Delta DL8002b. Vitt bröd för brödtillverkaren

Delta DL8002b. Vitt bröd för brödtillverkaren

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
flytande	170 ml
mjölvitt	320g
salt-	2/3 h l
socker	2 msk
Smör	2 msk
mjölkpulver	1 msk
jäst	1,25 h l
mjölförbättrare	1 tsk

Tillagningsmetod

• Häll först vätskan i denna spis (jag tog 1,5% mjölk) och tillsätt sedan smör. Tidigare hälldes en förbättrare i mjölet, eftersom jag köpte det okända mjölet för mig (på de närmaste marknaderna hade jag inte min favorit Makfa) Vi fyller vätskan med mjöl, i hörnen - salt, socker, mjölkpulver. Gör ett hål på mjölets högsta plats och tillsätt jäst. I spismenyn är program 1 inställt som standard, så ställ in limpans storlek (750) och färgen på skorpan (medium). Tillagningstiden är 3 timmar och 10 minuter. Här är resultatet
• 
• Lukten är fantastisk! Skorpan är krispig, men inte hård. Smaka! .. nu behövs inte pajer!
• 

Tid för förberedelser:

3 timmar 10 minuter

Matlagningsprogram:

№ 1

Förhållandet mellan mjöl och vätska i receptet är inte sammanställt korrekt, endast 160 ml vätska ingår, vilket är helt litet, med en sådan mängd kan degen inte blandas ordentligt, du får en degklump, brödet kanske inte stiga.
KONTROLLERA att receptet är korrekt!

Storleken på brödet är också felaktigt inställd (750 gram), för 600 gram mjöl är storleken på en limpa cirka 900-1000 gram.

Tyvärr fick jag detta med receptet med rätt mjöl till vätska: Pepparkakamannen är nästan inte formad, men ugnen bakade fortfarande gott bröd, men utåt .... Du har rätt, det färdiga brödet visade sig vara 900g. Ledsen, brast.

[kuzea]

Tyvärr fick jag detta med receptet med rätt mjöl till vätska: Pepparkakamannen är nästan inte formad, men ugnen bakade fortfarande gott bröd, men utåt .... Du har rätt, det färdiga brödet visade sig vara 900g. Ledsen, brast.

Vilket förhållande mjöl / vätska gjorde du i detta prov? Hur mycket jäst?

kuzea När du lägger ut ett brödrecept på forumet, glöm inte att andra bagare på forumet följer dina steg, enligt ditt recept - vad säger du när negativa recensioner på receptet strös?

Du måste alltid skriva ner receptet på ett papper, hur mycket du lägger i bokmärkena i degen, vänta på bakning - och först då visa oss din skapelse och lägg upp brödreceptet med rätt recept

Det kan inte vara 160 ml. vätskor så mycket som 600 g mjöl, du har uppenbarligen trasslat här också, eller något är fel med skalorna

Det kan inte vara 160 ml. vätskor så mycket som 600 g mjöl, du trasslade också här, eller något är fel med skalorna

ja, Ksyusha, exakt
i mitt bröd för 600 g mjöl (beroende på mjölns fuktinnehåll) vätska 370-390 ml och 3 msk. l. vegetabilisk olja

Åh tjejer! vågen misslyckades, och jag själv såg inte förbi, jag justerade inte vågen till önskat mått. Nu är allt i ordning: med en vätska på 170 ml mjöl, 380 g löv, socker 1,5 msk, salt 1/3 hl, olja växer 2 msk, 1 msk mjölkpulver, jäst 1 hl. Brödet är vad du behöver: Jag laddar det bara och gör andra saker, kaminen gör allt av sig själv, lossar bara det färdiga brödet! Tack för ditt råd! De hjälpte till att hitta felet och åtgärda allt.

Samma bröd bakades i ugnen. Huvudätaren bad om en portion ... Här är vad som hände

Brödet är väldigt luftigt, doftande ..

Även i små former smakar det fantastiskt