Vetebröd med zucchini (surdeg)

[Surdeg]

Vetebröd med zucchini (surdeg)

Kategori: Surdegsbröd

Kök: ukrainska

Ingredienser
vetsurdeg 100% fuktaktiv	150 gram
vetemjöl / kvalitet	350 gram
vetemjöl, c / z	50 gram
zucchini (zucchini)	100 g
socker (älskling)	1 tsk
vatten***	105 gram
snabbjäst	1 gram
salt-	9,5 gram
pumpafrön	30 gram

Tillagningsmetod

• Surdeg mata innan du bakar i 5-8 timmar.
• Riv zucchinin (zucchini) på ett fint rivjärn. Jag har dem unga. Jag rengör dem inte.
• Blanda mjöl med jäst, om du bakar på vanliga, ta sedan 3 gram.
• Tillsätt vatten till surdeget, rör om.
• Tillsätt socker (honung), zucchini.
• Blanda med en krok, tillsätt mjöl och jäst.
• Efter att ha knådat i 5 minuter, tillsätt salt.
• Den totala tiden är 10 minuter.
• Rör i frön i låg hastighet.

• Degen är mjuk, inte klibbig alls. Runda och jäsa. Jäsning i 1 timme och 45 minuter. Sträck vik degen en gång efter 45 minuter.

• Deg i början, mitten och slutet av jäsning.

• Vi bildar bröd av vilken form som helst.
• Bevis i 60 minuter på papper, söm ner.
• Gör snitt.
• Vi bakar i en skål med lock eller, som jag, i en gjutjärnspanna med lock.
• Vi värmer disken tillsammans med ugnen.

• Så här ser det ut.

• De första 15 minuterna bakar vi under en huva vid en temperatur på 240 grader. Vi tar bort locket, sänker temperaturen till 180 grader.
• Vi bakar tills vi är klara.
• Jag har en total bakningstid på 30 minuter.
• Vi tar ut, svalnar på ett trådställ, skär och njut!
• Här är vad som hände till slut.
• 
• 
• 
• Läckert bröd till dig!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

3,5-4 timmar

Matlagningsprogram:

ugn, matberedare

Notera

Om vattnet i detta bröd. Du kan behöva mer eller mindre av det. Allt beror på ditt mjöl och zucchinins saftighet. Jag bakar den för fjärde gången. Jag lyckades inte balansera maten som jag skulle vilja. För min smak nu, vad du behöver. Fancy bröd. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Bröd på öl med mannagryn (ang-kay)

Brödblandning med maltextrakt (ang-kay)

Bröd med flytande jäst med ister och vassle (ang-kay)

Otroligt vackert, och receptet är väldigt användbart och intressant! Tack, Angela, för att du försökte så hårt, ansträngde dig så mycket för att receptet skulle bli perfekt och föra det till oss på ett silverfat!

Jag beundrar dina bakverk!
Och du kan lägga till "surt" till namnet. Och sedan, som namnet intrigerar, går du in - och här igen med surdeg.

[flickor]

Tacka,flickor, för uppmärksamhet på receptet

för att få receptet till perfektion och föra det till oss på ett silverfat!

Ja, allt händer första gången, men den här fungerade inte. Det kommer att sluta, då är vätskan för mycket, då kryper den. Skräck. Du kan inte ladda upp en oproverad version.

Och du kan lägga till "surt" till namnet. Och sedan, som namnet intrigerar, går du in - och här igen med surdeg.

Ja, det kan du naturligtvis. Men det är alltid skrivet under brödet. Och det är allt. vad som bakas med surdeg kan också bakas med jäst. Det blir inte värre.

Och det är allt. vad som bakas med surdeg kan också bakas med jäst. Det blir inte värre.

Du har alltid underbart bröd! Jäst kan inte hålla jämna steg med dem

[Nybörjare]

Nybörjare, tack.

[Angela]

Och jag fryser i stum beundran varje gång jag ser dina bröd, Angela! Mycket professionell och kärleksfull. Tack för detta recept!

[Marinka,]

Marinka,

Ja, åtminstone skulle en liten bok med usi-bröd slå precis rätt!
Du kan inte ta bort ögonen, som alltid.

[Angela]

AngelaJag kan inte låta bli att titta på sådan skönhet Sådant gott bröd

[Maryana]

Maryana, Albinahur trevligt du kom! Jag är alltid glad att se dig! Tack för sådana komplimanger.

Angela, väldigt vacker! Ängel, målar du bilder? Du är en direkt KONSTNÄR!

[Angela]

Angela, länge har jag tittat på alla dina brödrecept med stort intresse - de är beredda med sådan kärlek, alla är så olika och väcker bara beundran! Tack så mycket för ditt arbete, skönhet och nöje att titta på bilden! Det är synd att jag inte tränade med surdeget - det gick inte för mig, och jag försökte inte en andra gång ... annars hade jag försökt laga den här läckra skönheten med stora bokstäver med nöje och stor lust!

[flickor,]

Åh,flickor,min älskade, vilka komplimanger jag fick från dig. Det är trevligt, trevligt !!!

du målar inte bilder

Tanyulya, Jag kan inte rita alls.

Det är synd att jag inte tränade med surdeget - det gick inte för mig, och jag försökte det inte för andra gången.

Bock, Jag lyckades inte heller första gången. Men det var en sådan önskan, efter att ha sett nog av det underbara brödet här, att jag satte på det igen och allt gick bra. : flicka-ja: Så du har allt framför dig.

"" Bröd "med versaler

Bröd är huvudet på allt! Alla känner till detta ordspråk. Hur sant hon är! En bit bröd kommer alltid att tillfredsställa och ge styrka.

Jag också, kultur chockad och glad över det magiska brödet !!!!! Angela Respekt !!!!!!!!! Det är bara magiskt sådant bröd !!!!!!!! Vacker syn !!!!!!! Låg båge !!!! För skicklighet !!! Recept !!! Och MK !!!! :-) :-)

[Natasha,]

Natasha,ja, inte alls! Tack för dina vänliga ord och ständig uppmärksamhet!