Julgås bakad i en ärm med ris och potatis

Julgås bakad i en ärm med ris och potatis

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
gås	1 ST.
kefir	2 liter
majonnäs	3 msk
senap	2 matskedar
kokt ris tills det är halvkokt	1 glas
sött och surt äpple	2 st.
Smör	1 msk. l.
salt-	smak
peppar	smak
potatisar	1 kg.

Tillagningsmetod

• Jag tittade igenom recepten, jag hittade inte det här, så jag bestämde mig för att lägga upp det.
• Ta en stor behållare, häll kefir i den och blötlägg gåsen i den under en dag.
• När den tid som krävs har tagit gåsen. Salt på insidan och utsidan, peppar också. Skala och hugga äpplen (jag skär dem i 6 stycken vardera). Kombinera ris, smör och äpplen och fyll med gåsblandningen. Pensla gåsen ovanpå med sås (majonnäs + senap). Skala potatis, tillsätt lite salt. Ta bakhylsan och lägg in gåsen och potatisen. Slips på två sidor. Skicka gåsen till den förvärmda ugnen. När gåsen på huden är brunad, täck med en tidning. Baka tills det är ömt.
• Vi bakade vid 180 grader med konvektion i 3 timmar. Smaklig måltid!

Skålen är designad för

10-12 portioner

Tid för förberedelser:

dagsmarinering plus 3 timmars bakning

Matlagningsprogram:

ugn

Och vad var gåsens vikt? Jag var bara generad över att baka i 3 timmar.

Gås var 3-4 kilo, för att vara ärlig, vi vägde inte den. Och vi bakar alltid gäss länge, enligt vår åsikt är det mjukare

Gås var 3-4 kilo, för att vara ärlig, vi vägde inte den. Och vi bakar alltid gäss länge, enligt vår åsikt är det mjukare

Tacka! Jag har bara en liten stationär ugn och jag tar en liten fågel, vanligtvis upp till 2 kg. Så du kan baka mina inte i 3 timmar, utan i två. Jag läste någonstans att för 1 kg gås är en timmes bakning ungefär. Varför täcker du med en tidning, vad är effekten av den?

Tidningen tillåter inte gåskorpan att brinna, han skulle ha blivit en neger på 3 timmar, jag läste att du fortfarande kan täcka den med folie, men försökte inte, täck den med en tidning på det gammaldags sättet

Tidningen tillåter inte gåskorpan att brinna, han skulle ha blivit en neger på tre timmar, jag läste att du fortfarande kan täcka den med folie, men försökte inte, täck den med en tidning på det gammaldags sättet

Mustasch är förståeligt!

Vilken dum person kan sätta en tidning i ugnen? Zinkfärg är gift! Dessutom kan det ta eld!

Zinkfärg

Jag var också förvirrad av tidningen, det visade sig att jag inte var den enda. Tack för receptet!

så han är i ärmen just nu, han förgiftade sig inte med färg

det är bättre att bara täcka + med folie ovanpå med pergament, då fastnar inte folien. och kan enkelt tas bort.