Gås med äpplen

Gås med äpplen

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Gås
Äpplen
Vatten
Gräddfil
Salt peppar

Tillagningsmetod

• Jag gör följande: Jag gnuggar gåsen väl med salt och peppar, fyller äpplen, skär i 4 bitar, inuti, och jag syr upp buken 1/2 av en citron, täcker den med mycket gräddfil och i ett djupt bakplåt i ugnen. Häll 2 msk i ett bakplåt med en gås. vatten. Stek i 2 timmar, beroende på storleken på gåsen och häll regelbundet över den utsatta saften. Sedan genomborrar jag den med en kniv och om en klar juice släpps är den klar. Prova det så här!

I teckningen kan du göra det här. Skär den i portioner. Stek, lägg i en kastrull. tillsätt finhackad lök, riven eller hackad äpple, kryddor, salt och en halv tesked honung eller socker. Sätt på grytan i en timme. Rotera i denna sås, du kan laga potatis eller ris. Det visar sig mycket gott.

Allt är bra, men är det inte nödvändigt att suga gåsen, det händer med en mycket karakteristisk lukt och blir sedan mjukare?

Jag tvättar det vanligtvis bara under rinnande vatten. Om detta inte är en gåsfarfar har han ingen speciell lukt. Tja, om han fortfarande är åldrad är det bättre att suga i en timme i vatten med 2-3 matskedar ättika