Sriracha vitlöksvingar med Sichuan aubergine

[Äggplanta:]

Sriracha vitlöksvingar med Sichuan aubergine

Kategori: Kötträtter

Kök: kinesiska

Ingredienser
För Sichuan aubergine:
Äggplanta	600 g
Vatten	100 ml
Tabaskosås (helst chilibönor)	1 msk. l.
Soja sås	2 msk. l.
Kinesisk svart vinäger eller ersättande balsamvinäger	2 msk. l.
Kinesiskt risvin eller torr sherry	1 msk. l.
Socker	2 tsk
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Hacka vitlök	3 tänder.
Mal ingefära	1 msk. l.
Majsstärkelse	1 tsk
Malad Sichuanpeppar ersatte jag med 3 hela torra chilipeppar.	1 / 2h l.
Gröna lök, tunt skivad.	1 msk. l.
För vingarna:
Kycklingvingar	1 kg
Vitlök	5 tänder.
Tabaskosås (helst Sriracha)	1 msk. l.
Ketchup	3 msk. l.
Soja sås	4 msk. l.
Honung	1 msk. l.
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Gröna lökar	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Hur välsmakande och aromatisk det är! Naturligtvis var jag tvungen att byta ut många komponenter, men ändå var middagen en succé !!!
• Äggplanta:
• Skär äggplantorna i stora halvsegment.
• Förbered såsen:
• I en liten skål kombinerar du vatten, Tabascosås, sojasås, risvinäger, risvin, socker och majsstärkelse.
• Värm olja i en wok (djup stekpanna) över hög värme. Tillsätt äggplantorna och stek, rör om hela tiden tills de är gyllenbruna och ömma, cirka 2 till 3 minuter.
• Tillsätt vitlök, ingefära och chilipeppar och stek tills den är aromatisk i cirka 30 sekunder.
• Häll i såsblandningen och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i 3-4 minuter så att äggplantorna kokas och såsen tjocknar. Ta bort från värmen och strö över gröna lök ovanpå.
• 
• Vingar:
• Förbered först marinaden - kombinera vitlök, Tabasco, ketchup, sojasås, honung och smör.
• Klipp vingarna.
• Lägg dem i en matpåse och häll över marinaden.
• Knyt påsen och skaka den så att marinaden täcker vingarna jämnt. Låt det brygga i minst 3 timmar eller lägg det i kylskåpet över natten.
• Förvärm ugnen till 190 "C. Placera vingarna på ett bakplåt kantat med bakpapper och baka i 25-30 minuter tills de är gyllenbruna och skarpa.
• Överför till en tallrik, strö över gröna lök och hackade rostade jordnötter, om så önskas, och servera omedelbart.
• 

Skålen är designad för

4

Tid för förberedelser:

60

Matlagningsprogram:

ugn

Jag vill ha båda! Så vackert det är!

tack, Ksyusha! det är värt att para ihop - utsökt så att du äter dig!

[Natasha]

Natasha, Jag representerar! Jag gillar verkligen äggplantor tillagade enligt orientaliska: kryddiga eller med surhet, etc. Och om också med vitlöksvingar - 🔗.

Åh ja !!!!

Bara freaky äggplantor! Vingarna är bra. Men med en sådan sås kommer ALLT att vara utsökt. Jag tar det till bokmärken. Jag skulle gärna smaka på dessa äggplantor.

rekommenderar starkt - laga parvis!

Till att börja med ska jag göra det.

[Äggplanta:]

Sriracha vitlöksvingar med Sichuan aubergine

Kategori:
Kötträtter

Ingredienser
För Sichuan aubergine:
Äggplanta

600 g
Vatten

100 ml
Tabaskosås (helst chilibönor)

1 msk. l.
Soja sås

2 msk. l.
Kinesisk svart vinäger eller ersättande balsamvinäger

2 msk. l.
Kinesiskt risvin eller torr sherry

1 msk. l.
Socker

2 tsk
Vegetabilisk olja

2 msk. l.
Hacka vitlök

3 tänder.
Mal ingefära

1 msk. l.
Majsstärkelse

1 tsk
Malad Sichuanpeppar ersatte jag med 3 hela torra chilipeppar.

1 / 2h l.
Gröna lök, tunt skivad.

1 msk. l.
För vingarna:
Kycklingvingar

1 kg
Vitlök

5 tänder.
Tabaskosås (helst Sriracha)

1 msk. l.
Ketchup

3 msk. l.
Soja sås

4 msk. l.
Honung

1 msk. l.
Vegetabilisk olja

2 msk. l.
Gröna lökar

1 msk. l.
Tillagningsmetod
Hur välsmakande och aromatisk det är! Naturligtvis var jag tvungen att byta ut många komponenter, men ändå var middagen en succé !!!
Äggplanta:

Skär äggplantorna i stora halvsegment.

Förbered såsen:

I en liten skål kombinerar du vatten, Tabascosås, sojasås, risvinäger, risvin, socker och majsstärkelse.

Värm olja i en wok (djup stekpanna) över hög värme. Tillsätt äggplantorna och stek, rör om hela tiden tills de är gyllenbruna och ömma, cirka 2 till 3 minuter.

Tillsätt vitlök, ingefära och chilipeppar och stek tills den är aromatisk i cirka 30 sekunder.

Häll i såsblandningen och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i 3-4 minuter, så att äggplantorna kokas och såsen tjocknar. Ta bort från värmen och strö över gröna lök ovanpå.



Vingar:

Förbered först marinaden - kombinera vitlök, Tabasco, ketchup, sojasås, honung och smör.

Klipp vingarna.

Lägg dem i en matpåse och häll över marinaden.

Knyt påsen och skaka den så att marinaden täcker vingarna jämnt. Låt det brygga i minst 3 timmar eller lägg det i kylskåpet över natten.

Förvärm ugnen till 190 "C. Placera vingarna på ett bakplåt kantat med bakpapper och baka i 25-30 minuter tills de är gyllenbruna och skarpa.

Överför till en tallrik, strö över gröna lök och hackade rostade jordnötter, om så önskas, och servera omedelbart.




Skålen är designad för

4
Tid för förberedelser:

60
Matlagningsprogram:

ugn
Nationella rätter

kinesiska

Natasha, vilket underbart recept!
Jag har en fråga, är det möjligt att inte steka äggplantorna, men att baka dem i ugnen tills de är gyllenbruna, kommer smaken inte att gå vilse?