Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Jag har köpt en tecknad film för en gåva för 860 rubel. I förgår blandade jag en quickie med körsbär från sylt i den för att se hur den bakade. Slutligen insåg jag hur det händer när bakverk är för heta.))) Det lyckades brunna på en timme, även om det inte brann, bara ett jämnt och ganska tjockt lager av alltför bakad deg. Väldigt gott.

Min man bad om ett exore, och jag gjorde det idag, men den här gången på Shtebe. Jag satte det bara klockan 1.15, med vetskap om hennes känsliga disposition.)) Produkterna är desamma, matlagningen är densamma, för jag vet exakt hur det var i förrgår. Resultat? Det smakar bättre i Shteba !! Högre och mjukare. Även från bilden kan du spåra skillnaden - även om Shteba hade en skål från Panas, men den är märkbart bredare än Sinbas, men strukturen steg starkare i den och i allmänhet är strukturen mjukare.

🔗 🔗

Hallå. Vem vet, snälla dela ... Personalen slutade få press. Efter tillagningen visar den en temperatur på högst 100, köttet är tufft. Eller, om en lång tid är planerad, kommer ånga ut ur ventilen, under locket.

Första gången jag kokade vatten och vinäger i en ny kastrull i rostfritt stål (någonstans i bruksanvisningen för rostfritt stål var det skrivet vad som behövs före första användningen). Tiden var inställd på 5 minuter, allt är bra. Sedan ville jag laga ärtpuréen, men här var det ett misslyckande. Ärtorna var förblöt, så vattnet hälldes uppåt med 1 cm någonstans och hela volymen var upp till en halv kastrull). Det kokade, trycket byggdes upp, säkringen gick, sedan startade nedräkningen och sedan gnisslade något och vatten hällde från under locket på bordet och på golvet. Jag sprang bort den, tvättade den, hällde den i en belagd kastrull och ville sätta på den igen, men vatten kom in i kontrollpanelen och knappen Avbryt fungerade inte (skärmen dimmade upp) och nedräkningen fortsatte. Jag var tvungen att stänga av den, hälla den i en stor SLE och koka den.
Här är en sådan episk. Nu vet jag inte om det kommer att fungera, det torkar ut - vi får se.
Tidigare (jag lagade mat med en beläggning i mitt hem och allt var bra. Är det något fel på grund av kastrullen?

Olya,
1. Har trycket byggts upp, nedräkningen har börjat och locket är blockerat? Eller började nedräkningen när locket inte var låst?
2. Jag hade en liknande situation i en gammal tryckkokare med en icke-infödd skål. Eftersom det i en icke-infödd skål kan locket öppnas även om det skiljer sig med mm i storlek. I tryckkokare är det mycket fylligt att experimentera med olika tryckkoppar.

Flickor, laga aldrig flytande rätter under tryck (soppor och flingor) i skålar från andra multikokare !!!.
1. Kan sväva under locket
2. Vätska kan hälla ut under locket
3. Locket kan öppnas trots att trycket ännu inte har släppts (i förväg) och du kan skåla

Jag hade ett fodral med en icke-infödda skål i en gammal tryckkokare: soppan var tillagad, efter ett tag började locket att öppnas och det, trots att trycket ännu inte hade sjunkit, tog det och öppnade det. Hela soppan piskade under press på mina fötter. Jag lyckades studsa bra. Så här

I andras skålar kan du baka, göra grytor.

Hallå. Vem vet, snälla dela ... Personalen slutade få press. Efter tillagningen visar den en temperatur på högst 100, köttet är tufft. Eller, om en lång tid är planerad, kommer ånga ut ur ventilen, under locket.

Kontrollera O-ringen för att se om den inte passar bra?

Sköljde till och med O-ringen igen ..

Hallå. Vem vet, snälla dela ... Personalen slutade få press.Efter tillagningen visar den en temperatur på högst 100, köttet är tufft. Eller, om en lång tid är planerad, kommer ånga ut ur ventilen, under locket.

Alexander, försök laga 2-3 potatisar i "grönsaker" -läget och skriv steg för steg vad du har gjort och vad Shteba gör. Uttrycket "vinner inte press" är inte särskilt specifikt och det är svårt att hjälpa till med det.

