Moulinex OW 5004 Brödbaguett

Hjälp hjälp !!!! Jag har Mulik 5002. Jag har redan bakat vitt enkelt och mjölkigt. Det blev utsökt. Nu vill jag verkligen försöka baka svart bröd! Jag hittade ett recept, men så vitt jag förstod har min spis inte en sådan funktion. Berätta för mig, i vilket läge kan du baka rågbröd?

[Mulya]

Mulya, varför tror du att det inte finns någon sådan funktion?
Även från receptboken kan du se programmet. 3 (helmjölbröd)
program. 8 (bröd berikat med Omega)
Det finns också ett speciellt program "Borodinskijbröd" gjord helt av rågmjöl

Igår gjorde jag baguetter för första gången: från en bok - smör med solrosfrön :-) Lukten var fantastisk i hela lägenheten! En och en halv bagetter var skrynkliga medan de fortfarande varma :-)
Det är sant att de nästan brände på mig! Även om den "medium" skorpan var inställd, var jag tvungen att stänga av brödmakaren 3 minuter tidigare, eftersom bagetterna redan var mörka .. Betyder det att jag måste dra åt någon form av skruv? : - / eller kanske det bara finns mycket socker i detta recept (3 msk)? Eller smorde du inte tillräckligt med vatten? .. Det verkar vara normalt, även dropparna på stativet runt degen samlade lite ...

Mary_ufa i instruktionerna är så omärkligt skriven att för smörbagetter, briocher etc. är skorpfärgen den ljusaste. På grund av sin rikedom brunnar de starkare.

Och det finns också en jamb i instruktionerna - i recepten, på vissa ställen, anges gram, och bredvid det står översättning till koppar, och så innan jag köpte vågen använde jag en måttkopp, och allt gick förbi, degen kom ut som pannkakor. Jag började mäta i gram - och allt blev underbart. Det är sant att jag som nybörjare slog mer på vitt bröd, med råg hittills fungerar det inte. Jag bakade råg i Auvergne - det visade sig vara oätligt, receptet behöver mycket omarbetning.

Mary_ufa i instruktionerna är så omärkligt skriven att för smörbagetter, briocher etc. är skorpfärgen den ljusaste. På grund av sin rikedom brunnar de starkare.

Tacka! Och jag märkte inte denna post i instruktionerna ..
Jag köpte en elektronisk våg strax före brödmakaren (det visar sig, väldigt praktiskt!), Så allt är bra med doseringen :-)

Flickor, och vem gjorde högt Darnitsa-bröd på den här spisen, enligt recept från vårt forum? Och i så fall på vilket program? Jag har precis bakat fem alternativ redan, men taket är antingen platt eller kollapsat, ja, i bästa fall berg. Bakad den 8: e och 9: e. Funderar du redan på att prova fullkorn eller glutenfritt? Eller bara få blandarna efter första satsen?
Vita sorter är alla perfekta. Så jag tycker att min luftfuktighet är okej.

Fred vare med er bagare!
: tusechka berätta varför det borde vara obligatoriskt
lång. naturligtvis gläder det upphöjda brödet ögat, men det smakar inte som
påverkar så jaga inte höjden. detta har redan diskuterats på webbplatsen.
efter sista satsen tar jag alltid ut omrörarna, men det här
påverkar bara hålens storlek.

Hej alla köpte 5004 enkelt bröd varför skorpan visar sig vara tuff och vad man ska göra med det vem vet berätta i förväg

Fred vare med er bagare!
nikisan först, du angav inte vilken typ av enkelt bröd och vad
du bakade den till programmet
för om det finns två franska rullar, så ska det visa sig
med en tjock bakad skorpa
och för det andra kanske de bara skyndade upp och inte lät honom svalna ordentligt?
men i allmänhet, enligt min mening, det mest utsökta och problemfria enkla brödet
enligt receptet från instruktionerna för hp

vegetabilisk olja 25g
vatten 325 ml
salt 2 tsk
socker 2 msk
pulveriserad mjölk 2,5 st l
mjöl 600 g
jäst 1,5 tsk
program 1, vikt 1000, gyllene färg

Fred vare med er bagare!
men bara mjölken bakades
gjord enligt recept från en bok + 2 msk honung

Hej allihopa! Skugga tack för receptet (enkelt bröd gjordes enligt receptboken på program 1) vi kommer att prova din vad som händer, men det finns inget sådant recept på enkelt bröd i boken

Fred vare med er bagare!
nikisan detta recept är inte från boken utan från bruksanvisningen
6 sidor. och ännu mer - på det första programmet sker den sista satsen
1t 50m före cykelns slut. så att du på ett säkert sätt kan dra ut omrörarna på 1 timme och 45 minuter innan du skakar ut brödet från formen
vrid omrörarna från baksidan av formen och sedan hålen
nästan osynlig

Hej alla med mjölkpulver, bröd fungerar inte Vaasche Berätta för mig vilken typ av mjölkpulver du använder och hur du använder det i förväg, tack alla

nikisan, byt ut vatten mot mjölk om naturligt mjölkpulver inte finns tillgängligt. Mängd vatten = mängd mjölk.

