Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Då måste du definitivt göra det. Det är absolut nödvändigt att hälla vatten så att kastrullen värms upp jämnt.

[GÅR TILL .....]

Kära shtebistki, uppfödare Kära damer! Grattis till kommande semester. Älska, bli älskad och se till kulinarisk framgång!

Kära Stebians! Idag är den 2 mars, vilket innebär att det är dags att namnge receptet för februari månad. I februari arbetade Stebians, som alltid, mycket kreativt och gjorde många mycket intressanta recept! Valet var verkligen mycket svårt. Ändå har valet gjorts - detta är ett lakoniskt och speciellt recept som visar förmågan hos vår Shtebochka när det gäller att laga tufft kött! GÅR TILL .....OMELA för receptet "Sous-vide Losyatina"!!! Grattis särskilt eftersom idag är hennes FÖDELSEDAG!

Receptpris för februari
dammsugare Steba VK 6

Hej alla, jag köpte Shtebu för inte så länge sedan, av någon anledning bränner grytan något (även om receptet säger att inte tillsätta vatten), varför tycker du att det borde vara, eller är det bättre att tillsätta lite vatten?

Och passar någon silikonform i en tryckkokare? Jag har bara en stålskål och det finns inget annat sätt att få den.

[Evgeniya]

Evgeniya, om det brinner betyder det en mycket tjock gryta. Tillsätt ett halvt glas vatten och det är det))
Tjock tomatsås kan också brinna.
Och du kan hämta vilken form som helst i butiken. Ta koppen och gå till affären och vilken som kommer att stå exakt utan böjningar och ta den)

Omela, Ksyusha, än en gång gratulerar till det välförtjänt priset!

Och igår hade vi pärlkorn stuvad med svamp och surkål! Tja, mycket smakfullt!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377938.new#new

Bland vårens första dagar
8 mars är den dyraste av alla.
Över hela jorden, för alla människor
Våren och kvinnorna är lika.

Idag har min Stebochka gjort ett underbart jobb. På morgonen bakade jag ett underbart vete majsbröd enligt Marias recept, smorde toppen med gräddfil och i 15 minuter i en lufttork, smordade sedan en pukkel med smör, kokt kycklingbröst för en sallad på 15 minuter. programmera kött, ångad, min man att arbeta pilaf med gryta enligt Alla recept från webbplatsen Jag tackar Alla för receptet, min man sa att han är redo att äta sådan pilaf åtminstone varje dag. och mitt experiment var fisktelapia på franska, receptet var med bröst och i ugnen, men jag bestämde mig för att prova det, och ... ja, mycket gott. Beredda alla produkter: 600 gr. telapiafilé, 1 lök, 1 tomat, majonnäs efter smak, ost 100 gr, 2 råa ägg, vegetabilisk olja, salt, peppar, fiskkryddor, lite basilika. Jag saltade och peppar fiskfiléen, tillsatte kryddor på sidan, skar under tiden löken och tomaten i halva ringar, riven osten på ett medelstort rivjärn. Slå ägg med basilika (valfritt) och fiska där. Hon satte på stekningen när hon zapikalo lade fisken tätt och hällde ut resten av ägget, lök, tomater på toppen, ett nät av fin majonnäs, strö med ost och igen med ett nät av majonnäs. Hon stängde av tvångsstekningen och ställde in grötläget i 45 minuter, läge 03, när skålens beredskap lät, väntade i 5-7 minuter och öppnade kastrullen. Alla gillade det och nu kunde jag ta en bit för att smygande ta en bild.

Häromdagen tillagade jag borsjcht, släppte ånga 5 gånger, släppte ånga, ströde allt i en cirkel. Så jag lagade denna borsch i 2 timmar. Medan trycket byggs upp, släpp sedan det igen för att lägga till resten. Det tog lång tid. Separat kött, sedan kål med potatis, öppna sedan igen för överkokning. Hur ska jag vara i den här situationen.? Ledsen att jag försöker få problem med mina misstag, men jag ber allvarligt om hjälp. Häromdagen gick min favorittecknad ihop, så jag är äntligen upprörd.

Berätta för mig. Och hur länge ska man lägga på soppan precis tillsammans med kycklingen? Jag förstår fortfarande inte hur det fungerar

Irina, när du förbereder flytande rätter (soppor, kompott), lindrar inte trycket med våld. Bättre att vänta 5-10-15 minuter.
Jag förbereder soppor på två sätt:
1. stekt. Jag steker först från lök och morötter och kött i "stekning" -läget, sedan slänger jag in alla ingredienser, häller vatten, soppläge och det är det
2. Lata alternativ. Det är då jag bara slänger allt på en gång och det visar sig vad som händer. Inga krusiduller. Som regel visar det sig vara ganska ätligt. Till exempel, med ärtor, pickle, svamp och kharcho tränar jag på detta sätt.