Tack, Larisa, för din feedback. Nu sätter jag köttet i soppläget. Under 9 minuter, tryck 0,7. Ventilen stängde efter ett tag. Jag lyssnade, det hördes ett siss från sidan och locket är inte så tätt stängt där, gapet på vänster sida är större. Men suset är inte högt (när du ställer in det längre (30 minuter), efter 15-20 minuter kommer ånga ut ..) Hela tiden är uppe visar den en temperatur på 100 grader. Det betyder att trycket inte har ackumulerats .. Det har redan gått en vecka .. Det har inte hänt förr ...

Alexander, uppmärksammade du inte, kom inte ånga från hålet (som är till vänster om ventilen)? Om det gjorde det, då i början av tillagningen eller under hela processen?

[Alexander Baikal]

Alexander Baikalkan temperaturen visa både 103 g och 107 g. Det visar alltid mindre på vätska. Ju längre tid ställs in, desto lägre temperatur i slutet av displayen.
Har du läst avsnittet med frågor? Alla problem beskrivs där.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Jag läste bara avsnittet med frågor .. Kanske är det en silikonring, jag ska försöka koka den. Det rekommenderas också att demontera den svarta ventilen, titta på silikonpackningen, den kan ha rört sig .. Larisa, ånga kom inte från den skyddande (blockerande) ventilen .. Maria, temperaturen visar 100, det vill säga inte högre än kokpunkt, utan tryck. Och om du utsätter mer tid kommer det ånga ut under locket och från den svarta ventilen. Först var detta inte fallet, temperaturen efter tillagning under tryck från Shteba visade 103-107, jag håller med dig. Men nu är det 100 ...

Tillagd söndag 11 september 2016 11:53

Hurra, det fungerade ..))) Hela saken handlade om tryckavlastning. Åtgärder: 1) kokade silikonringen (6-10 minuter); 2) demonterade den svarta ventilen (på baksidan, avlägsnade locket i följd, skruvade loss muttern, tog bort brickorna, silikonpackningen), rengjorde allt, satte ihop det igen, stram åt muttern. Nu försökte jag laga bovetegröt, den var kokt) Steb-temperaturen visade 104 efter tillagningen, trycket ackumulerades, ånga från under locket, från den svarta ventilen kom inte.)) Shtebochka fungerar, jag är vana vid det.) Tack för hjälpsamma råd till avancerade Larisa och Maria.)

[Alexander Baikal]

Alexander Baikal, är det nödvändigt att rengöra hålet där flottören stiger och faller.
Med någon svamp, hård sida, ta och raka detta hål från utsidan och rengör, precis inuti hålet. Fett ackumuleras där och kan störa upphöjningen av flottören.

Ninel, Shteba är cool.) Efter att ha köpt den började jag laga mat med nöje. Larissa, om möjligt, berätta hur du rengjorde säkerhetsventilen?

Så medan jag ställde in språken för att laga mat i Shteba svarade Masha redan.

Tack ... Vi kommer att rengöra och ta hand om Shteba.)) Kreativ gnista vid förberedelsen av mästerverk.))

Tjejer, berätta för mig hur man hittar en Temka för nybörjare Stebists, jag vill försöka baka bröd, men jag har frågor - hur lång tid tar det att baka och locket ska vara helt stängt? Jag vet att detta redan har diskuterats, men jag kan inte hitta det nu.

Kanter: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Hur länge måste ugnen och locket vara helt stängda?

Täck snett, 25-30 min ena sidan + 10-15 min. andra sidan

[Julia]

Julia, Jag bakar ofta. Brödet är utsökt och smuler inte alls. Jag bakar bara bröd diagonalt med locket. Och när du öppnar locket suger det bra. Jag bakar 25 + 10. Inte mer, det kommer att brinna. Jag bakar bara bröd på en stek. Allt annat finns på "gröt" så locket stängs här.

Snett är när locket är stängt men inte vrids förrän det låses på plats. Täck över pannan och vrid inte locket.
Och tiden för rågbröd är fortfarande 30 + 10 är det mest. Och vete vid 30 min. aldrig bränd.