Fred vare med er bagare!
nikisan berätta och på vanlig mjölk erhålls?
men det är kanske inte poängen alls
forumet diskuterade ämnet på bekostnad av mjölk men i samband med hur smakligare!
och jag personligen använder mjölkpulver från vår ryska, producerad
i Pushkino. men flera gånger använde jag importerad
inte stor.
och du måste hälla mjölkpulver i mitten, det vill säga hälften av mjölet då
mjölk och sedan den andra halvan av mjölet.

Jag är utmärkt på både mjölkpulver och naturlig mjölk. På färskt visar sig smulan vara mer elastisk, torr, enligt min mening är den mer torr. Även om det i båda fallen är mycket gott. Jag gillar vitt bröd bakat med mjölk i en eller annan form mer än vatten.
Och när jag valde torrmalt kom jag ofta över konstgjorda eller örttillskott. Du måste titta på kompositionen.

Hej alla! På naturlig mjölk blir det bara underbart. Torr helmjölk 25% enligt GOST 4495-87 från St Petersburg, degen på den passar inte alls och den blir rå och obakad inuti, tillsatt till vattnet och mellan mjölet Torrjäst HAAS så här

Hej alla med mjölkpulver, bröd fungerar inte Vaasche Berätta för mig vilken typ av mjölkpulver du använder och hur du använder det i förväg, tack alla

På grund av bristen på mjölkpulver i butiken köpte jag en vanlig baby samtidigt. Brödet är fantastiskt. Som framgår av de tidigare publicerade bilderna.
Nyligen köpte vi mjölk i pulverform i enlighet med GOST. Resultatet är utmärkt. Jag gör bröd enligt följande schema (standard från instruktionerna):
vatten,
rast. Smör,
salt,
socker.
sedan den första halvan av mjölet som receptet kräver,
sedan mjölkpulver,
andra halvan av mjölet.
jäst kommer sist

Lycka till !!!

Det första brödet bakas! Om jag kan lägga upp ett foto. Även om jag inte kan föreställa mig hur.

Underteckna fotot med engelska bokstäver, annars öppnas det inte

Tack!
Brödet var utsökt!

Hej allihopa)) Igår blev jag den glada ägaren till Muli 5004 !!! även om jag tills nyligen var säker på att jag skulle köpa kenwood)) men min man sa att utan Borodino vilken typ av spis det var)) och sedan fanns det bagetter)) i allmänhet tog de detta) höbakade bagetter. Människor, berätta för oss hur det här regimet går? vid vilken minut ska du trycka på start för bakning och när ska du ta ut degen för att bilda bagetterna? och vad är signalerna för? i allmänhet, om möjligt, beskriv pzhlsta i detalj så att jag vet hur hon ska bete sig ... annars bakade hon bagetterna i ugnen)) Jag gjorde också vanligt bröd - det visade sig så)) strömmen är inte särskilt bra rosig - men jag gjorde det utan mjölk. men jag har inte smakat det ännu - jag väntar på min man))

allt står skrivet i instruktionerna. efter singala, tillsätt korn, vallmofrön, sesamfrön, etc. efter önskemål. om du inte bara vill invertera signalen. stäng inte av kaminen efter två pip, bara öppna locket och ta ut degen. rulla bagetterna, lägg dem på brickor och lägg dem i ugnen. tryck på Start och de kommer alla att vara förberedda. efter signalen på räknaren är det 00-00 stäng av spisen från nätverket och ta ut bagetterna.

