Chapaevskaya undercap i en tryckkokare

Chapaevskaya undercap i en tryckkokare

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Podcherevok	1,5 kg
Kiwi	1 ST.
Salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

• Min tråd.
• Vi rengör kiwi, finhackar, lägger till kryddor och gnuggar tråden.
• Låt marinera i kylen i en dag.
• Häll sedan ungefär en halv liter vatten i tryckkokaren. Vi lägger underkornen i vattnet, lägger till lagerblad och pepparkorn. Vi satte på programmet "bakning" - 50 minuter.
• Sedan, när processen är helt klar, tar vi ut underkåpan, kyler den, lägger rökhuset på gallret, sätter på det - kallrökning i 25 minuter, varmare i 10 minuter.
• Rökmaterialet är äppelspån.

Ser väldigt aptitretande ut
Jag är ledsen, men vad är papillären?

Detta är brisket

Detta är brisket

Nej, undercrown är inte ett brisket. Jag vet inte hur jag ska förklara, men det finns smågris papiller på huden

Nej, undercrown är inte ett brisket. Jag vet inte hur jag ska förklara, men det finns smågris papiller på huden

Och i olika delar av vårt stora hemland kallas det "hylla", "djur" och jag misstänker att det finns många fler)
"podcherevok" är från den gamla ryska "magen", det vill säga magen.

Ser väldigt aptitretande ut
Jag är ledsen, men vad är papillären?

Underkallningen är den nedre delen, grisens buk. Säljs på marknaderna - läder, på det ett lager fett och kött, ibland med brosk revben.

Jag köper den här produkten ganska ofta; tills det fanns ett elektriskt rökhus, rökt i ett bärbart rökhus... Nu har processen förenklats kraftigt, vilket jag personligen är mycket nöjd med.

Olya, vilken skönhet!

Jag vill klargöra att du först kokade (bakad med vatten) i en tryckkokare och sedan rökt i ett rökhus?

Jag planerar att göra hela processen i Brand 6060 ...

Ja, Lyusenka, hon bakade Lakuchinka i sin gamla dams tryckkokare.

Bra recept! Och jag har en fråga. Och varför enligt Chapaevski7 antar jag att det är vad de gör i staden Chapaevsk, Samara-regionen, eller tar jag fel?

Ja, Lyusenka, hon bakade Lakuchinka i sin gamla dams tryckkokare.

Jag förstår, jag tror att rökhuset kommer att fungera också ...

Bra recept! Och jag har en fråga. Och varför enligt Chapaevski7 antar jag att det är vad de gör i staden Chapaevsk, Samara-regionen, eller tar jag fel?

Eftersom allt detta händer i min by, i Chapaevka, det tidigare kapellet.

Tacka! : blommor: Nu förstår jag.

Jag ska gå och jag ska röka det saltade brisket, men med den kalla metoden.

Och om det inte är en hemlighet, hur gör du det ??

Och om det inte är en hemlighet, hur gör du det ??

Mamma saltade bröstet som saltad ister. Och i märket tryckkokare-rökare i kallrökningsläget i 2 gånger i 10 minuter för att inte laga mat.
Rått rökt fläsk är min svaghet. Jag rökt fläskgryta så häromdagen. Köpta revben kostar otroliga pengar och det är ännu inte känt vilken kvalitet.

[Regina V.]

Regina V., Jag gjorde det inte på det här sättet. Måste försöka.