Haj i en kruka, bakad i brödsmulor med grönsaker

För att laga en haj behöver du:

hajbiff - 1 kg,
fiskbuljong - 3 glas
lök - 2 huvuden,
rulle - 1/2,
olivolja - 2 matskedar l,
tomat - 4st,
vitlök - 1 huvud,
saffran - 1 nypa
salt att smaka
peppar efter smak.

Stek finhackad lök i olivolja. Tillsätt finhackade tomater, saffran, vitlök, peppar, salt. Häll Hondaashi-fiskbuljongen. Häll blandningen i en kruka, lägg hajköttet hackat där, stäng locket ordentligt och simma på hög värme i 15-20 minuter. Ta ut fisken från potten, lägg på en skål, täck toppen med skivor bullar, torkade tills den är brun i ugnen. Koka den kvarvarande buljongen i några minuter tills den tjocknar lite. Dekorera fisken med grönsaker och häll över buljongen.

Smaklig måltid!