Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Marina, tack för svaret. Jag har fläsk och nötkött. På "kött" -läget är trycket 07? Räcker det med en timme?

Jag kokade gryta i burkar i 1,5 timmar i en tryckkokare, om än i en annan.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

En timme kokar ben till gelé, men här räcker det med 30 minuter, och även trycket kommer att försvinna, allt kommer att mjukna (om det inte fryser). Lite mer än hälften av burkarna och skruva inte in locken på burkarna i skålen!

Tjock röd linssoppa

Flickor, berätta, berätta! Hur man lagar potatis direkt i mjölk på potatismos? Mängd mjölk, läge, tid? Brådskande, det finns ingen tid att titta! I huvudfrågorna finns det ett läge och tid, är det i mjölk eller i vatten? Och mängden mjölk?

Mustasch, kock, tillagade den. Mjölk i ögat, 10 minuter, 0,7. Du kan lägga mindre tid

En timme kokar ben till gelé, men här räcker det med 30 minuter, och även trycket kommer att försvinna, allt kommer att mjukna (om det inte fryser). Lite mer än hälften av burkarna och skruva inte in locken på burkarna i skålen!

Marin och tjejerna på samma forum tillagade gryta nästan i industriella volymer, och de rullade alltid upp burkarna direkt och lät dem sedan svalna helt i en tryckkokare utan att öppna eller lindra trycket. Jag minns detta exakt, för jag planerade att göra det också, men då räckte inte mina händer, men jag studerade allt. Detta är en av de viktiga punkterna - att burkarna är helt vridna. Och i produktionen görs det också.

Tanyulya gjorde gryta, det finns i recepten.

Åh, hur glömde jag grytereceptet? Han är fantastisk. Jag har redan lagt nötköttet bara för att laga nötkött stroganoff, och grytan skulle vara kallare. Tanyulin provade receptet, allt fungerade bra, kokt i en glasburk med skruvlock.

Och igår och idag ger Shteba ut hastighetsrekord för mig. Jag gjorde grytor med ris igår, idag - kött. Efter stekning hällde hon lite kokande vatten och slog på tryckprogrammet. Vet du hur lång tid det tog Shteba att låsa locket? Inte efter hur länge! Omedelbart. Och bokstavligen på några minuter börjar nedräkningen. Hastigheterna är bara rymd, kort sagt)))

HURRAY! HURRAY! VALD OCH TID OCH LÄGE OCH ALLT ALLT !!! vad jag är väldigt glad över att HAVA STOR TASTY SUSHI! OCH VARMT OCH ENKELT RULLAR! SLÅTT I 2 MÅNADER! Här är receptet https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0

Igår gjorde jag en gryta. Skålen passar 3 burkar om 450 g vardera: två med nötkött, en med fläsk. På kvällen kunde jag inte stå ut med det, jag öppnade en. Lukten är fantastisk. Tillsatt tomatsås till bovete (1 min). Idag gjorde jag nötköttskinka, men vi kommer att prova det först i morgon när det har svalnat helt.

Jag bakade en paj idag enligt detta recept: "Läcker paj är snabb.

Någon fyllning: kål (väl mos med salt), rå med råa ägg och örter eller konserverad fisk
med små tärnad potatis, grön lök och 2 råa ägg), etc. Jag har idag med köttfärs (fläsk, nötkött, kyckling), lök, paprika, rå potatis 1 st. i 4 bitar och tunt skivad, örter, lök, dill.

Deg:

3 ägg, 5 msk. l. gräddfil,
3 msk. l. majonnäs,
8 msk. l. mjöl,
1 tsk salt
1 msk. l. socker (utan det),
2 tsk bakpulver,
lite svartpeppar. Slå allt.
Halva degen i en form smord med smör, fyllning, resten av degen och på gröt 03, 1 timme 20 minuter. och 10 minuter på baksidan "Jag bakade den tidigare i lufttorkaren och i ugnen, idag bestämde jag mig för att baka den i Shtebochka, hon klarade 5+.

Läcker paj.

Och på morgonen väntade jag på en sådan keso)
1 liter mjölk + 1 liter kefir
Uppvärmningsläge 65 grader 2 timmar och låt svalna i skålen. När den svalnar, vänd den på ostduken och låt den rinna över natten)

Vilken underbar keso !!!! Jag kommer definitivt att göra keso, du kan inte köpa den i en butik.

