Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem

[igorechek]

igorechek, den första upplevelsen som vi ofta får så - så det är vettigt att upprepa det med tanke på upplevelsen här. För det vanliga mjölet som du säljer, ta bara en närmare titt, välj det som har mer protein. Jag vet inte vilka nätverk det finns i Murmansk och vad du kan köpa i nätbutiker, men ta en titt där också, plötsligt hittar du något.
Jag har tappat lite durummjöl i grannskapet. Igår köpte jag liten fransk semolina med 12 g protein i "Sjunde kontinenten". Nu, som utlovat, knådde jag nudeldeg med torra vita från 250 g vanligt mjöl och 50 g av denna gryn. Vi får se vad som händer. Hittills, efter knådning, utan "vila", gillar jag degen. Jag rullar över det, äter det, rapporterar vad som hände till slut.
Jag vet inte var du kommer till Kutuzovsky. men busshållplatsen för vagnbussar kommer att kallas "Dorogomilovskaya Zastava".
Där, mittemot "indiska kryddor", finns de statliga kurserna "In-YaZ". Min mamma arbetade där hela sitt liv, hon undervisade i engelska. Kurserna anordnades i början av sovjetmakten av N. Krupskaya. Så det här är platser som jag älskar
kokoshka, Jag vet inte ens vad jag ska säga om Dorogomilovsky ... Det är stort och varierat, du kan hitta vad du vill. Tänk på exotisk mat själv och leta efter ingredienser där medvetet. 99,9% att allt du behöver finns där.

Jag vill fråga mer i den här tråden, kan någon berätta för mig ??? Så: Jag har blicken mot Bosch MUM 5-skördetröskan och mum8 har ett munstycke för pasta, så många som 12 burkar !! Så här är frågorna: hur är hon i affärer, är det värt att inte sova på natten för hennes skull och vill ha henne mycket, efter att ha köpt mamma8; och kan hon fortfarande komma till mamma5? På den tunga sidan vill jag inte odla massan på grund av platsen, men på andra sidan kanske det är bättre att köpa en separat ??? Allt i tanke

[Ikra]

Ikra, Jag kommer till Victory Park och gick till fots till Spices, där frågar jag språket till Kiev innan det leder !!!
Tacka!!!!

igorechek, den första upplevelsen vi ofta får så-så Det är vettigt att upprepa det, med tanke på upplevelsen här

Ja, du har nog rätt. Vi behöver en andra körning. Jag märkte för länge sedan att när det finns en bra teknik för produktion av något, så sträcker sig händerna själva för att göra något. Hustrun säger att hon blev kär i matlagning, för det finns något. Jag kommer att ta en närmare titt på maskinerna för "degskivor" och anordningar för pasta-nudlar -...

Jag vill fråga mer i den här tråden, kan någon berätta för mig ??? Så: Jag har blicken mot Bosch MUM 5-skördetröskan och mum8 har ett munstycke för pasta, så många som 12 burkar !! Så här är frågorna: hur är hon i affärer, är det värt att inte sova på natten för hennes skull och vill ha henne mycket, efter att ha köpt mamma8; och kan hon fortfarande komma till mamma5? På den tunga sidan vill jag inte odla massan på grund av platsen, men på andra sidan kanske det är bättre att köpa en separat ??? Allt i tanke

Marina, men det finns ett separat ämne om Bosch skördare. Allt är väl planerat där

[igorechek]

igorechek, Jag hittade inte exakt om dessa former där

[kokoshka]

kokoshka, med kollektivtrafik snabbare. Du når kryddorna, går denna gränd till slutet och till höger. Där kommer den nödvändiga entrén till marknaden att vara mycket nära.

Irina kommer att göra det!

Jag hittade inte exakt om dessa former där

Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...35840.0 och så https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...36353.0

Tjejer, berätta hur mycket du kan förvara hemlagade torkade nudlar (deg på ägg) Något jag svängde i helgen, 4 stora behållare nafigachila

[Kara]

Kara, Jag förvarade den i två veckor i kylskåpets övre hylla i en sluten behållare. Och på vintern förvarade jag poängen i en väska i en garderob, men samtidigt torkades den i en torktumlare - den lagrades länge och jag kommer inte ihåg hur länge !!!

Marish, jag torkade också ner det med frenesi, inte i torken, utan på min "antenn", som förresten också tack vare dig har jag det. Jag lagrar den i en garderob i slutna behållare, så du kan? Kommer jag att förgifta någon om två månader?

som höstlövverk, smulad

Syster ... Jag lämnade nudlarna på torken på skåpet i landet. Mamma ringde igår, gruset smulnade.