Flickor, bakat bröd, fick precis det, men jag har en annan besvikelse. Självklart var det bakat rött, som jag inte känner inuti ännu, men ... Det här brödet bakades alltid i DEKH-60, och det övre röda under grillen i ugnen, alltid perfekt, men jag ville experimentera med bakning i Shteba och samtidigt en non-stick skål från DEKH- 40. Locket, även om det var snett kunde jag inte ta bort det bra, det fanns ett ögonblick när jag trodde att jag inte kunde ta bort det alls. Jag tror att detta beror på den icke-infödda skålen, även om andra använder och är glada. För mig själv drog jag slutsatsen att jag inte längre kommer att baka i den.
Hon avfrostade brödet i Shteba, men eftersom temperaturen inte regleras hos de ukrainska kvinnorna på Uppvärmning satte jag det på Sakta, väntade tills temperaturen nådde 35 grader, stängde av det, lade på brödet och täckte det med ett lock. Brödet gick mycket bra. En så bra väg ut ur situationen rekommenderades av en av tjejerna från forumet, tack så mycket till henne.

[Olga]

Olga, men här är allt enklare. Ventilen spelar ingen roll. Vänd var som helst. Endast tryck 07 eller 03.

[Jag tar tillbaka mina ord]

Flickor,Jag tar tillbaka mina ord ... Jag skar brödet, bakade bra, skorpan är i allmänhet utmärkt, det enda som behövde lite mer tid för mitt recept. Problemet var att toppen av brödet skulle vara i form av en krona, och när jag vred på det var toppen fortfarande fuktig och kronan plattade ut och all skönhet var borta, så jag blev omedelbart upprörd, men smaken led inte av detta. Ett experiment är ett experiment för att dra slutsatser och korrigera misstag.
Irina, oftare är jag nöjd och tacksam mot råd för att köpa den. Som jag förstår det suger hon verkligen lite i den här positionen.

Tjejer, här bakar alla antingen på stekning eller på gröt och några av dem brinner.
Vad sägs om Fish 0.7-läget?
Han är lite svagare än Kasha och inte så tyst som 0,3
Jag planerar att prova det

Jag kommer inte ihåg vem, men någon bakade i andra lägen vid ett tryck på 07. Men vilken? : ursäkt: Och det brann alltid. Jag glömde en gång att lägga 03 på gröt efter 18 minuter. Jag känner en brinnande lukt. Tja, jag tog ut det direkt, botten var bränd men helt bakad. Hon klippte av skorpan och åt resten. Smakar ok.

Jag planerar att prova det

Här är en smart tjej!

Och fisken 0,7 skiljer sig exakt från den andra 0,7?

Och fisken 0,7 skiljer sig exakt från den andra 0,7?

GE TAND, håll!

Tja, jag lagar bara det första på Fish! För att Crazy Soup inte passar mig

Utgång från fisk 0,7 till uppvärmning - 107-110!
Och från Soppa 0,7 - 119!

I allmänhet respekterar jag 110 väldigt mycket - sedan Gökens tid

[natalia27]

natalia27,
Hur länge bakade du?

Tatyana, jag bakade i 30 minuter på Zharka och botten var lite rödaktig och toppen var fuktig. När toppen efter kväppen kvävdes var jag tvungen att skicka tillbaka den till multikokaren och på andra sidan i ytterligare 15 minuter. Stekning på båda sidor visade sig vara mycket ömtålig, så jag tror att det i mitt fall är möjligt att öka tiden och även nu trodde jag att det var nödvändigt att lägga pappersremsor under botten så att du kunde ta ut brödet från skålen utan att vända på den.

[natalia27]

natalia27,

det var nödvändigt att lägga pappersremsor under botten så att du kunde ta ut brödet från skålen utan att vända det.

Utan en kupp har ingen ännu bakat brödet, alltid är ovansidan inte bakad och du måste vända på det (rädd att botten kommer att brinna)
Här i instruktionerna för "Roasting" -programmet står det att charlotte tillagas i 30 minuter, ingenting sägs om kuppet.
Måste försöka. Men Charlotte är inte bröd.))
Om du försöker bröd utan en kupp, skriv om resultatet, mycket intressant

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,

Måste försöka. Men Charlotte är inte bröd.))

