Chokladkrämringkaka

[Choux bakverk:]

Chokladkrämringkaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Choux bakverk:
Smör	125 g
vatten	225 ml
salt-	1/4 tsk
mjöl	150 g
ägg	4 saker.
Kräm:
choklad	250 g
mjölk	60 ml
sl. Smör	30 g
ägg	2 st.
vispgrädde	450 ml
Glasyr:
choklad	100 g
sl. Smör	15 g
mjölk	1,5 tsk
sirap	1,5 tsk
Jordgubbe	350 g

Tillagningsmetod

• Choux bakverk:
• 1. Förbered chouxdeget, för detta koka vatten, olja, salt i en kastrull. Avlägsna från värme. Rör om allt mjölet kraftigt samtidigt med en trä- eller silikonsked. Blandningen ska förvandlas till en boll och ligga bakom väggarna. Kyl lite (2-3 min). Tillsätt ägg en i taget, rör om väl. Blandningen ska vara slät och silkeslen.
• 2. Värm ugnen till 200 g. Smörj och strö över mjöl på ett bakplåt, lägg en tallrik med en diameter på 20 cm på bakplåten, cirkel med fingret. Den resulterande cirkeln är ringens ytterdiameter. (Jag hade en matta med cirklar). Lägg degen (med två skedar, doppa dem i vatten) i 12-16 högar inuti cirkeln. Baka i 40 minuter. Stäng av ugnen, låt ringen stå i ugnen i 15 minuter. Ta bort, svalna på ett bakplåt på ett rist.
• 
• 
• Kräm:
• 3. Förbered grädden. I en kastrull över en eld, värm, rör om tills den är jämn, choklad, smör, mjölk. Tillsätt ägg i taget, rör om med en visp. Fortsätt omröra i 5 minuter. tills det är tjockt. Lägg en film på blandningens yta, låt svalna i 30 minuter. i kylskåpet.
• 4. Vispa grädden med en mixer. Rör om grädden försiktigt i den kylda chokladblandningen.
• Hopsättning:
• 5. Klipp ringen i halva horisontellt. Lägg grädden i den nedre halvan, täck med toppen, kyl.
• 6. Förbered glasyren. Häll glasyren över ringen. Placera jordgubbar i mitten av ringen.

Notera

Ringen och chokladblandningen kan beredas dagen innan.
Receptet är från min favoritbok, The Art of Cooking.

TaTa, väldigt intressant! Jag bakar ofta mina vaniljsås i AG, och här är det nästan en KAKA !!!
Tack för idén !!!

Bra ide! Allt genialt är enkelt! Jag tog det till bokmärkena.

Åh, vilken dum sak jag vill ha, men med protein crEm
Vikus, vilken temperatur och hastighet ställer du in i AG?
Och hastigheten?

Åh, vilken dum sak jag vill ha, men med protein crEm
Vikus, vilken temperatur och hastighet ställer du in i AG?

190-200, ändra temperaturen, titta på dess utseende.

Först, 30 minuter, och sänk sedan temperaturen till 150 och öppna inte AG omedelbart efter stängning, låt eclairs svalna.

Tack alla för beröm.
Jag tror att det kommer att vara bra med proteinkräm, och du kan också prova med glass

Tack alla för beröm.
Jag tror att det kommer att vara bra med proteinkräm, och du kan också prova med glass

Och jag älskar kondenserad mjölk och jag älskar också kondenserad mjölk utan eclairs

Spektakulär ring!

Jag gör kakor, men den här idén är jättebra! Tacka!

Tja, bara väldigt, väldigt, väldigt

[Tatochka]

Tatochka! Bra ide! Jag älskar vaniljsås med olika fyllningar, men jag har inte gjort det än! Tack för idén och receptet!

Jag tänker, kan jag göra ett galler nedan? Lägg upp gitteret och plantera sedan tebladet längs kanten så att kanterna på gitteret hakas ... sedan jordgubbar, körsbär etc. kommer att ligga i pajen, inte på en tallrik

Du kan naturligtvis, men det här är ytterligare kroppsrörelser.

[TaTa *]

TaTa *Hur härligt! Bokmärk det! Jag var alltid rädd för vaniljsås, MEN nu måste jag baka. Mycket trevligt och gott!

TaTa, var och hur mycket mjöl?
Choux bakverk
smör 125g
vatten 225 ml
salt 1/4 tsk l.
ägg 4st
Lägg till tack.

Jag ber om ursäkt vilt, jag kollade det, men jag saknade det ...
Redan tillagd

Åh, hur vill jag ha det! Mycket aptitretande

Bara underbart)) Det fanns inga fler ord)

merci för komplimang