Bröd "julstjärna"

Bröd "julstjärna"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl	350 g
vatten	210 ml
honung	10 g
salt-	5 g
färsk jäst (torrjäst)	8 gr (1 dospåse)
äggula	1 ST.
gräddfil	1 tsk

Tillagningsmetod

• Lös upp jäst i lite varmt vatten med honung. Häll jäst i mjöl och tillsätt vatten. När vattnet absorberas, tillsätt salt och knåda till en mjuk deg. Du måste knåda i minst 10 minuter. Du kommer att märka hur degen efter 5 minuter börjar ändra sin struktur och blir mjuk och silkeslen. Låt degen värmas upp tills den fördubblats i volym.
• Jag knöt degen i en brödtillverkare i "deg" -läget - 1,5 timmar.
• Sätt dig ner den uppstigna degen och överför den till arbetsytan. Skär degen i 10 lika stora bitar. För att göra detta, rulla den till en korv. Klipp av korvens kanter, ca 1 cm vardera (vi behöver dem senare).
• Rulla vart och ett av tio stycken till ett ca 40 cm långt rep. Varje rep ska tunnas ut till kanterna. Det är bekvämt att rulla ut efter vikt, från en kant. Huvuddelen sträcker sig under vikten. Vi får tio sele.
• 
• Varje tävling måste vikas i hälften, som en hästsko, och läggas ut de vikta tävlingarna i en cirkel för att göra solen, på bakpapper som en bakplåt.
• 
• Nu måste du dela upp alla "strålar" i 5 delar. Var och en av de fem delarna har fyra strålar.
• 
• Därefter bör du fläta en fläta från var fjärde stråle. För att göra detta måste du först korsa de centrala selarna. Sätt sedan den längst till vänster på toppen. Och den längst till höger är placerad under.
• 
• De centrala selarna korsas igen.
• 
• Fortsätt i samma ordning: de centrala selarna korsar varandra och sidoselen är överlagrade på dem - en uppifrån, den andra nedifrån.
• 
• Fortsätt fläta till slutet. Ta ner ändarna. Vi får en vacker bred fläta.
• 
• Upprepa detta med alla återstående selar. Få femstjärniga strålar.
• Det kommer att finnas ett litet hål i mitten. Det måste fyllas i. För att göra detta, de två bitarna av deg som vi skär av från korven i början, måste du rulla ut till en remsa och skära en kant i remsan. Vik remsan till en blomma. Placera blomman i stjärnhålet. Du kan rulla en liten boll till centrum.
• 
• Placera den färdiga stjärnan på ett bakplåt. Låt stå i 20 minuter. Slå äggulan med en sked grädde och smörj stjärnan. Jag smorde stjärnan med yoghurt och ströde med sesamfrön. Baka vid 180 ° tills det är brunt (30 minuter).

Notera

En sådan stjärna kan dekorera ditt festbord, och det är också väldigt coolt att presentera det som en present!
Låt den här stjärnan ge alla ett leende och drömmer om det kommande sagan om det nya året och julen !!!

Receptet från sajten "Ät hemma".

[Vitalinka]

Vitalinkavilken intressant gjutning !!! Bra !!

Vitalinka! Vilken skönhet!

[Vitalinka]

Vitalinkavilken skönhet !!!

: wow: Vitalika, bra kille !! En sådan stjärna kommer verkligen att vara en dekoration av nyårsbordet eller en vacker gåva.

[Vitalinka!]

Vilket festligt bröd Vitalinka! Mycket trevligt!

Tjejer, kära, tack för de fina orden!
Jag blir väldigt glad om en sådan stjärna kommer att dekorera ditt festbord!

Vitalinochka, tack för sådan skönhet !!
Hur mycket levande jäst?

[chaki2005]

chaki2005, tack!

Levande jäst 8 gr.

Och med torrt som då. Det står att 1 dospåse. Och påsarna är olika och 7 och 8 och 12g. Och förhållandet mellan levande och torrt? Eller är jag missförstådd eller förvirrad?