Hej allihopa)) Igår blev jag den glada ägaren till Muli 5004 !!! även om jag tills nyligen var säker på att jag skulle köpa kenwood)) men min man sa att utan Borodino vilken typ av spis det var)) och sedan fanns det bagetter)) i allmänhet tog de detta) höbakade bagetter. Människor, berätta för oss hur det här regimet går? vid vilken minut ska du trycka på start för bakning och när ska du ta ut degen för att bilda bagetterna? och vad är signalerna för? i allmänhet, om möjligt, beskriv pzhlsta i detalj så att jag vet hur hon ska bete sig ... annars bakade hon bagetterna i ugnen)) Jag gjorde också vanligt bröd - det visade sig så)) strömmen är inte särskilt bra rosig - men jag gjorde det utan mjölk. men jag har inte smakat det ännu - jag väntar på min man))

Detta var förmodligen brödet från receptboken, men för att göra skorpan brun, gör brödet från instruktionerna på sidan 6.

allt, jag tänkte på bagetterna) allt fungerade) och jag gjorde bara bröd utan mjölk)

Jag försökte också baka bagetter. Jag förstod inte riktigt hur det här läget fungerar. När jag tog ut en hink med färdig deg fortsatte timern och som ett resultat bakades bagetterna, men inte stekt .. Läckra, mjuka men helt utan skorpa. Vit !!!

Hur stoppar jag timern? När timern slutade fungera fortsatte temperaturunderhållsläget, det varade så länge att jag inte orkade det ... För stekning slog jag på bakningsläget, även om tillverkarna inte rekommenderar det. Men vad kan du göra?

Jag har haft HP i ungefär 3 månader nu och jag bakar baguetter hela tiden.
En gång hade jag också ett sådant fall: timern fortsatte när jag drog ut degen ... och bagetterna visade sig vara vita ... men det hände inte igen, och då insåg jag att jag tydligen av misstag tryckte på knappen medan du tar ut skopan
Jag lägger aldrig socker till bröd och baguetter ... Smaken ändras inte från detta, de är lika bra, färgen förblir också gyllene ...
så uppenbarligen påverkar denna ingrediens något annat

Nyligen har jag bytt ut vatten med mjölk, bagetterna har blivit ännu godare!
Under knådningsprocessen lade jag till någon fyllning: skalade rostade frön, ost (äntligen !!! dödlighet), oliver, basilika, vallmofrön, sesamfrön, valnötter ...
Jag gjorde också en smörbagett, som också var väldigt god.

Och några av våra favoritrecept är:
Mjölkbröd bara inte med russin utan med två typer av ost: tilsiter och parmesan.
Kugloff Pie, Lemon Pie, Cupcake (du kan lägga till cognac istället för rom) Ja, och jag lade inte heller till gluten ....
Medelhavsstil bröd.
Bröd utan skorpa (det har en mycket tunn skorpa)

Fred vare med er bagare!
nyligen, i vår familj, används baguetter med bakverk också
eller söt
i princip kan du använda valfritt recept från boken
räkna bara antalet ingredienser
goda baguetter med salami och ost, och om du lägger till
ketchup är i allmänhet otpad
det enda negativa är att allt äts mycket snabbt, produktionen är bara 400-
450gr

Hur mycket jag bakar och bara att frågan uppstod!
Flickor, var har Mulinex funktionen "håll varm"?

Jag tänkte också att det borde finnas en separat funktion att hålla sig varm, och onga tänds automatiskt efter att ha bakat bröd i 1 timme. om du inte vill kan du helt enkelt trycka på startknappen innan kaminen stängs av. det verkar så)

Det är okej. Detta är fallet i alla kaminer.

Hej kockar!
För inte så länge sedan köpte jag en bagetthållare och är väldigt nöjd med det! Bagetterna är bara super!
Men jag bakade det vanliga brödet tre gånger och så lyckades jag inte. De två första gångerna gjorde jag bara ett misstag med mjölet, för det finns 1 1/2 märke i det bryta glaset och detta förvirrade mig. Och recepten innebar att du måste mäta med glasögon och inte vägledas av dessa märken. Nu väger jag mjöl i köksskala.
Igår var jag i "House of Bread" och köpte allt där för Borodino-bröd. Och igen misslyckande. Smaken liknar mycket butiken, men när degen bildades fungerade en sådan bulle inte. Jag gjorde allt enligt receptet från boken som följde med brödtillverkaren. Det verkade för mig att det inte fanns tillräckligt med vatten för en sådan mängd mjöl. I det tredje steget - 240 ml vatten och 490 gr. rågmjöl. Brödet steg inte till önskad storlek och visade sig inte vara fluffigt alls. (Även om alla ingredienser är färska.
Vem försökte baka Borodino-bröd enligt detta recept? Och vad gjorde du?
Medan jag är rädd för att experimentera och lägga till mer vatten vet jag bara inte hur mycket jag kan lägga till!