Här är det - det faller från torken, en infektion! Så jag bytte till frysen. Hon klippte den, lade den i lager på en stretchfilm, också en film mellan lagren, lindade den i frysen - behåll den i minst ett år, inget kommer att göras mot det (även om det inte lagras så mycket vi äter mycket)

A ha !!!! Så jag är inte den enda som sönderfallit !!!!
Jag fryser inte (min frys är vanligtvis fylld med något annat nonsens), men jag torkar den fortfarande på nät. Någonstans i den här tråden publicerade jag bilder. Jag såg sådana nät för torkning av nudlar på en stor matutställning där de presenterade en pastamaskin. en mycket korrekt sak - en ram på benen för att torka både uppifrån och nedifrån. Det torkar vackert och torrt land med "trassel" (jag har inte tålamod för anständiga "bon". Men resultatet är platt, mycket bekvämt för förvaring i en låda, trassel.
Äggnudlar kan förvaras i kylskåpet länge, jag har behållit det i en månad, bara behållaren måste naturligtvis vara lufttät.

Fred vare med er bagare!

efter påsk har vi fortfarande en mångfärgad matfärgning \ min dotter målade mastik \
intressant, du kan blanda det i mjöl - cool pasta kommer att visa sig - det finns 6 färger
eller de kommer att kasta under tillagningen och färgerna blandas

Jag gjorde spagetti till barnen idag. Jag lade till lite äppelcidervinäger i degen (1/2 tsk för 2 ägg och 300 gram mjöl 1 sek + olivolja + 3 matskedar vatten). Vinäger gav pastan en mycket lätt och till och med helt omärklig syrlighet. Och det var utsökt. med tanke på att förutom smör tillförde inte barnen något till spagettin. Och den äldsta åt med ost, på grund av osten kändes inte surheten alls. Det var utsökt !!!

Häftigt!

[Omela]

Omela, ja, jag ville ha det för en förändring !!!

[Marish]

Marish, ja slutligen - blå pasta

[Aygul]

Aygul, och vi tar ut det blå från plattan först !!! Den genomsnittliga dottern åt med händerna, det smakar så mycket bättre för henne !!!

Söt tjej !!!

Fred vare med er bagare!

Mar_k--
bra gjort

och jag har också klistermärken på ägg kvar från påsk - låt oss försöka

A ha! Jag rullar upp det bredare och låter barnen limma det, förhoppningsvis klarar de av middag!

[Ikra]

Ikra Efter ditt exempel är marken också på nätet, jag gillade det. Och de smuler också från torken. Sedan lägger jag den i skokartonger och papperspåsar (de som är omedelbart tillgängliga).
Men jag vet inte hur man gör bon, ja, det fungerar inte. Och så snurrar jag mitt finger och roterar så och hur det fungerar i butiken. Vem kan lära det goda?

[Scops uggla]

Scops uggla, Jag stöder!!! Vem skulle lära sig att bygga vackra bon !!!

Tjejer, säg mig snälla, när jag en gång tittat på en video på forumet hur jag gör som små klimpar, lägger köttfärs på ett långt deglager, täcker det sedan med andra halvan av degen och rullar upp det och skär det direkt . Jag kan bara inte hitta den, jag vill verkligen göra min lilla dotter, annars kommer inte även den minsta klimpen att passa i munnen, och hon gillar verkligen klimpar. Tack för hjälpen.

det finns en sådan sak

Fred vare med er bagare!

olgea--
pojken kan svara
Jag har ett amatörbarn - äter hemlagade klimpar
innan vi skulpterade normalt för oss själva och för honom lite
nu gör vi detsamma för alla - trots munnen
det vill säga - vi sprider malet kött på ett långt lager deg - vi rullar upp det till en tecknad film för ånga
en sådan lat knödel: ja: dir ja äta

så här är sant med potatis

🔗

Tack, men nej, inte så, de var där med köttfärs, och utan en kavel, bara en rulle och de blev så små.

pojken kan svara

Självklart kan du, det är jättebra, det är bara att vi fortfarande lär oss att äta med en gaffel, och det är bekvämare för oss att sticka de små separat.

Hittade hittat, ämnet "dumplings and fodlya dumplings" post 509. Det är nödvändigt att spara

Fred vare med er bagare!

skickade mig häromdagen för att äta från Italien
Tja, förutom ost och skinka finns det också pasta
olika pasta och fettuccine-mutuccine och spaghetti-farfalloni
med både bläck och kortare sortiment av spenat

så i alla finns det bara mjöl och vatten om ägget vaa, inte ett ord

[skugga]

skugga, med ägg är det mest hemlagad pasta som italienarna själva gör hemma.
Och fabriken är nästan alltid mjöl och vatten. Men ingen förbjuder dig att inte göra på ägg utan på vatten.

