Bullar "Buchteln" ("Buchtel") med krämfyllning

Ändå är de extremt läckra.

Åh ja !!!!! De är helt enkelt underbara, inga kakor behövs !!!!! Jag gillade dem och de kalla från kylskåpet !!!

Tack så mycket för receptet !!!!!!

Hur vi är synkroniserade idag.

Ha dårar SMARTA MÄNNISKOR tankar saker konvergerar !!!

Jag har bullar och efter bakning flyter de i förtjockad grädde, jag bakar dem ganska ofta, så idag köpte jag 33% grädde för vispning i Metro. Alla gillar det verkligen, jag har behandlat mina vänner och grannar. Jag undrar om du använder vanlig grädde, men piskar den med Dr. Oetker Cream Thickener för att se vad som händer.
Natasha, har du provat det här?

Inga förtjockningsmedel behövs alls. Kräm kan användas 23% allt fungerar bra. Jag föredrar dem mer, mindre fett.

Om det finns mycket grädde kvar i bakplåten, är rullarna helt enkelt underexponerade. Är toppen bakad bra och grädden kokar fortfarande? Minska till 160 grader och håll i ytterligare 7-10 minuter, grädden förångas helt (i betydelsen vätska från dem). Med allt detta dricker jag 500 ml grädde (en halvlitersförpackning, annars finns det ingenstans att lägga resterna) och lite mer socker och ingenting flyter. Krämen förblir bara längst ner och flyter inte. Det ser ut som tjock gräddfil.

Jag lade degen, det gick nästan en timme. Något passar inte bra. Det verkar som om allt är enligt receptet. Jag kastade den i HP. Borde inte detta vara?

Jag lade degen, det gick nästan en timme. Något passar inte bra. Det verkar som om allt är enligt receptet. Jag kastade den i HP. Borde inte detta vara?

Antingen är startprodukterna för kalla eller att jästen är dålig.

Tack för det snabba svaret. Jag bakade redan bröd med jäst. Hmmmm .. Jag är själv förvånad. Det är varmt i KP och nästan Afrika hemma. Jag väntar lite till. Jag ville verkligen se

Det finns fyra rullar kvar. Pojkarna drack te.

Bullarna är bara super. Jag bakade den en andra gång (jag bär den till jobbet imorgon). Jag gjorde det bara med gräddfil, på grund av att du inte hittar grädde med mer än 10% fettinnehåll för riktiga pengar på eftermiddagen med eld. Smaken är helt enkelt bedövad (gjord med fryst körsbärsfyllning).

Snälla berätta för mig.
För 2 veckor sedan gjorde jag det, allt var bara super !!! och degen är underbar och det visade sig vara utsökt, min älskade, i stället för middag, åt 9 stycken och drack en liter mjölk, bara laga mat förgäves.
men igår är alla ingredienser enligt receptet, mjölet är detsamma som allt annat, och degen visade sig vara mycket klibbig, bara hemskt!
gjorde jag något fel ?? Berätta för mig.
åh ja, till slut lade jag till 2 msk. l. mjöl och det blev gott!

Mjölns fuktinnehåll har ökat, vattnet är fem gram mer - det är resultatet. Det är omöjligt att helt återge den tidigare versionen. Vi gjorde rätt genom att korrigera det.

Jag kan inte få nog av detta recept. Jag gjorde en ny fyllning och igen en ny glädje. Jag gjorde det med äpplen, körsbär, jordgubbar (från sylt), jag vill också hålla det med keso. Men framför allt gillade jag det med körsbär, jag respekterar verkligen den söta och sura kombinationen av smaker.

Och för mig är det utan fyllningar!