[chaki2005]

chaki2005, Jag använde levande jäst 8 gram, och i originalreceptet skrevs en dospåse torr. Baserat på det faktum att för 100 gram mjöl finns 2-2,5 gram levande jäst tog jag 8.Degen passade bra och var ett nöje att arbeta med.

Vitalinka, tack för den här skönheten! Gör det till katolsk jul! Släktingar kommer att samlas, för andra halvåret har Jam Day!
Att väva är tydligt för mig, mer än en gång har jag vävt flätor.
men för de "särskilt begåvade"

För att göra detta, rulla de två bitarna av deg i en remsa och skär en kant av remsan. Vik remsan till en blomma.

kan du tugga den här lilla saken mer detaljerat?
Och en annan sådan fråga))) visar sig smöret? det är som monabröd eller som paj? om det är som paj ... så tror jag att det inte fungerar. kommer att vänta på kakan!

Vitalinka, en stjärna är en skönhet, det är nödvändigt att väva en sådan sak !!!!!!!

[nila]

nila, inte som en paj! Bara utsökt krispigt bröd.
Och mitten - du måste rulla ut en degbit i en remsa och på remsans ena sida gör du skär på 5-6 bitar till mitten av remsan och anslut sedan remsans kanter, plocka upp sidan utan snitt kommer det att se ut som en blomma. Sätt in den i mitten av stjärnan. Du kan bara skapa en boll och täcka mitten av stjärnan med den. Är det klart nu?

[inucya]

inucya, tack!

Det är så tydligt: ​​lol: men jag förstod inte sidan utan kanten att klippa!
Så som bröd! då går det istället för en limpa!

Det är så tydligt: ​​lol: men jag förstod inte sidan utan kanten att klippa!
Så som bröd! då går det istället för en limpa!

Lycka till!

Underbart bröd, superprestanda: bravo: Jag ska göra det för mina män, men förmodligen sött med russin till te.

[limon]

limon, olesya26 , tack!
Och du kan göra detta bröd av din favoritdeg. Det viktigaste här är degformningen.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Det finns inga ord! Fantastiskt bröd!

[Manechka]

Manechka, tack!

Vitalinka har redan flätat gruvornas flätor. om 10 kommer jag att baka. Toko flätorna på mitt bakplåt passade inte länge, så värdinnan nu har jag en sjöstjärna

[olesya26]

olesya26, Jag ser fram emot din stjärna!

Här, tack, värdinnan. Hon beklagade bara att hon täckte all skönhet med sesamfrön. Jag ska baka ännu mer ANDRA !!!!!!!

[olesya26]

olesya26, underbar stjärna!
Du somnade inte, vävningen är fortfarande synlig! Veckade du in strålarna eftersom de inte passade på bakplåten? Men också ett intressant alternativ visade sig!
Tack för en så vacker rapport!

Ja, jag fördes bort av strålarna, de visade sig vara långa och asterisken kunde inte passa in i bakplåten, jag var tvungen att packa upp den, när jag gjorde så nöje jag fick från jobbet, jag kommer att göra mer toko sesamfrön tar jag bara lite

Ja, jag fördes bort av strålarna, de visade sig vara långa och asterisken kunde inte passa in i bakplåten, jag var tvungen att packa upp den, när jag gjorde så nöje jag fick från jobbet, jag kommer att göra mer toko sesamfrön tar jag bara lite

Och när du väver en fläta, försök att inte dra ut den, utan att göra den bredare, som den var.

Så jag drog inte grisen, utan överdrog den med flagellen

Vitalinka lämnar inte din inspiration. Jag gillade så mycket att väva flätor från degen, men i dag flätade jag en fläta och lindade den i en ring och det visade sig vara en sådan DELICIOUS BRAID. (Jag försökte laga kondenserad mjölk i mikrovågsugnen, jag smälte den. Nu har vi en flätad paj med kondenserad mjölk)

[olesya26]

olesya26, wow, vilken underbar fläta! Bra gjort !!!

Mycket intressant gjutning !!!

Mycket intressant gjutning !!!

Tacka!