Fred vare med er bagare!
Inara, bulle ska inte vara som vete
detta är för det första och för det andra har det redan nämnts att receptet i boken inte är korrekt - du måste titta på webbplatsen
och det bör inte bli frodig heller, ja, åtminstone inte
såsom vete
Jag får höjden på containergolvet och som en butik
inte porös och toppen är inte konvex utan jämn
detta är normalt för bröd av helt rågmjöl

Kära nyans, kan du ge mig en länk till Borodinskys brödrecept? Jag skulle gärna vilja sitta på forumet ett par timmar för att hitta vad jag behöver, men jag har ett litet barn och mycket arbete, jag har bara ingen tid alls

Fred vare med er bagare!
Inara
titta här
🔗
detta är en länk till Mulinex webbplats där det är korrigerat
🔗

Jag har sett det tidigare. Och detta recept skiljer sig inte mycket från det gamla bara med en halv st. l. smör och en halv tsk. koriander. Jag tror inte att det i hög grad kommer att påverka kvaliteten på brödet. Jag är fortfarande mer intresserad av mängden vatten och mjöl. Jag tror att detta är det största problemet. Trots allt blandades inte ens degen helt med mig, även om jag lade allt i tuniken. Jag vill uppnå resultatet som på bilden!

I 3 dagar bakar jag bröd på denna HP - Mulinex. Den första var ett enkelt recept. Mycket vacker, men inte särskilt välsmakande. För mycket mjöl. Kupolen kom inte riktigt ut och lukten av gluten. Skorpan var medelgyllen. LXWHH 20cmX12cmX12cm och ca 650 gr



Sedan fanns det bagetter. Jag glömde att göra nedskärningarna. Jag lade skorpan väldigt gyllene. Förgäves. De nedre var nästan utbrända.

Den tredje var mjölk och russin. Inte särskilt snyggt, men så utsökt. Världens mest utsökta bröd. Min.
Taket kollapsade inte, det här är ett visuellt bedrag på bilden. Klippet visar hur det är inuti.



Jag är mycket nöjd med HP, bröd och mig själv! Jag ska bemästra råg.

Jag köpte också en Moulinex 5004 spis igår, bakade det första brödet fungerade inte, men på morgonen visade det sig LÄS snälla, jag vill baka Borodino i recepten där det står program nummer 9, och det här är BAGUETTE-programmet, jag don vet inte vad jag ska göra

baguetter program 12 och 9 Borodinsky!

Fred vare med er bagare!
alehir glad shopping
men att börja med Borodinsky är inte värt bara bröd
försök först med darnitsky eller något annat rågvete
och titta närmare på receptet i några böcker
många misstag

Tack Skugga Jag börjar enkelt nu Jag har en vit med korv och ost, låt oss se vad som händer tack igen

Fred vare med er bagare!
bland min familj med korv och ost i hög uppskattning
bara jag byter ut en del av vattnet med ketchup - det ser ut som pizza
eller ett par matskedar senap lägg till samma original

: D Allt visade sig vara vackert och välsmakande bröd, skorpan knakar super. Jag vill lägga upp ett foto, men jag vet inte hur, lär ut Vänligen bli mycket tacksam

[alehir]

alehir, här är länken:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
Allt är mycket välskrivet där.

Här är mitt andra vetebröd med korv och ost

detta är det i sammanhanget

Goddag allihop!
Igår kl 23.00 blev jag ägare till mirakelteknologin!
Och idag, medan jag arbetar, bestämde min fru att testa det!
Nu gör han rågbröd enligt receptet från boken.
Omedelbart inför problemet med olika åtgärder. i detta recept ges salt och socker i gram, men efter att ha klättrat på forumet insåg jag att 5g är 1 tsk. Men mätskeden som gick till spisen är bara 5 och 15 gram ???
Och 11gr tremor är inte mycket? )

Jag vill rapportera att Borodinsky inte fungerade, en sådan tegelsten kom ut, även om jag gjorde det enligt receptet från Dusya Myshkina, jag tror att jag hade rågmjöl med kli, kanske det var därför, och degen kom inte ut, degen ville inte knådas längst ner, den limmades ihop och på toppen var den inte enhetlig, DET VAR DISTRIBUTERAD

Hej till alla bagare. Så påfyllning har kommit i dina led i mitt ansikte. Jag köpte äntligen en Moulinex 5004-brödmaskin och jag bestämde mig genast för att baka bagetter, för jag älskar dem väldigt mycket. Jag vill bara skryta. På bilden bakades brödet för tredje gången, men förra gången brann de med mig, för jag ville bara göra 2 bagetter. Kanske på grund av den lilla mängden det hände?

Det första brödet visade sig med en smäll
bestämde mig för att visa upp!