Fyllda horn med Béchamelsås

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Horn / snäckskal	250 g
Köttfärs	300 gr.
Lök (medium)	1-2 st.
Majonnäs	1 msk. l.
Salt, kryddor
Sås
Mjölk	500 gr.
Mjöl	35 gr.
Smör	35 gr.
Muskot	på knivspetsen
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

Koka hornen (skalen) tills de är dent, skölj med kallt vatten och blanda med en liten mängd vegetabilisk olja för att inte klibba ihop.
Stek sedan löken, tillsätt malet kött blandat med en sked majonnäs, salt, kryddor och stek tills det är ömt. Jag lade till majonnäs så att när stekningen av köttfärs inte fastnar i en klump utan stekas med en homogen massa (något liknande :)), i allmänhet gillade jag resultatet.
Fyll de beredda hornen med malet kött
Tillagning av såsen:
I en stekpanna / kastrull på låg värme, smälta smöret, tillsätt mjöl och rör om medan du fortsätter att värma smör-mjölblandningen.
Häll i 300 ml kall mjölk i små portioner, rör om hela tiden med en träspatel, rör om såsen tills den är jämn, gradvis häll i kvarvarande mjölk och blanda väl. (Mängden mjölk beror på såsens önskade tjocklek. Tänk också på att såsen tjocknar efter kylning.)
Koka såsen, rör om hela tiden och låt sjuda i 5 minuter på låg värme, krydda Béchamel med salt, peppar och muskot efter smak.
Tillsätt ytterligare en liten bit smör, rör om och täck pannan / krukan med lock
Häll såsen över våra horn / skal så att de är helt täckta och lägg dem i ugnen i 20 minuter.
efter 15 minuter täckte jag hornen med ost och lade tillbaka dem i ugnen
vi tar ut den så snart osten är brunad, låt den svalna lite, brygg.
Hornen är färdiga, du kan bjuda in till bordet! Smaklig måltid!!!
Receptet på såsen är hämtat från webbplatsen Cooking at home

Notera

Al dente (al dente) i översättning från italienska betyder "till tanden" och beskriver pastatillståndet när det är klart, men ändå tillräckligt hårt och hade inte tid att koka. Om du lagar mat, till exempel spagetti, ska din tand känna motstånd när du biter igenom en ordentligt tillagad pasta - som om en fast sträng är gömd i kärnan i varje spagetti. För att uppnå ett sådant tillstånd räcker det inte att exakt följa tiden som anges på klistra paketet, du måste också ständigt försöka - räkningen går med sekunder. Men första gången du kanske inte lyckas kräver det lite erfarenhet. Enligt recensionerna från människor som bor i Italien, utanför pastaens hemland, vet de inte hur man lagar mat och smälts ständigt, vilket innebär att en sådan pasta vid första anblicken verkar för lite kokta för dig. Det här är normalt.