Och för mig är det utan fyllningar!

det är väldigt roligt att titta på smakarna: de tar en bit en gång: "åh, hur utsökt", andra gången, "och det finns fortfarande något där ???". Och av någon anledning tror alla att brödtillverkaren själv slår in rullarna och lägger på fyllningen och häller grädde

Nå, nu kom jag till dessa bullar. degen, av någon anledning var den tjock, lade till en sked med snö - så att degen inte spottade med smör - Jag satte en etylenlock på skopan, jag köpte nyligen 3 storlekar, de passar alla mina korrosionsskålar, etc.
Delade upp degen i 12 bitar, lade den i en skål - det verkade lite, så jag tror att det var nödvändigt att knåda 1,5 portioner.Basarkräm, allt gick upp på ett bakplåt!
AAAA - strömmade ut till botten, (medan jag satt vid datorn i 5 minuter) lade jag inte en protvinok längst ner, jag trodde att den inte skulle rinna ut. Jag räddade ugnen, kröp längs botten med en trasa, rullarna föll lite på grund av mina manipulationer. Nu springer jag till ugnen ... Foton - senare ...]

Formen måste vara djup!

Och vad ska vara botten på bullarna? Jag stängde av det nedre värmeelementet - det röker ändå, slog på konvektionen. Jag väntar ... vad kommer att komma ut

Klumpig form, reaktiv jäst ...
Jag täckte toppen, de "puff-bump" - de hoppar upp och ner. Botten är som en romkvinna, porös men lätt. vänta lite. de ser coola ut. Jag lägger mer choklad mitt i dropparna ...
Utsikten är naturligtvis fortfarande prototyp, men rullarna visade sig. Det är bra att hon inte lade protvinok i en liten, i det här såg de så ensamma ut innan de testade ... När jag började hälla i grädde insåg jag att jag inte behövde skifta den, men nu tror jag att grädde behövdes lite mindre ... Jag är basar jag tog den, och det fanns ett halvt kilo med en krok tjock ...
Tack för receptet! Min äter redan ...

Botten ska vara lätt. De kommer inte att baka längst ner, det finns också en krämkräm.

Krämen beror förmodligen på ugnen. Eller från formuläret. Jag hällde 700 ml för sista gången. Det fanns ingenstans att lägga resterna. Det var på randen, men ingenting slapp undan. Du verkar ha ett djupt bakplåt, du borde inte ha rullat ut ur en sådan behållare.

Hur smakar du?

Jag vet inte om smaken, jag försöker bara i morgon morgon, men jag har redan lagt in den andra delen ... den knådar nu. ... Det finns 3 rullar kvar av 12, och tre har inte provat det ännu ... Barnbarnet åt en hel rulle, tre svärsoner De säger att det är utsökt. Det skulle vara smaklöst, det skulle inte ätas så överraskande ... Jag döljer det för mig själv på morgonen

[Kitty Matroskin]

Kitty Matroskin - detta är motståndskraft att hålla ut till på morgonen, när det finns sådana godis i närheten MALADTSA

matroskin_kot, så efter 6 kan du inte äta

Och jag försöker inte ens - jag luktar ]
Det här är det andra partiet - ingenting kom ut, först slog jag på det nedre värmeelementet, sedan när grädden "grep" slog jag på den övre. Det var bara nödvändigt att ge testavståndet, men "... jag orkar inte längre, jag hjälper dig imorgon ..."
På linjen - Gashins, med ett svårt att uttala namn ...

matroskin_kot, så efter 6 kan du inte äta

Och efter sju kan du!

[matroskin_kot]

Och jag försöker inte ens - jag luktar

matroskin_kot
Det här är vårt sätt, brasilianskt ! Vilken välsignelse att lukten inte blir bättre!

Bara mina bilder kommer klumpiga, "i livet" bullar är inte ens något ... Inte så mörkt och faktiskt jämnare ...

Bara mina bilder kommer klumpiga, "i livet" bullar är inte ens något ... Inte så mörkt och faktiskt jämnare ...

Med vilket nöje skulle jag nu slog upp en halv bricka försökte lite ...

Ja, jag också ... Men tanken värmer mig att i morgon kan jag prova ett par

snälla berätta för mig att mina bullar inte steg upp under korrekturen, vad kan vara orsaken

snälla berätta för mig att mina bullar inte steg upp under korrekturen, vad kan vara orsaken

Jäst. Eller de hällde omedelbart för varm mjölk och jästen dog.

Tack så mycket, nästa gång blir vi mer uppmärksamma !!!

Definitivt jäst, jag bakar bara dessa bullar .. Mitt barnbarn är tre år gammalt, hon äter och slår i läpparna ..