Jag förstår att värdinnor kommer att duscha mig med tofflor, men jag är inte värdinna

Berätta för mig. Och hur länge ska man lägga på soppan precis tillsammans med kycklingen? Jag förstår fortfarande inte hur det fungerar

Irina, kom inte i panik. Jag lagar borsch i en tryckkokare så här: Jag slänger allt ihop (morötter, kål, lök, vitlök, kyckling) utom rödbetor, steker och lagar i standardläget "soppa" (tror jag, 30 minuter). Efter att ha kokat och låt locket öppnas slänger jag i de förkokta och hackade betorna, lavrushka och stänger locket för att infusera

Lägg inte i pastan direkt. De bör sättas när trycket sjunker och de värms upp i 15 minuter och de kokas.

[Irina]

Irina, soppan kan tillagas på vanligt sätt, detta är när buljongen först kokas och sedan hälls den med sil i en annan kastrull. Efter det steker jag min skål, steker allt till soppan, lägger i alla nödvändiga produkter, häller i den färdiga buljongen och redan räcker det för soppan från 5 till 15 minuter, beroende på produktens sammansättning.
Men du kan laga mat på flera sätt. Och detta, du måste steka köttet lite (så att proteinet griper och det inte finns något skum i buljongen) med lök, morötter och vad du än gillar där, tillsätt sedan alla andra produkter, vatten (helst varmt), salt och kryddor och koka lite längre.
Jag kokade linser med förstekt nötkött i 25 minuter, vilket räckte. Nötköttet var väl kokt och släpade efter benet och potatisen var hel.
För kycklingsoppa tycker jag att det räcker med cirka 15 minuter, men för att vara ärlig har jag inte tillagat den med kyckling än, kanske det tar kortare tid.

Jag gör alltid soppa i två steg.
ett . Jag steker grönsaker med kött eller kyckling.
2. Jag fyller den med vatten och sätter på Soup-läget i 15-25 minuter.
Kyckling 15 minuter och kött 25 minuter.
Och det är allt !! Du behöver inte göra något annat)

Masha berättar för Aris när, som jag förstår det, efter stekning och i soppläget?

Tjejer, ja, jag har det i en månad, men jag kan fortfarande inte laga något i det. Jag gjorde perser fyllda med grönsaker i 23 minuter, ris låg i papperskorgen, precis som snot

Ja, lägg riset efter stekning och sätt på soppan.
Du kommer ihåg diagrammet.
1. Rostning, sautering
2. Soppläge
Tillsätt pasta efter upphettning)

Tjejer, ja, jag har det i en månad, men jag kan fortfarande inte laga något i det. Jag gjorde perser fyllda med grönsaker i 23 minuter, ris låg i papperskorgen, precis som snot

Ja, paprika räcker 15 minuters tryck 0,7
Var inte rädd för att lägga mindre tid)

Tjejer, ja, jag har det i en månad, men jag kan fortfarande inte laga något i det. Jag gjorde perser fyllda med grönsaker i 23 minuter, ris låg i papperskorgen, precis som snot

Här är paprika:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0

Nu vill jag göra en vanlig kycklingris soppa. Och hur kan jag göra det?

Jag tillagade bara utsökt rissoppa igår med min Stebe. Kalkonens vinge, axeldelen skars i stora bitar, jag kastade också benet. Det finns också potatis, lök, morötter. Jag hällde kallt vatten till toppen, salt och peppar. Och i "Soup" -läget är tiden 15 minuter. Jag väntade tills trycket sjönk till 90, blåste resten genom handduken. Och jag hade redan tvättat ris, jag hällde det i soppan, kokade det på "Roasting". Hon stängde av personalen, stängde den med lock och lät den stå i 5 minuter. Sedan serverade hon dem på bordet på tallrikar och med färska örter. Grymt bra! Soppan är klar som en tår, riset kokas inte, grönsakerna är hela. Kalkonköttet är saftigt, du kan äta det med läpparna. Nu ska jag laga så smaskigt så ofta som möjligt. Och innan jag tillagade rissoppa bara på spisen var jag rädd att jag skulle få lerig rismos i tryckkokaren.

