Tårta "Transcarpathian"

[Första tårta (shortbread):]

Tårta "Transcarpathian"

Kategori: Konfektyr

Kök: ukrainska

Ingredienser
Första tårta (shortbread):
Mjöl	250 g
Smör eller margarin	150 g
Socker	100 g
Äggulor	2 st.
Gräddfil	1 msk. l.
Andra kakan (nötkakan):
Ägg	6 st.
Protein	2 st.
Socker	200 g
Jordnötter	200 g
Mjöl	2 msk. l.
Fyllning:
Plommon eller aprikos sylt	6 msk. l.
Kräm:
Smör	250 g
Kokt kondenserad mjölk	1 burk (400 g)
Cognac	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Förberedelse av mörbröd:
• Mal kallt smör (margarin) med socker, tillsätt äggulor och gräddfil. Tillsätt mjöl gradvis, knåda den mjuka degen. Det kan fästa något vid dina händer. Det här är normalt. Dela degen i två delar.
• Tillagning av degen till nötskakan:
• Vispa de vita tills stabila toppar, tillsätt gradvis socker i en sked och fortsätt att slå. Den resulterande massan bör inte falla ut ur kastrullen när den vänds. Tillsätt sedan äggulorna en i taget, vispa varje gång tills den är jämn. Blanda mjöl med malda valnötter. Blanda den resulterande blandningen försiktigt i tre steg med de vispade äggen med en sked eller spatel. Du borde få en mycket luftig massa.
• 
• Bakning:
• Vi fodrar två identiska bakrätter med pergament i förväg. Vi fördelar mördegsdeg över dem med ett tunt lager, prickar med en gaffel och smörjer med sylt.
• 
• Häll försiktigt kexdejen på toppen (hälften för varje mördegskaka). Baka i en varm ugn i cirka 30 minuter. om du inte kan baka två kakor på en gång, rekommenderar jag att du förbereder kexdejen i två tillvägagångssätt, för varje mördegskaka separat.
• Kräm:
• Vispa det mjukade smöret vid rumstemperatur, tillsätt kokt kondenserad mjölk i en matsked och vispa varje gång tills det är jämnt. Tillsätt cognac i slutet av vispningen.
• Smörj de bakade och kylda kakorna med grädde. Smörj kakans topp och sidor med grädde och strö över riven choklad. Låt den brygga i ett par timmar vid rumstemperatur och lägg den i kylskåpet över natten. Smaklig måltid!!!

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

En ovanligt utsökt tårta till skillnad från någon som jag har smakat. I mer än tio år nu har jag alltid förberett det för nyårsferien och hela familjen väntar på det med stor otålighet. Receptet är hämtat från Daria Tsveks bok och något anpassat till våra smakpreferenser.



En klippning av samma tårta i en mindre festlig miljö.

Jag halverar alltid mängden mat, det vill säga jag bakar 1,5 doser deg. Jag får två rektangulära kakor 30x20 cm, lite mer än 10 cm höga

[missnatali]

missnatali , bra gjort, en aptitretande klippning och ett intressant recept! Jag kommer definitivt att försöka, jag gillar också Daria Tsvek!

Och vad är kakans storlek?

[missnatali]

missnatali , bra gjort, en aptitretande klippning och ett intressant recept! Jag kommer definitivt att försöka, jag gillar också Daria Tsvek!

inucya, Tack för din feedback och vänliga ord. Prova, Daria Tsvek har inga smaklösa bakverk. Verifierad personligen och upprepade gånger

Och vad är kakans storlek?

Jag halverar alltid mängden mat, det vill säga jag bakar 1,5 doser deg. Jag får två rektangulära kakor 30 * 20 cm, lite mer än 10 cm höga.

Ett intressant recept, allt i en flaska, så att säga. Jag har aldrig försökt baka mördeg och kexdeg i en form samtidigt. Vi måste vara förbryllade, nyfikna!

[ilonnna]

Ett intressant recept, allt i en flaska, så att säga. Jag har aldrig försökt baka mörbröd och kexdeg i en form samtidigt. Vi måste vara förbryllade, nyfikna!

ilonnna, Jag är glad att du är intresserad av receptet. Försök att baka sådana kakor. Det är inte bara intressant utan också väldigt gott.

Jag är intresserad av detta. Vad är det sista lagret av sångdeg? Torka smuligt eller vad?

Nu sitter jag i förvirring, jag tror att jag aldrig har uppmärksammat honom. Inte torrt, säkert, vår deg är fortfarande smord med sylt och inte smulig som kakor. Och i allmänhet blir det väldigt tunt - som grund för en mycket ömtålig och känslig kex.

Nu sitter jag förvirrad, tror jag

Eh ... ett mysterium! ) Smakar Ana inte så söt?

Nej, inte särskilt söt. Inte cloying, det är säkert. Och syltet ger lite surhet. om så önskas kan du ta syrlig sylt och göra ett tjockare lager. Men det gillar jag inte.

I allmänhet måste du försöka ...

I allmänhet måste du försöka ...

Jag stöder definitivt