Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem

damer intressant degcykel

Jag har läst det här ämnet länge och ville alltid eller ville inte ha en nudelskärare. Jag räckte till de höga pengarna och euron och bestämde mig plötsligt för att hon skulle ge mig en nudelskärare. Jag gick och shoppade, köpte dem och köpte en kinesisk Kelly för 1300, prova så att säga, jag kommer att gilla det, så då kommer jag att köpa en atlas med motor. Jag köpte den på lördag, rullade degen lite hela veckan och skar vida nudlar och frystes överskottet. Men efter ett par dagar började maskinen tugga degen och en gång (på fredag) gick den sönder, rullarna stod upp till skopan. MUSH demonterade den, valsen som reglerade tjockleken på valsningen stod upp som en propp, inuti stången var allt i uppfostrad metall och inte ett gram smörjmedel. Jag rensade upp den med en fil, smorde den, monterade den och FSE började fungera.
Tack alla för dina goda råd, erfarenheter och experiment. Medan jag hånar med degen, försöker jag alla slags kompositioner. Nu stör jag gryn. ... Först ville jag verkligen ha en nudeltork, sedan insåg jag att frysning är lättare för mig än att leta efter en plats för torkad. Men jag lurade om ämnet om nudelskärare, jag köpte ett par skärare för degen. Medan jag läser ytterligare parallella Temki om nudlar och klimpar.

Min nudelskärare har rullat i 5 år redan .. Jag köpte den (jag beställde den till och med från Sankt Petersburg), jag försökte den en gång, den klippte den inte .. Jag packade den. till och står i skafferiet .. kan också ge sin man .. låt honom ta en titt ..

Så för första gången har alla inte referensnudlar och deg. Du måste vänja dig vid det. Så du måste gå ut och rulla degen, skära nudlarna och spagetti. I allmänhet gillade jag processen att rulla ut själva degen. Intressant yrke. Men dumplings är min plåga, det finns också en sovjetisk dumplings av stål, jag köpte en plastidé, men dumplings fungerar inte i alla fall.
Men å andra sidan kommer lasagne nu ofta att finnas i vårt hus, eftersom det är väldigt enkelt att göra av nyvalsad deg.

[Stafa]

Stafa,

Och varför fungerar inte klimparna? I vilket skede är allt täckt med ett kopparbassäng?

När jag skakar ut slår jag dem ... och de är grymt, eller klibbar eller faller sönder. Och min kavel är av trä och skär inte igenom kampanjen normalt. Det vill säga medan jag och klimpar inte är kompatibla. Jag tittade på dina små stuckaturlister - vi kan också följa den här vägen.

[Stafa]

Stafa,

Che, jag misstänker att din deg kommer mjukt ut. Vanligtvis faller de isär (och håller fast) precis när degen är öm. Det måste göras mer plötsligt och sparar inte magen gnugga den med mjöl under valsningen och innan du lägger på en dumpling maker. Du behöver bara visa en gång.

[HÄR]

Jag har redan haft en rullande nudelskärare i 5 år.

Kom igen, låt oss ta ut det från soptunnorna! Användbar liten sak !!!

När jag skakar ut slår jag dem ... och de är grymt, eller klibbar eller faller sönder. Och min kavel är av trä och skär inte igenom kampanjen normalt. Det vill säga medan jag och dumplings inte är kompatibla

Så jag hade ett sådant problem, även om degen var cool! FÖRST var mitt misstag det här: Jag lade för mycket malet kött där, att på baksidan pustade de upp med en boll och det andra ströde klimparna med lite mjöl, du kan HÄR för att titta på bilderna av min första bekantskap med klimpar jag lade ut IDÉEN, NU är jag ett PRO !!! Tack till tjejerna från forumet !!!

Det måste göras mer plötsligt och utan att spara magen, gnugga den med mjöl under rullning och innan du lägger på en dumpling maker

Tack, FSE fungerade! Dammad med utsökt mjöl och dök ut som urverk.

Tack, FSE fungerade!

Grattis !!!! Bra gjort !!! Och var är bilderna?

Jag går nu med mina tankar för att göra dumplings och dumplings lite, så att du inte kan få din lata röv från soffan på något sätt ...

Och varför ta en bild där, dumplings from a dumplings - de är dumplings i Afrika.