TACKA!!! Hela familjen åt på kvällen och nästa morgon delade barnen de återstående tre bullarna för två "med nävar"

Jag bakade "vanliga" bullar, men istället för socker lade jag till jordgubbssirap i gräddfyllningen, från fem minuters sylt och mellan bärbullarna .... jag rekomenderar

[började droppa till botten av ugnen]

Jag, en älskare av bullar, bestämde mig för att laga denna glädje. Degen visade sig vara mycket rik, den ökade mer än 2 gånger på 1 timme (jag använde endast pressad jäst 20 g).
Men det blev äventyr senare: efter att ha bevisat bullarna häller jag dem med grädde (bullar i djup form), lägger dem i ugnen (gas) och efter tio minuter kokade grädden och började droppa till botten av ugnen, antänd och bränn. Jag är i skräck med släckning, en rökavgaser över hela köket. Hunden sprang in i ett annat rum, hostade, grannarna uppifrån kom springande och frågade om allt var bra med oss, röken kom ner. Tja, i allmänhet påverkade detta inte resultatet, skönhetsbullarna blev fantastiska, jag har redan provat dem heta
Nästa gång tar jag inte mer än 200 ml grädde, annars bränner vi så här) Och formen var djup ...
På formens kanter finns spår av droppande och kakad grädde ...

Fågelskrämma, tack för det läckra receptet!

Ja, det verkar som att formen är djup. Jag har samma sak, inte mer. Det är konstigt. Kanske är den mindre än min, varför rullarna ökade när de bakades och hällde ut grädden?

[Fågelskrämma,]

Fågelskrämma, Jag ska laga dina rullar mycket sällan, för jag kommer att stoppa dem att äta det finns omöjlig väldigt hårt.



Lägg märke till hur mina rullar är som dina!

Fyllningen gjordes av marknadsgräddfil (nästan lite gräddfil) och tillsattes lite mjölk. Ingenting krullade sig, nästan allt absorberades i rullarna.

Överraskande nog var jag säker på att någon form av skräp skulle träna med gräddfil, eftersom gräddfil skulle krypa. Och du är redan den andra och du klagar inte.

[Fågelskrämma,]

Fågelskrämma, Jag ska laga dina rullar mycket sällan, för jag kommer att stoppa dem att äta det finns omöjlig väldigt hårt.

In-in fick jag också höra att baka dem så sällan som möjligt, anledningen är densamma ...

Chuchelka-Natuskatack, med sådana rullar är sjukdomen med ett namn som behagar örat tjocktjobytet är precis runt hörnet, det viktigaste är att det inte är med mig ...

Och inte ens hoppas, klagar inte och gråter inte. Mitt samvete kommer inte att vakna. : - * Det som inte finns i naturen kan inte vakna.

Och hoppas inte ens att mitt samvete inte kommer att vakna.

Prognosen är uppmuntrande ...

hej, kan degen för rullar göras i HP i degläget?

hej, kan degen för rullar göras i HP i degläget?

Självklart.

Fågelskrämma, receptet är underbart! Men av någon anledning visar sig bullarna vara mycket täta och luftiga. Är det så här?

Fågelskrämma, receptet är underbart! Men av någon anledning visar sig bullarna vara mycket täta och luftiga. Är det så här?

Nej, det borde det inte, de är färska - mycket mjuka och porösa, fibrösa. Det mjukaste bakverket. Är du säker på jäst?

Nej, det borde det inte, de är färska - mycket mjuka och porösa, fibrösa. Det mjukaste bakverket. Är du säker på jäst?

Jag är säker på att jag bakade bröd på dem, allt var ok.

Idag bakade jag rullar och ostkakor ... Cool! Och, viktigast av allt, snabbt, medan jag var upptagen med soppan knådades degen, klipptes och i ugnen ... Just idag finns det för mycket grädde. Lättkokt kom ut .... För ostekakor är ett separat plus !!!

Idag bakade jag rullar och ostkakor ... Cool! Och, viktigast av allt, snabbt, medan jag var upptagen med soppan knådades degen, klipptes och i ugnen ... Just idag finns det för mycket grädde. Lättkokt kom ut .... För ostekakor är ett separat plus !!!

Dap var grädden?