, men det är samma ... även om hon inte visade att hon var)))

Ja ... du har en vattenbakad kål)))
På något sätt hade föräldrarna en dålig skörd av kål, jag var tvungen att köpa den. Jag gick av misstag in i karusellen, vi öppnade precis hyper, jag såg en sval kål, flatbröd och vitt och billigare än försäljning från bilar på marknaden.
Flickor, vilken typ av kål det var ... de åt det för tillfället, jag har aldrig träffat något sådant ... tät mycket skuren rak juice av bryzhzel, saftig, söt, jäst perfekt, den var vit, krispig med en utmärkt andel av livskraft ...
Efter henne bad föräldrarna dem att jäsa))

Aaaaa, jävla, du är för människor ... Vi måste jäsa igen ... Den föregående hade bara en liten bit, jag glömde bort det (lägg i kylen) och det blev mögligt!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, men hur kan du leva utan henne))))
Du kan inte äta försäljning och vinigrette, och du förstår inte bröd med bacon

Jag såg en så kall kål, flatbröd och vitt,

Vooot härdande kål har en platt kålhuvud, och min man trampade med fötterna: Jag vill ha dig inlagd kål, och det är det ... Jag var tvungen att salta från vad som var.
vi får se vad som händer ...

[Jenni]

Jenni,

Allt kommer att bli bra, oroa dig inte för båda))). Det viktigaste är att det inte är kallt utan en normal rumstemperatur. Vandra, vart ska det gå)).

här är täckt med ark av alun))

just nu kom jag hem från jobbet, bestämde mig för att inte tränga igenom den med en bambupinne (det är väldigt bekvämt för sushi), men överväldigade det ... Jag ska säga att jag var så trasig av gaziks - jag fällde redan tårar )) det kommer att vara kraftfullt

[katko]

katko,

Ha ett mellanmål !!

[Nata]

Nata, Jag försökte kål
Jag har en 3-liters emaljerad behållare som förtryck på den - det finns lite salt och vatten, lager och paprika, på tredje dagen chakhar på toppen - och i morgon är det kallt

Jag genomborrar en kniv för en tomat, och ingenting, allt ordnar sig.

[Nata]

bestämde mig för att inte tränga igenom med en bambupinne (mycket bekvämt för sushi)

gyyy, jag håller också sushipinnar för dessa ändamål
Nata, vi äter redan upp din kål för den tredje burken denna säsong

Jag satte kål igår. Idag kontrollerade jag, det finns vätskor i det för ett finger (((Är det allt, kirdyk? Eller är det möjligt att på något sätt spara sådan osötad kål?)

[shlyk_81]

shlyk_81,

I det första inlägget är det skrivet hur man tillsätter vatten med honung. Eller vänta en dag till.

[Nata]

Nata, tack! Påfylld! Jag väntar på vad som händer!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma
Natasha, tack för ett så tydligt och detaljerat recept! Det visade sig vara den läckra kålen i mitt liv !!! Nu är detta mitt favoritrecept! Jag har redan skrivit ner den i den omhuldade anteckningsboken, bredvid receptet för pajdeg

[LedyDragon]

LedyDragon,

Hälsa. Detta är ett klassiskt recept som många har misslyckats på senare tid. Problemet är i modern industrikål ...

Jag saltade igen idag