Varför ta en bild där?

men ändå ... det är intressant att titta på skapelserna från medlemmarna i forumet))) Gläd dig ... så att säga ... för framgången !!!

Skapelsen är densamma som för alla från denna form, men vad som föregick den. Jag läste om pajer och bestämde mig för att göra dem (i det här livet kokade strömmen dem en gång för 20 år sedan, och jag gillar inte själva pajer som en klass). Jag gjorde en deg för 4 glas, som om den var utsökt, efter att ha läst den i receptet och i kommentarerna till den. Jag gjorde 7 bitar bakverk. Och eftersom min friterare gick sönder för länge sedan och de bestämde sig för att inte köpa en ny började jag steka i en stekpanna. Efter att ha stekt dessa 7 bitar insåg jag att jag aldrig kommer att steka dem igen, hela spisen och runt är i olja och jag tyckte inte alls om att tvätta den. Vi åt de konditorierna, läckra, men inte mer. Och på något sätt insåg jag att jag inte gillar de pastiesna. Och degen är dofigish. Så hon började skulptera klimpar, inte att slösa bort zhezh bra. Jag gjorde det två gånger, men det finns fortfarande mycket deg. Idag ska jag göra dumplings.

I min familj är chebureks mycket förtjust i, men jag gör det sällan av samma anledning - allt runt finns i olja (((Det verkar som om det finns något nät från stänk, men jag vet inte om det inte bildas kondens) alls och droppar inte i pannan?

Tjejer, vad strö bakverk när stekning är antingen dåligt täckt eller degen är sönderriven. Jag steker bakverk och de strö sällan

Jag stänker sällan

Vilken typ av deg gör du? här fyller jag också kakorna väl och när de stekas blåser de upp som en bubbla, då vänder jag dem och de spricker ... Slutsatsen: hela spisen är klar ..

[Lummen]

Lummen,

Jag gör vanliga dumplingsdeg - de spricker inte.

Om jag gör det kan jag visa hur jag fyller på det. Men jag kommer säkert att belägga kanten med ett ägg (på plats för att klistra in).

Jag gör detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292609.0
Chebureks är en saga. Pressa ut luften innan du sticker upp den.

Jag gör detta recept

Det var därför jag också gjorde bakverk till receptet, jag tyckte inte riktigt om det ... det blev som kakor med kött, för krispigt ...
Jag vill ha en sådan cheburek ... så att den är mjuk ... så att den till och med kan rullas in i ett rör .. Vi säljer sådan cheburek i en cheburek, MMMM utsökt !!! Det fungerade aldrig så, jag tänkte med tillkomsten av degen, det kommer att bli så här, men NEJ

Om jag gör det kan jag visa hur jag fyller på det.

Jag blir väldigt glad att se)))

Jag gör också enligt detta recept och de blåser också upp i pannan och efter att ha vänt, börjar de plaska ((((
Och smeta ett ägg på utsidan eller insidan? Jag använder ett hjul som limer och skär, men ändå går det sönder.

Därför gjorde jag också bakverk för receptet, jag tyckte inte riktigt om det ...

Jag tyckte inte om det, mycket fet deg ((((

Fred vare med er bagare!

Gör kakor i tecknad film - minimum olja

Jag gör bakverk i en långsam spis. Det enda negativa är att du inte kan lägga till eller subtrahera ström som på en spis. I stekläget täcker jag toppen med ett spraynät. Tja, naturligtvis inte ett minimum av olja, men jag häller en halv liter.

[MAKFA]

Åh, uppriktigt tillbringade jag helgen, och viktigast av allt, produktivt !!! Jag hittade gryn av hårda sorter från företaget i butikerna i vår stad MAKFA det visade sig vara så gult))) Jag gjorde 2 tester, min favorit kefir och ägg med gryn (50/50 tog proportionerna av gryn och mjöl) och här är resultaten


Jag gjorde klimpar med potatis och svamp. mmmmm det smaskiga visade sig och till och med från resterna av kefirdeg gjorde jag chebureksna, i princip visade det sig normalt, bara jag stekte dem inte i en stekpanna, utan i en kastrull, där det fanns olja någonstans från en halv flaska ... och det mest intressanta var bara 2 cheburechkas brast, men jag tror ändå att detta inte beror på degen, men från mängden olja, om jag stekte i en kastrull, skulle alla spränga när de vred

[Lummen]

Lummenhur utsökt allt är
Jag har några icke-fotogena klimpar.