Jag var den första som bakade charlotte vid rostning. Den första delen av ämnet är.

Bröd är bättre att baka 25 + 10
Och utan kupp fungerar det inte, eller du måste rodna i lufttork eller i ugnen.

[Maria]

Maria,

Bröd är bättre att baka 25 + 10

Jag bakade på det här sättet och bakade 30 + 15 Jag gillade det mer med bröd. Kanske beror det på limpans storlek.?

I allmänhet rekommenderar inte dietister att äta stekt skorpa, såsom ett koncentrat, etc.
Du har ett foto av bröd i första delen, precis vad du behöver.

Och det finns inga ord om omeletten, bara beundran. Jag försökte göra det, men en sådan stilig man lyckades inte. Formen är för stor för mig och stod inte på stativet, och i allmänhet blev det skrynkligt.

Vi fick Steba för en dryg vecka sedan. Beställs på Ozone, båda skålarna utan klagomål. Jag kastade mig kraftigt in i att läsa forumet. Så många frestande recept och hjälpsamma tips! Jag lagade soppor två gånger: kharcho och ärter. Bomba! För att förbereda sous vide köpte jag vakuumpåsar och en spruta. Gjorde nötkött, så mina män, trots den sena timmen, sprang in i köket och luktade för att försöka. Det här är något otroligt. Smaken på nötköttet är fantastisk! Jag har redan bakat bröd, ostkaka och andra rätter. Tack för de fantastiska recepten!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Välkommen! Ja, forumet är det här "Brottslighetkulinarisk läsning "! Jag har fortfarande tid att läsa något, men jag har ingen tid att ladda upp foton!

[Ninelle]

Ninelle, Jag är glad att vara med Shtebochkas vänner! Medan du provar beprövade recept. När jag når mina vänner kommer jag också att dela.

Tjejer, snälla hjälp! Idag tillagade jag gröt enligt Alexa13-receptet, jag följde allt exakt som det sägs:

Stevad hirsgröt.
Det finns ingen startknapp i min lilla röda hatt. Detta hindrade mig inte från att laga gröt på morgonen.
Gröten kokas naturligtvis så snabbt om du lägger den på morgonen, medan alla gör sig redo och klär sig. Men om du behöver frukost för att vara redo för uppvaknande, kan du gå åt andra hållet. Det finns också ett "slöhet" -läge!

Så.
Hirse tvättades väl. Ta bort alla onödiga föroreningar, skräp vid behov. Jag köper bara "extra" sorter, den är mycket ren, kalibrerad. Jag sköljer bara ordentligt för rent vatten.

-1 måttkopp spannmål
-en nypa salt
-socker efter smak (i ​​genomsnitt 2-5 matskedar)
Häll i en skål.
Hällt 1 liter helmjölk.

Hon stängde locket.
Programmet "slöhet". Tid 7 timmar, temperatur 86 grader.
På morgonen.
Gröt är smält, doftande, mjukt, ömt, färgen på bakad mjölk.
Tillsätt smör. Gröten visade sig vara utsökt.
På morgonen öppnade jag locket på min Shteba, och det finns inget liknande på bilden av Alexandra! Jag såg mjölk separat och spannmål separat ... Jag försökte det - spannmålen var mjuk, men gröt gick inte ... Sedan satte jag på "Gröt" -programmet igen, tryck 0,3 och tid 6 minuter. Efter det gick naturligtvis allt, allt slutfördes. Men jag blev förvånad över en sak, hur detta kan vara, samma långsamma spis, samma ingredienser exakt, samma tillagningsparametrar, samma gång! I det första fallet visar sig gröt, i det andra - ett helt annat resultat! Jag är bara förvirrad! Kan någon dela sina tankar om detta?

Visst finns det här ämnet redan någonstans, snälla näsan, snälla, vad är måtten på skålen på denna tryckkokare? Vilka skålar är lämpliga för henne (att köpa en belagd skål)?

