Klassisk Napoleon-tårta

[Deg:]

Klassisk Napoleon-tårta

Kategori: Konfektyr

	Ingredienser
Deg:
Ägg	1 ST.
Vatten	0,5 koppar
Vetemjöl	2 glas
Vinäger	1 tsk
Margarin	250 g
Kräm:
Smör	250 g
Kondenserad mjölk	1 burk
Vanillin	1 dospåse

Tillagningsmetod

• Detta är ett klassiskt recept som min mormor brukade baka sedan 50-talet.
• Deg:
• Blanda ägget med vatten och mjukad margarin (inte smält). Tillsätt vinäger. Knåda degen och tillsätt gradvis mjöl. Sedan delar vi upp degen i 6 delar och skickar den till kylen i minst 2 timmar. Du kan knåda degen på kvällen och sätta den i kylen till morgonen.
• Rulla ut degen inte mer än 5 millimeter tjock (ju tunnare desto bättre), smörj bakplåten med vegetabilisk olja och baka varje kaka i ugnen i 15 minuter. Vi bestämmer beredskapen enligt följande - vi lyfter kakans kant med en kniv, den ska vara hård, inte böja, färgen är ljus.
• Baka den sjätte tårtan tills den är brun, hugga den - vi strö den över kakan.
• Kräm:
• När vi bakar kakorna gör vi en grädde - vi kombinerar kondenserad mjölk och smör i en mixer. Krämen ska vara slät.
• Sedan, efter att kakorna har svalnat, smörjer du dem med grädde, strö med krossade smulor som erhållits från den sjätte kakan, stå i 3 timmar i köket och lägg dem i kylen.

LIKNANDE RECEPT

Napoleontårta är inte klassisk (natapit)



Napoleon kaka (mager) (Luysia)



Tårta "Napoleon of Odessa" (Carina1991)

[Zoyas]

Zoyas, tack för att du delar ditt recept!
Det diskuteras mycket om hur klassisk Napoleon ser ut. Tidigare var jag också säker på att den skulle vara gjord av kakor, och i mitt recept finns det minst 16 av dem och de är gjorda av mjuk grädddej. Sedan läste jag många gånger att Napoleon skulle vara gjord av smördeg. Jag undrar om du kan komma till botten av sanningen?

Jag undrar om du kan komma till botten av sanningen?

Vi måste fråga Napoleon!

Vi måste fråga Napoleon!

Tja, Mash, varje maträtt har en historia.

Jag och gru, låt oss fråga Napoleon