Fred vare med er bagare!

Musenovna--
nej ... jag gör det på ägg
Jag grävde bara i rutnätet och såg att all den pasta som de förde med mig hade olika priskategorier och jag trodde bara att de som skulle bli dyrare på ägg men ingen

[skugga]

skugga, i Italien finns det en speciell attityd till pasta, och hemlagad (här med pennor) görs endast av speciella galningar i butikerna, även de minsta har en sådan variation som vi aldrig drömde om. Jag var där flera gånger, jag älskar det här landet, en massa vänner till italienare, så när jag undrade dem säger de: "Jag vill att degen ska rulla och klippas, vilken skulle du rekommendera?" - de freaked ut

Fred vare med er bagare!

Kara--

och jag har ett annat skämt
förutom olika pasta förde de mig en låda med såser
och det visade sig att båda är desamma
ja, vi kokade en förpackning och kastade burken där: ja: välsmakande men inte saftig så här: lol: slog över den andra: ja: ja, ungefär som normal - strömmen är koncentrerad eller något
och nästa dag ringde vi och jag ställde en fråga - en burk för ett paket
de säger ja: ja: ja, du kan säga en halv behållare så jag har 2 burkar och en ström
som VARI PAUL PACHKI fick ett utmärkt svar på
Jag tar en bild
som de här

🔗

Åh, Grossman! Det är jättegott !! Jag tror att du redan har räknat ut det, men om inte, så är det precis så det kommer ut till 250 g pasta (dessutom skickade de dig väldigt cool, från durumvete, det är hälsosamt!) Exakt en burk med denna sås I en burk på 200 eller 300 gram, ja trots allt?

Fred vare med er bagare!

Kara--

inte i dessa burkar 350
men i dessa 270

🔗

och jag gillade också med spenat och bläckfisk

🔗

Här, när det gäller bläckfiskbläck, hade jag en fråga ... Människor som tillagade pasta med dem, berätta hur mycket mjöl går en påse? Och hur påverkar de smak? Tack alla i förväg!

[skugga]

skugga, i Italien finns det en speciell attityd till pasta, och hemlagad (här med pennor) görs endast av speciella galningar i butikerna, även de minsta har en sådan variation som vi aldrig drömde om. Jag var där flera gånger, jag älskar det här landet, en massa vänner till italienare, så när jag undrade dem säger de: "Jag vill att degen ska rulla och klippas, vilken skulle du rekommendera?" - de freaked ut

Det här är urbana och unga använder oftare färdig pasta. Men i avlägsna byar, särskilt i söder, nedanför Bari till Tropea, sitter mostrar där framför dörren precis på gatorna och gör gnocchi, torr pasta, för samtal. Jag kan inte ta reda på alla mina foton från Italien - mer än 5000 att visa! Speciellt i Neapel sitter de mycket på kvällarna, bara du måste gå till dessa gator och återvända innan mörkret!

Åh, rätt till den skarpa nypan i hjärtat av minnet !!

[Kara]

Kara, Jag räknar redan dagarna, jag började lära mig italienska, redan i den sjätte lektionen! Kanske Temko skapar för fans av Italien, och sedan så många känslor, och ingenstans att hälla ut!

vad är mängden mjöl för en dospåse?

Åh, träd, såg bara ... Vilken väska? Jag har en liten, 4 g. Jag lägger den på 300-500 g mjöl.

Tack, Irochka! Och jag har samma lilla. Jag tog 2 för testning. Vad händer om mina pojkar gillar svarta nudlar!

God dag. Barn är mycket förtjusta i ravioli, men det finns inte tillräckligt med tid att skulptera, min man sa vad du vill, välj sedan till din födelsedag, så jag trodde att jag skulle köpa en marcato atlas ravioli, bekker (degskiva) - Jag jobbade 15 minuter, sedan var jag tvungen att ta den till butiken.Kanske kommer någon att kunna berätta vem som använde det, om det verkligen är bekvämt för henne att göra ravioli eller om det kastas pengar och fortfarande måste skulptera det för hand.

[Dana15]

Dana15, Jag använde beskrivningen i ett annat ämne, jag gillade det verkligen!

Här testade och beskrev jag processen
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.600

Rada-dms. Tack så mycket, jag hittade ämnet, jag kommer att leta efter nudlar med raviolnitsa i butiken

Fred vare med er bagare!

det finns ett intressant sätt att baka i slutet

Jag tittade på ämnet diagonalt, kanske fanns det redan den här frågan, och om du gör nudlar av rismjöl får du funchose? Kanske gjorde någon det?