Jag lagar borscht så här, lagar lök och potatis tillsammans med kött i cirka 25 minuter. Separat, i en stekpanna, steker jag morötter, rödbetor, tomater och paprika. När du är klar med att kasta i kålen kokar jag den i stekläget och tillsätt sedan de stekta grönsakerna. Jag stänger av den, stänger den och låter den brygga i 15 minuter.
Jag kan steka lök separat, sedan allt annat. Men oftare slänger jag in det och lagar det tillsammans med köttet. Separat steker jag bara rödbetor med tomater eller tomatpuré. Jag kastar alltid kål när allt är kokt. Sist men inte minst, separat rostade betor.

Jag har också en fråga om buljong.
Om jag lagar det utan att steka köttet, det vill säga dess protein är inte ihop i förväg, kommer allt skum på locket? Igår kokade jag borsch, så jag var rädd för att göra buljong i Shtebe, jag lagade den i Mulinex. Men under locket finns en platta på vilken ringen hålls och allt damm från buljongen lägger sig på den. Vi har ingen tallrik, ringen sitter precis i locket, så jag tvättar locket senare?

Jag har allt skum som sitter i en ring ovanpå buljongen, tar en servett och tar bort den - ett par sekunder, skriv längre. Och soppor, omedelbart med köttbitar, lagar jag inte längre än 10 minuter med 0,7, det är inte meningsfullt längre, under denna tid kokas allt perfekt. Och jag lät det stå så att trycket sjunker av sig självt. Det är sant att jag oftare lagar kött i en stor, hel bit, sedan lagar jag det i 15-20-25 minuter, lamm är snabbare, nötkött är längre och vi äter inte kokt fläsk, tror jag, samtidigt som nötkött, 20-25 minuter. Och det här är en hel bit, 1-1,5 kg, små bitar behöver inte så mycket tid. Varför smälta det om det är klart mycket tidigare? Försök, experimentera med tiden, det här är en tryckkokare, på 25 minuter kokar soppan på spisen, om det inte är ärta :)))

[marinastom]

marinastom, Marina,
Jag tvättar bara locket från shtaba under kranen med tvål och det är det)

Tjejer, jag kan inte hitta ett recept på stuvad kål (vitkål) och lite maträtt med zucchini, kan du sticka fingret?

Här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309253.0

Idag bestämde jag mig för att skämma bort min familj med stuvad fisk - utsökt, aromatisk, enkel. Ta för dig!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378274.0

Jag har en knog idag, du kan bli utsökt bedövad)
Jag bifogar receptet
Skaft

Och idag matade jag min familj en utsökt frukost - hirs stuvad med torkad frukt och nötter (och det var många av dem!
Här, hjälp dig själv: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378372.new#new

God kväll alla! Tjejer, snälla berätta för mig vem som bruntade toppen av brödet i lufttorkaren, placerade det rätt i skålen i lufttorkaren eller tog ut skålarna i förväg?

Irina, du kan lägga skålen direkt i AG.

Masha, en enorm frälsning för dig från mig bakom ratten! Jag älskar sådant kött, smart tjej!

[marinastom]

marinastom,
Marin, läs)
🔗

[Linadoc]

Masha, jag har en fråga igen.
Jag har märkt mer än en gång att de parametrar som ställts in av mig inte följs strikt. Låt mig förklara. Igår gjorde jag yoghurt (förresten, tack för antydan om ringen!), Ställ in temperaturen till 35 - till slutet av programmet, det fluktuerade i intervallet 38-40. Men yoghurten blev bra. Sedan gjorde hon stuvad fisk av Linadoc - där, efter tillagning under tryck, måste du ställa in slöhet. Jag tappade "uppvärmningen" men öppnade inte locket. Jag ställde bara in "slöhet" i 2 timmar, 88 grader. Och igen: temperatur 88-90, tid 3 timmar.

[Marina]

Marina, det här är normalt. Displayen visar sensortemperaturen. Och temperaturen i skålen kommer att vara exakt den du ställt in från början)

Marus, och för mig, när jag ställde in 35 ° för att täta degen, steg temperaturen först till 64 ° och sjönk sedan, men jag såg aldrig 35 ° på skärmen ...

Jag ställer ut 35g. Och det visar inte mindre än 38. Nu är jag van vid det och är inte uppmärksam. Ändå fungerar allt. Och första gången var jag också orolig.

Hallå.
Berätta vem som lagade kött i shtab enligt det förra seklets recept, om du behöver tillsätta vatten och hur mycket. Och vad är det bästa sättet och tiden för fläsk och nötkött.

Jag lagade mat. Utan vatten. På kött, en bit nötkött med kg 40 min. Själva vattnet sticker ut från köttet. Plus olja. Det visar sig väldigt mjukt och gott kött, men inte rött.