Masha är super! För vad jag är likgiltig mot keso, men jag ville verkligen göra
Jag kommer definitivt att försöka

[Irina]

Irina, det blev så ömt, du kan direkt säga att ostmassan))
Jag åt bröd med bröd på morgonen!

Och på morgonen väntade jag på en sådan keso)
1 liter mjölk + 1 liter kefir

Mos, men vilket företag tar du mjölk och kefir till keso? Det verkar för mig av det faktum att det inte är troligt att en sådan skönhet fungerar på våra diskar, eller är det normalt?

Jag köper Laris i mjuka påsar och kefir och mjölk. Den här gången var det Dmitrovsky-fabriken, det kommer mycket bra ut från deras produkter.
Och så vad är i mjukt, då tar jag det. Tk de har en kort hållbarhetstid)

1 liter mjölk

Använder du färsk eller sur mjölk?

Det låg i kylen i en vecka för säker och kefir också.

[Masinen]

Masinen
Mashun, keso är underbar, igen Shtebik är på toppen ...
Och vid utgången, hur mycket ostmassa fick du?

[Masinen]

Masinen
Mashun, keso är underbar, igen Shtebik är på toppen ...
Och vid utgången, hur mycket ostmassa fick du?

Gal, ja, någonstans runt 370 gram, kanske 400. Vanligtvis 350-370. Men den här gången visade det sig mer)

Ludmil_a, här är ditt foto. Du behöver bara kopiera och klistra in länken, klicka inte på något annat.

I mjuka påsar och flaskor med pastöriserad mjölk är mjölk ofta med tillsats av antibiotika och stabilisatorer (så att den inte surar på längre tid). På grund av dem jäser det inte alls. Därför är det bättre att ta UHT.
Ostens fettinnehåll bestäms ungefär av dess utbyte från 1 liter mjölk med en känd fetthalt.
Du kan beräkna procentandelen fett i keso enligt följande schema:
N2 = N1 * A / B, där
N1 - fettinnehåll i mjölk (i procent);
N2 - fettinnehåll i keso (procent);
A är vikten av mjölk;
B är ostmassans vikt.
Eller, enklare, utbytet är cirka 1/3 (dvs. 350g från 1 liter), vilket betyder 3,2x3 = 9,6% (men ändå visar det sig närmare 9%, eftersom utbytet är mindre än 1/3).

Jag räknade på något sätt fettinnehållet, jag kom närmare 15%, eftersom fettet inte går in i vasslan utan kvar i keso. Jag är naturligtvis inte mjölkteknolog, utan bröd- och konditortekniker (tyvärr arbetar jag inte inom livsmedelsindustrin nu av utbildning)

Allvarligt!! Och vad köpte du, ja, för att inte köpa?

Masha, men jag kommer inte ihåg ... vilket randigt paket Och ordet "Billigt" var närvarande, det fanns ingen annan. Vanligtvis tar jag "Rodnoe Pole" eller "Dmitrovsky".

Tjejer, tack för grattis!

Fläskkolhydrater i rosa peppar ("Sous-Vid" Steba DD1) (Omela)

En skål med en keramisk beläggning från enheten passar perfekt, och bakverk dyker i allmänhet ut som en fjäderbelastad. Och jag köpte den inte alls på grund av beläggningen - på webbutikens webbplats tillkännages det helt enkelt som "non-stick", och först efter att ha fått beställningen hittade jag orden "med en keramisk beläggning" på lådan .

Här gör jag uppmärksam på färska potatisar, kokta på ånga i 4 minuter och öppnade efter tryckfallet! Lite retas på sommaren


Men levern, kokt i 3 minuter för kött. Jag öppnade den när trycket sjönk. Det finns inget vatten, bara stuvad lök och morötter och 200 gram gräddfil.

Och berätta pzhl, någonstans fanns det en sammanfattningslista över recept. Jag ville hitta hur man lagar havregryn. Något är fel i receptboken. Jag kokade i vatten i 15 minuter, tryck 03. Jag tog 1 multiglas långsam havregryn och 4 mst vatten. Det visade sig utsökt, men inte gröt, men gelé.

[Florichka]

Florichka,
Här i ämnet finns en ungefärlig tillagningstid
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Shteba är verkligen mycket bra. Jag använder den mer som en tryckkokare. Och jag förstår inte längre hur jag klarade mig utan henne tidigare. Jag har en tysk version, men jag blev van vid att göra absolut allt i den.
Mayasha, ändra och gå med oss. Lycka till!

[Mar_k]

Här gör jag uppmärksam på färska potatisar, kokta på ånga i 4 minuter och öppnade efter tryckfallet!

