Gås fyllda med äpplen och bakade helt från filmen "Fire"

Gås fyllda med äpplen och bakade helt från filmen "Fire"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
gås	3-5 kg
surkål	1 kg
tranbär	smak
vitlök	2 huvuden
äpplen med surhet	6-7st
paprika	2 st.
små tomater	200 g
potatisar	1 kg
salt-
peppar och andra kryddor	smak

Tillagningsmetod

• En gås med äpplen på bordet har alltid återspeglat familjens rikedom och värdinnans förmåga att laga gott. För länge sedan - för hundra år sedan serverades en gås vid tsarens bord och vanliga människor åt ofta den här läckra fågeln, men mycket sällan ... Vad kan du se idag? Gås på
• vårt bord är en sällsynt gäst, och allt för att vi antingen har glömt hur man lagar det eller helt enkelt något alternativ är billigare (är det en kyckling av en slump? ...) och lagar mat snabbare. Det finns många gåsrecept och allt på grund av sidrätterna. Varje familj ger sin favoritpreferens ... I min familj är gåsen nästan alltid fyllda med sura äpplen och runt med stora skivor rödgröna potatisar, paprika, surkål med tranbär, vitlök (det är absolut nödvändigt att skivorna är i huden), en tomat (helst en liten storlek ...)
• Gnugga en ren gås med salt, peppar, riven vitlök på utsidan och insidan. Genomtränga ofta huden med en tandpetare i köttet (men genomträng inte köttet).
• 
• Äpplen bör väljas för gåssyra eller sötsur. Innan du fyller dem, salta dem, skär dem i kilar och lägg dem i gåsen ...
• 
• Sy ihop med trådar ... Men du kan sticka med starka tandpetare. Benen kan bindas, men inte heller krävs.
• 
• Lägg gåsen på ett stort bakplåt, lägg kål och potatis bredvid den ... häll ett glas vatten och baka i ugnen på låg värme, häll över den utsatta saften med fett var 15-20 minuter. På detta sätt kommer gåsen att bakas jämnt och kommer inte att brinna ... \
• 
• Efter ett tag höjer du värmen till 210 *. Häll fettet om och om igen. Glöm inte att vända kål och potatis ... När potatisen är halvfärdig kan du också lägga andra grönsaker. De kan vara redo tidigare ... Om de är röda, doftande och mjuka, måste du lägga ut dem tidigare än gåsen ... Gås kan laga mat i 4 timmar ... Allt beror på honom. För att mjuka upp värmen i ugnen och inte bränna gåsen kan du lägga ner en bricka med vatten och täcka toppen med folie ett tag ...
• Således gör gåsen beredd. Du kommer att känna när gåsen är redo! Jag önskar dig en tidig förberedelse!
• Smaklig måltid!
• 
• 

Notera

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Släppt: 1959, DDR

Regissör: Siegfried Hartmann

Du kan också lägga till den bakade gåsen från klassikerna:

Mmmm ... hur läcker det är !!! Redan dreglar! Vilken typ av semester, Natasha, är dessa fenomen? Jag har fortfarande upptäckt din fyllda gädda där. Gör du dig redo för samma diviner?

Idag har vi en dag med gamla ryska recept, jag tittar)

[Luysia]

Luysia, en stark gås ... och ankor och gäss i filmer som väcker fantasin mycket !!!

Ilona, de tål inte svensexan ... kan du vänta på dig? Du lovar bara ... Det var ett riktigt svensexa ... och jag, "ärenden pojken".

[Luysia]

Luysia, Var ett riktigt svensexa ... och jag, "erend boy".

Hur bekant är det)
Och jag kan bara drömma på bäddsoffan som jag får - långt borta ...

Det verkar för mig att denna mycket sällsynta gäst också beror på att köttutbytet från honom i allmänhet inte räcker. Där visar det sig totalt att två ben och lite kött från bröstbenet ...
Om du tar en kyckling av samma storlek, då wow !!! hur många människor kan du mata. Jag brukade laga en gås en gång i månaden - min familj älskar det ...Nu är det mycket sällsynt - uppenbarligen gorged

Det verkar för mig att denna mycket sällsynta gäst också beror på att köttutbytet från honom i allmänhet inte räcker. Där visar det sig totalt att två ben och lite kött från bröstbenet ...
Om du tar en kyckling av samma storlek, då wow !!! hur många människor kan du mata. Jag brukade laga en gås en gång i månaden - min familj älskar det ... Nu är det väldigt sällsynt - åt tydligen åt

Tja ... inte tillräckligt förstås, men hur välsmakande det är (och du tar en större gås, så att alla skulle få nog) !!! De åt bara hos min mormor när de kom till henne nära Azov - hon hade sina egna gäss och Indo-ankor med Indo-kycklingar!

Moskvichk @? Ilona, ​​hur har du rätt: det finns lite kött - men gott! Och ändå kommer jag att notera - det händer länge ... en gång en stor gås hölls i ugnen i 6 timmar ... Vi väntade, väntade .... sedan hade vi en måltid "med doften" av en gås som kommer från ugnen. Utsökt! Och även alla hade redan somnat ..... och gåsen pustade fortfarande och nådde ... öh ... på morgonen fick jag te !!! Verkligen utsökt, som alltid .... men 6 timmar ... hjärntvätt!

Verkligen utsökt, som alltid .... men 6 timmar ... hjärntvätt!

Var han så gummi eller något?

Det mest intressanta är att gåsen var perfekt !!! Men medan de väntade ... "ritade" riktigt smaklösa och tuffa bilder, skällde ut både gåsen och den som sålde den till oss ... Och gandern fick precis sent garvning