God dag, gott humör, alla! Jag fortsätter att behärska Stebik, jag skrev om keso i receptet på keso. och sedan ska jag skriva om soppan. kokt kycklingsoppa (förlåt mig de som är i tjänst). Stekta kycklingbitar i ca 5 minuter, med morötter, kastade sedan i ett rör zucchini, tomat, peppar, hällde vatten upp till 3 l-märket, saltade och kryddade med torra örter (lök, dill, persilja, vitlök), soppläge , tryck 0,7 tid 15 minuter plus frigöring av trycket, jag erkänner att jag hjälpte trycket att lämna, snyggt, det visade sig vara en råtta och smaskigt !!! Sedan, efter att ha lindrat trycket, lade jag i hemlagade nudlar, stängde locket och höll det i cirka 7 minuter på slöhet, troligen på uppvärmning. Klockan var 22-30, min man bad om en tallrik för ett prov. Generellt sett är jag väldigt, väldigt glad hittills! Tack tjejer, jag har studerat ämnet i många månader och jag ångrar inte en minut att jag valde Stebik.

Hej allihopa. Flickor berättar proportionerna för ris och på vilket program och hur mycket? Jag kan inte hitta

Jag tillagade 1: 2 i gröt som standard, men innan stekte jag den med rast smör.

Och vilket ris?
Enkel långkornig.

Smula för 1 del ris 1,3 delar vatten. Gröt 0,7 i 10 minuter och trycket spontant.
Tryck 0,7 10 minuter.

Hej allihopa. Flickor berättar proportionerna för ris och på vilket program och hur mycket? Jag kan inte hitta

Irina ser först grunderna för att använda Shteba oftare:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Det finns lägen och tid, och var man kan få recepten från.
Fler recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=532;start=100

Bakas idag som bagels med kalvkorv.
En bit deg stod kvar och korven låg, så jag fick dem vänner.
Bakad för gröt 50 minuter 0,3
Och sedan rodnade hon AG-locket i 12 minuter vid 200 g.
Luktar utsökt)

[Maria]

Maria,
Mos, ja, skönheter! Och jag tänker hela tiden på det här omslaget. Jag beställde det till en vän, jag får det imorgon. Jag kan nog inte motstå, jag kommer att beställa mig själv. Pajer är bara ett mirakel.
Mitt bröd passar, enligt Omelas recept, Lacy. Så jag plågas där ugnen är: i Stebus eller i ugnen. Det skulle finnas ett lock, sedan i Stebe, men det är synd att vända på det.

Jag bakade också en "kamomill" med ostmassafyllning i Shtebe häromdagen, och jag rodnade också toppen med lock från en liten grill. Jag ställde in tiden på 3 minuter, temperaturen var 175 grader. Här visade sig en rodnad:

Men jag lade först en silikonring på skålen från stammen (jag har en undermålig, vilket inte är synd) och sedan på ringen - ett lock.

Ja, den mångsidiga Redmond Airfryer.

Flickor och pojkar här är ämnet om AG-omslaget, låt oss fördöma den här frågan där)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Jag bestämde mig för att köpa en multi, men den finns inte till ett adekvat pris. För 8-10 smälter paddan att köpa.

[Katerina]

Katerina, men inte på ozon heller?
I Yulmart kostade det 5500r, titta där.

Yulmart är inte närvarande, men på ozon finns det för 5990 och plus en skål i present)
På ozon, förbeställ. Tja, gör det till det priset.

Du tog med mig ... läste, läste en kvist och orkade inte. Jag beställde mig en tecknad film (en extra skål, tyvärr inte en gåva, 700 rubel), en 38-liters spis och en induktionskokare. De borde leverera imorgon. Jag kommer att gå med i din Stebian-gemenskap (om du accepterar).
Jag har en förkärlek för tecknade filmer nyligen. Panasonic har stått länge, men på något sätt använde jag det inte riktigt. Och plötsligt slog det honom, den stackars mannen, både i svansen och i manen. Nu ville jag ha en tryckkokare, även om jag är lite rädd, använde jag den aldrig.
Förresten, på den inhemska. ru Shteba på 6790. Vem är mindre?

Idag tillagade jag bönor, den som var i frysen efter att ha bakats))
Så bekvämt !! Hon tog ut den, tinade upp den och stekte den med grönsaker i rostningsläget i 20 minuter och satte den sedan till att simma i 1.30.
Och hon gjorde nötköttet i köttläget i 15 minuter.
Jag tillagade allt separat.

Och idag har vi bovete med torkade svampar. Läckra, snabba, aromatiska! Och påsen med torkade svampar började äntligen gå ner i vikt!
Ta för dig https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379151.new#new

Tjejer, jag köpte ett nötkötthjärta idag.Hur länge och i vilket läge tror du att laga det?