Mar_k, och potatisen, att döma av bilden, var helt kokta? Jag köpte precis en ung idag.

Maten tillagas i en kastrull, så jag hittar fel.
Det finns en vanlig tryckkokare för spisen, det finns en beprövad Panasonic, men jag vill fortfarande göra mina läxor enklare, så jag letade efter en snabb bil och gick till det här forumet. Jag tror att den största fördelen med Shteba är sådant stöd som här.

Center Corporation köper verkligen av oss. Skriv till mig i vilken stad och i vilken butik det var (du kan i en personlig). Problematiska kopior kan och bör returneras till säljaren och vi är redo att hjälpa om butiken "motstår". Jag tror att denna fråga kommer att lösas positivt. Shteba borde glädja sig)

Tjejer (och kanske pojkar), hej alla!
Ta i dina led. Jag beställde den på fredag, tog med den igår, idag fick jag min Shtebulechka. Vilken skönhet hon är! Till att börja med tillagade jag bovetegröt. Allt är bra, ingenting luktade, jag tänkte på det i farten. Bara locket fångades på pannan, men jag läste om detta på Ozone, så jag var inte rädd. Jag vänjer mig vid det.
Berätta för mig varför hon gnissar ynkligt i slutet av programmet? Släpp trycket och rapportera det? Och den här knirken kan inte tas bort på något sätt?
Jag började bara läsa din Temka, så om det handlade om det, har jag inte kommit dit ännu.

[Marina]

MarinaGrattis !!
Hon gnisslar, kanske slutade arbetet och bytte till värme och lindrar trycket, de svalnar.
Squeak stängs inte av)
Det gnisslar också vid rostning och ånga när ventilen är stängd)

Och jag stänger av den bara med värme. Det är sant att temperaturen inte längre syns, hur den svalnar, men det gnisslar inte.

Jag bakade bröd i Shteba. Blush med sin nya enhet)
Mini täcke airfryer.
De bakade utan kupp.
Vete majsbröd



Snitt

Masha, vilken underbar porositet brödet har! Vad är ditt intryck av locket?

Jag gjorde också lite sås. Med kött. (Jag följer inte) Bra och snabbt. Först under stekningen fick jag mycket juice ur köttet (kanske det här är köttet). Ja, min vän gnisslade igen, men det verkade för mig att bara så länge temperaturen ökade.
Återigen en fråga. Jag köpte genast en skål med AP. Hon kom med två små repor i botten. Vad tror du, skicka med ett anspråk (koppen är inte en gåva) eller lämna den?

Jag bjuder Masha på brödet Rödbeta med bönor

Jag kokta bönorna bra, mycket välsmakande!

Lean beans i Steba DD1 Eco (* Karina *)

Eftersom min familj respekterar linssoppor väldigt mycket, där linserna förblir hela och inte kokta i damm, var jag tvungen att genomföra ett antal experiment med lägen och över tiden. Familjen var mycket nöjd med resultaten av de flesta experimenten, och mina höns var mycket nöjda med resultaten från minoriteten. Som ett resultat visade det sig att Shtebochka perfekt lagar sådana soppor på bara 5 minuter! Shteba är en mästare!
De mest framgångsrika alternativen är: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

Ta mina bönor!
Och receptet
Stewed bakade bönor

Åh, hur älskar jag bönor! Bra gjort tjejer, tänk i en riktning, så många bönor har förberetts idag
Jag vill också, men jag har nätbönor i huset ...
Och förresten tog jag äntligen en teflonskål till Che som skulle laga något i den ...

Masha, det här är tanken som kom till mig.
Jag har en keramisk kastrull med lock, volym ca. 2 liter. Jag försökte lägga den i vår skål. Det visade sig, precis som Winnie the Pooh, går in och ut perfekt. Eller kanske det på något sätt kan anpassas för en långsam spis i en ren, som de säger, form?

[Marina]

Marina, då måste du hälla lite vatten i en skål och lägga en kastrull)
Du får en långsam effekt)
Vill du ha det under bönorna?

Jag vet inte. Bönor är just det. Du kan också prova. Men jag är inte säker på att hon kommer att passa in i AFochka. Det är bara att jag har haft den här kastrullen sedan det nya året (donerad) och jag kommer inte hitta någon nytta för den. Jag har också en slow motion. Men jag vill verkligen göra allt i en enhet. Och då finns det ingenstans att sätta. Jag vandrar långsamt på golvet, på balkongen, på hyllan.