vete-rågbröd med kli

vete-rågbröd med kli

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl	200
rågmjöl	150
vetekli	50
salt-	1 timme l
socker	1c. l
äppelcidervinäger 6%	1c. l
saltad olja.	2c. l
rågmalt (koka 100 ml med kokande vatten	1-2s. l
jäst saf ögonblick	1 timme l
vatten	290-300 ml

Tillagningsmetod

• Lägg all mat i en hink. Knåda degen på Pizza-programmet i 12 minuter. Låt stiga i 1 h 30 min -1 h 50 min. Ställ in programmet Bakning 50 min. Allt detta är möjligt på Rye-programmet. Men brödet blir lägre och skorpan blir skarpare.

Skålen är designad för

700 g

Tid för förberedelser:

3 - 3.30 timmar

Matlagningsprogram:

råg

Finns det inget vatten (flytande) i detta recept?

Och hur man ser på fotot av bröd och smulor?

Förlåt . Vatten 290-300 beroende på fuktinnehållet i mjöl och kli. Jag kommer att göra ett foto utan att misslyckas.

Äppelcidervinäger?

Ja. Äppelcidervinäger 6%.

Innehåller 300 ml vatten det som bryggts med eller ovanpå det? specificera i receptet!