En skål från en Redmond tryckkokare rip skål typ - a4 jag har. Jag är väldigt nöjd.
Och från Brand 6050.
O-ring från valfri tryckkokare. Diameter 23 cm

[notglas]

notglas, tack! Det finns en nyans: Ukraina Jag skulle fortfarande ha mätningar, om möjligt

Visst finns det här ämnet redan någonstans

Allt är skrivet här och folk har redan testat det, och för Ukraina anges också modellerna, läs lite där, men de flesta frågorna kommer att försvinna

Frågor och svar för användare som mötte problem i den första kommunikationen med Shteba tryckkokare

Oooh! Tack, du är en gyllene man! Det här är vad du behöver! Lämplig från DEX40, bra

[OlkaNovi]

OlkaNoviJag hade samma resultat.
Nu kokar jag gröt (hirs, majs, havregryn, vete) så här:
först på "Porridge" -läget 0,7 bokstavligen 1-2 minuter, och sedan satte jag det på slöhet.
Efter det första steget måste jag öppna locket (efter att trycket har avlastats), rör om gröt, om jag behöver lägga till något, så lägger jag till det. I det första steget är det bättre att brygga i vatten, och i det andra steget lägger jag till mjölk, salt, dränering. Smör.

[Olga]

Olga,

Nu ska jag försöka enligt din metod!

För 1 mst spannmål lägger jag först till 2 mst kallt vatten.
Och sedan 6-7 mst. mjölk och blanda väl. Om den inte rörs om kan gröt fastna i botten.

[OlkaNovi]

Tjejer, snälla hjälp! Idag tillagade jag gröt enligt Alexa13-receptet, jag följde allt exakt som det sägs:

OlkaNovi, Jag lagar ständigt skålar i "Simmer" -läget, temperaturen är 86 grader, tiden är 8-9 timmar. Förhållandet mellan spannmål och mjölk, beroende på spannmål, hirs är exakt 1 MS per 1 liter mjölk, ris är också ungefär detsamma, bovete och havregryn 1: 5. Allt fungerar bra hela tiden. Jag lägger allt i, blandar det, mjölken kommer vanligtvis från kylskåpet eller vid rumstemperatur. Jag slår på Shtebochka och på morgonen blir allt bra. Jag vet inte varför det inte lyckades för dig

[Yulia]

Yulia,

Får du spannmål i bakad mjölk eller som i bakad mjölkgelé?

[Tatajana]

Tatajana, Jag får en utmärkt homogen gröt. Ett foto av hirs bifogas)) Jag tar definitivt ett foto av andra spannmål så att de kan utvärdera och uttrycka sin åsikt

[Yulia]

Yulia,
Utmärkt gröt. Jag får detta enligt min metod.
Du måste prova gryn från en annan tillverkare. Jag tror att viskositeten fortfarande beror på spannmålen.

[Yulia]

Yulia, utmärkt gröt!
Och jag hällde kokande vatten över havregryn och satte det på slöhet, det visade sig också bra.
Här är ett foto

[Masinen]

Masinenoch om den kokas med mjölk, fastnar den inte i botten av skålen? Jag lagar inte mat på vatten, jag matar mitt barn främst med mjölkgröt.

Jag fick denna gräddost till frukost.
Jag kommer inte att säga exakt namnet för.
han är krämig, ostmassa, Dekhin ...
Först görs yoghurt, och därav görs en sådan delikat mjuk ost.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, men utfärda ett separat recept?
Så nu ville jag ha ost (suckar tungt och hungrig ...)

Nu har jag bakat lite bröd. Innan jag bevisade värmde jag upp skålen i 5 minuter vid 35 grader och flyttade sedan degen. Jag smorde inte skålen med någonting. Så det toasty brödet visade sig vara precis vad vi behöver. Botten är bara lite starkare än sidorna. Nu kommer jag alltid att göra detta (y) Och det finns ingen anledning att lägga något på botten.

Jag fick denna gräddost till frukost.
Jag kommer inte att säga exakt namnet för.
han är krämig, ostmassa, Dekhin ...
Först görs yoghurt, och därav görs en sådan delikat mjuk ost.

Och enligt denna princip har jag mer gräddfil som förtjockning.
Tatiana Har du surhet?