Nu verkar det som om alla bilder är mina klimpar))).

Du, ärligt talat, gick att göra med körsbär. Om sho - skriker högre, min skördetröska fungerar där!))

kvar att göra med körsbär

mmmm med en körsbär är också utsökt

Nu verkar det som om det finns mina klimpar i alla bilder))).

självklart
Med din lätta hand beställde vi oss Taper's nibbles.
jag gillar

Lummen, Nastena, vilken fin man du är, klarade av ravioli-anknytningen till imperiet! : flicka-ja: Jag försökte tre gånger, men med köttfärs och slängde ut degblandningen med kött vill jag inte riktigt. Jag kommer att försöka använda din erfarenhet på något billigare, jag kommer att göra det med potatis eller keso. Jag trodde att jag kanske inte fyllde degen så. En sådan plastfäste med trärundor är installerad på ravioli-munstycket. Lägger du lakan i denna bilaga?

[Lummen]

Lummen, vilka släta klimpar visade sig.
Jag vet att det här är fel, men jag gör bakverk av jästdeg. Min äter nu bara så. Det blir inte gummiigt ... precis som på vattnet. och nästa dag kan du äta och frysa. Stek i en wokpanna.

Jag gör också enligt detta recept och de blåser också upp i pannan och efter att ha vänt, börjar de plaska ((((
Och smeta ett ägg på utsidan eller insidan? Jag använder ett hjul som limer och skär, men ändå går det sönder.

Inuti finns det naturligtvis kanterna, på den plats där framtiden är gjuten. Från ägget fattar de väldigt bra. Det är bara att jag inte har spis just nu (reparation), jag vill inte steka dem i en tecknad film, den är för liten, jag älskar en bred stekpanna. Jag kommer att visa dig hur du installerar den (det verkar som att den inte är så lång).

[Larissa]

Lägger du lakan i den här bilagan?

ja, inuti ... och jag rullar ut ett långt ark, viker det på mitten och vänder det lite i munstycket, bokstavligen en halv varv, så att degen biter och fyllningen är i mitten, det är allt! Förresten, jag har redan blivit så van att arbeta med henne att nu går det bra med keso !!!

vad till och med klimpar visade sig.

det är ja !!!! Jag kan inte få nog av formarna !!! nu äter vi ofta frukost med klimpar
Förresten är det nödvändigt att försöka göra av jästdeg.
Larissa, men cheburek förvandlas inte till belyash?

Åh, jag kom också ihåg ett litet trick, jag klippte inte degen med en kniv (som medföljde satsen, med hjul) !!!! för när du sätter in ett ark i munstycket och det är långt, så sträcker sig arket lite under degens vikt och om du trimmar det med en kniv så finns det inte tillräckligt med deg på sidoraviolen, ja, jag rulla i princip inte arket för hela nudelskärarens bredd ...

och jag lade degen i munstycket som den här lilla mannen

Tack så mycket, Nastena! : vänner: Jag ska försöka göra det enligt din erfarenhet, jag hoppas att det kommer att fungera också

[Lummen]

Lummen, Också jag attackerade på något sätt en sådan gul mannagryn från Makfa, nu köper jag den bara för nudlar. Och också, tjejer, igår köpte jag sådant italienskt mjöl, imorgon ska jag prova nudlar från det

Flickor, idag tog jag ut ett paket smördeg till middag, rullade tallrikarna i 1, 2, skar dem i hälften, lindade nystekt köttrullar med ett ägg i degen och i ugnen i 12 minuter

Och det finns fortfarande två tallrikar kvar, jag var tvungen att göra trianglar med sylt för te
[/ url

Åh, vi har inte en sådan lura (nämligen en lura T). Därför har jag aldrig sett henne riktigt. Om det är gult är det bra! Det här är vad du behöver!

[Att älska]

Att älska, Irina, och du lägger till gryn i vilken andel av nudlarna?
mmmm vilken läcker köttpaj som visade sig

[Nata]

Nata, Fågelskrämma, sådant gryn säljs i "Perekrestok", som ligger på Pushkinskaya nära Spar.
Detta är "Crossroads" med ett grönt skylt, de är fortfarande någonstans i Tula. Jag såg, men jag kommer inte ihåg var ...
Jag köpte min lilla för gröt.

Nastena, 25 g semolina, 75 g mjöl och 1 ägg ...

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan,

Jag har nu en påse med 20 kg italiensk durum, men hur det slutar kommer jag att komma ihåg.Och det kommer helt klart att ta slut. mycket flitigt min spricka pasta, dumplings, dumplings och manti))).

[Natasha]

Natasha, har du köpt över Internet?
Om ja ... Då var hemleveransen ??? Och sedan klättrade jag hur många, överallt leverans i Moskva ...
Och jag är också snart över! Du måste tänka något!

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan,

En bekant av mig i Moskva arbetar 24 timmar om dygnet och reser med bil för att växla och tillbaka. Jag beställer vanligtvis för honom, de tar med honom (det vill säga leverans i Moskva) och han tar det till mig. Hur direkt till Tula - jag vet inte ens ...

[Chuchelka-Nata]

Chuchelka-Nata, Jag beställde också en stor väska. De tog med den. Jag öppnade den ett par dagar senare och där kryper svarta tusenfotar. Snarare ring där du köpte. Ersatt. denna väska är normal utan levande varelser. Så kolla genast

[OlgaGera]

OlgaGera,

Wow, mjöl med krokodiler i lasten ...))) Och var fick du det? Jag beställde typ Augusti hela tiden - det fanns inga punkteringar.

[Nata]

Ja, Nata, tog det där. Jag har aldrig ens sett sådana ... Smala, långa och många ben

Lummen, Nastena tittade på din ravioli och bestämde sig för att prova det igen. Degen, som skars med knivar på 21 sekunder, stod i kylen i en timme, men jag gjorde köttfärs. Jag cyklade på en duc på en tre, det verkade tjockt, jag gjorde det första bandet, det gick inte. De magra malet raviolarna själva passade inte mycket där, och jag var tvungen att rulla den med ett hjul, jag läste ditt råd igen, jag började trycka köttfärsen direkt med fingret inuti, men det visade sig tjockare på vissa ställen, men degen i sömmarna brister ut från malet här och där (överdrivet vad man kallar) med ett hjul. Generellt vet jag inte vad som är snabbare att hålla fast med händerna eller med en sådan passform. Förmodligen bör det börja vara lite fyllning i raviolen, men jag försökte göra det som dumplings. Jag gör dumplings, degen så att den lyser igenom, mycket köttfärs, enligt min begäran, erhålls antingen för hand eller på en dumplingsmaskin. Idén visar sig väl på dumplingsmaskinen. Kan hantera krokar. Resten gjordes på en dumpling maker. Och du har blivit så vacker! Jag försöker igen på något sätt, medan säkringen kom ut. Du tittar på människor, men här

[Larissa]

Förresten är det nödvändigt att försöka göra av jästdeg.
Larissa, men cheburek förvandlas inte till belyash?

Nej, Nastya .. Jag rullar tunt cheburek och deg i form. Jag steker belyashi också .. men min son äter chebureks ... ingen belyashi

[Nata]

Nata, tack ...
Jag beställde också från augusti ...

[Larissa]

Att köra en två på en tre verkade fet

Jag trodde ursprungligen också att tripletten skulle bli tjock, det visade sig vara bra (även om Bast1nda, Natalya och duken rullar allt), ju mer jag rullar ett långt ark, att det under dess vikt sackar lite och degen blir en lite tunnare, jag använder bara den här bilagan Jag gör raviolki med keso, eftersom vi älskar mycket kött i dumplings, och jag gör dumplings på en IDEA dumpling machine

Förmodligen i raviolen bör det börja lite fyllning,

Det är rätt!!! ,

Nej, Nastya .. Jag rullar tunt cheburek och deg i form. Jag steker belyashi också .. men min son äter chebureks ... ingen belyashi

Larissa, så när du skickar formuläret för cheburek, så ska jag testa jästdeg

Även om jag ser Irina ut, gör du också IDÉEN, jag märkte inte något direkt, jag läste mellan raderna
imorgon, förresten, jag kommer också att göra det, du vinkade mig här)))