Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem

Tjejer, förstod jag rätt från videon att nudelskäraren spelar rollen som en säng eller ett stöd för gnocca-munstycket och det är det? Teoretiskt sett, om det inte finns någon nudelskärare, men du verkligen vill, kan du fästa munstycket även till bordet med hjälp av några fixeringsändringar?
Detta är teknisk och teknisk korrosivitet från mig, för jag har nu en nudelskärare tack vare ditt inflytande

Absolut, hon är som ett stöd. Kanske kan du bli av med det på något sätt ... men du måste ta hänsyn till att munstycket ska vara ovanför bordet på något avstånd, annars har pastan ingenstans att falla.

Tack, Irina! Nu måste jag börja tänka, men jag vill ha det?

[Marina (Mar_k) och Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) och Irina (Irina S.)tack, med "färgen" är klar (det finns allt utom spenat). Ira, vilken typ av deg använde du?

[Ira, vilken typ av deg använde du?]

Ira, vilken typ av deg använde du?

Och jag verkar inte komma ihåg som vanligt, för 100 g mjöl, 1 ägg och lite olivolja
Jag gjorde det länge, jag borde upprepa

Och en annan fråga. Ska det vara väldigt tätt? Kommer brödmakaren att knåda?

Grönsaker kan göras, ja, åtminstone kommer det att vara gröna, tillsätt mycket finhackade gröna (dill, persilja) till degen, bara finhacka dem. Det kommer att se ut så här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

Och en annan fråga. Ska det vara väldigt tätt? Kommer brödmakaren att knåda?

Jag vet inte ens, jag har inte provat det. Det var bekvämare för mig med händerna, eftersom jag gjorde lite av varje färg.
Men när du gör pastan själv måste degen torkas något, den ska vara mjuk men inte klibbig (det fanns på videon - korvarna rullades och läggs åt sidan)

[Administration]

Och en annan fråga. Ska det vara mycket tätt? Kommer brödmakaren att knåda?

Kanske kommer det att knåda, men hur länge brödmakaren kommer att leva efter det är en fråga. Och i allmänhet är det synd att spänna brödtillverkaren så mycket. Jag gör den coolaste nudeldegen på 20 sekunder i en stor skål med knivar av en kraftfull mixer, jag lärde mig det av vår Administration... Och nu vill jag inte knåda degen annorlunda.

I ett år nu har bara HP knådat för nudlar (det finns inget sådant med en mixer med en skål). Bladen vrider sig perfekt och standardknådningen för nudlarna blandas (3 ägg +300 gr mjöl). Och idag klarade hon dubbelknådning i hundra, det vill säga innan knådning - hon knådade degen, men det visade sig vara för mjukt, lade tillbaka, ströde mjöl och framåt, hjälpte lite med ett handtag så att det skulle inte hålla fast vid en mixer, men ingrep jämnt - allt är ok, ja, de knakade inte och snurrade inte med svårighet! (I allmänhet strö jag regelbundet med silikonfett och blötlägg det inte efter att ha bakat brödet).

Tack så mycket! Det är bara det att jag har hakat i chouxdejen, vilken bomull blandas utan problem. Jag ska nog försöka göra det ur det för första gången.

Jag tycker också synd om brödtillverkaren, hon är en gammal dam för en så cool deg, jag gillade det mer i mixern än i HP, och efter att ha provat degen i Regina ger jag 1 plats att knåda till henne.

Jag gillade också att knåda degen i Regina. Bara, som jag redan skrev, delade nästan alla mina makroner i två ... Och jag kan inte förstå orsaken. De bildades mycket bra ...

[Tasha]

Tasha, glömde vilka? Jag gjorde bara fusilli, de blev superstarka

Dessa, och jag har förblivit i sin ursprungliga form, men Maccheroni (liten, tunn ihålig inuti) ...

Vilken deg gjorde du? på ägg?
på helgen kommer jag att göra alla typer av pasta, och även dessa, som de var i planerna var maximala för soppa

Tillverkad av durummjöl från Molino Grassi-märket Semola di frumento duro, vaktelägg (väger innehållet), en nypa salt och tillsatt en hel del olivolja. Det blev gulaktigt, vackert. Vissa delades i två under torkningen (i Isidri), och även under tillagningen var det mycket få intakta kvar. Mina pojkar och sådana åt en själsmil med ett ägg och ost, men jag vill ha skönhet!

ja, exakt, kom jag ihåg, läs jag kommer att göra

[Tasha]

TashaVid vilken temperatur torkade du i torken?

I mitten. Ärligt talat, jag kommer inte ihåg sk. grader i den. Jag har en 500-modell.

[Tasha]

Tasha, Behöver torka vid lägsta temperatur och långsammare. Ju högre temperatur och ju snabbare torkning, desto mer spricker makaronerna. Jag skar cappellinin i små nudlar och torkade den på olika sätt. Som ett resultat, vid låg temperatur med öppet lock - det är det.

Tacka! Nu ska jag försöka torka det så.

[hasia]

Återigen fungerade inget för mig ... Vid utgången är makronerna underbara, men under torkningen halveras de. Jag torkade både på bordet och i Isidri som rekommenderat hasia... Flickor som har en positiv upplevelse av att göra ihålig pasta i Regina (ingenting görs med spiraler), snälla dela.

[Tasha]

Tasha, Jag kom inte till de ihåliga makaronerna i vyhi. Jag gjorde gul-khanumki och körde resten av degen genom nudelskäraren.
Något med degen stämmer inte med mig, jag blandar mjöl hela tiden ... och allt stänkte från torken på morgonen. Men där var degen utan smör, kanske ligger hemligheten i det här ... Donato har omprövat allt, men ändå på något sätt annorlunda med mig

Jag har inte hängt den på torktumlaren än, jag beundrar den bara. Igår gjorde jag vaniljdeg med fullkornsmjöl på klimpar. Redan försökt, försökt, men det visade sig också vara vattnigt. Kanske vädret fungerar?! Jag gjorde pasta till degen på samma sätt som för första gången, bara pastan i sig gjordes med hjälp av ett annat munstycke, fylligt. De var så vackra från början! Och då...

Kanske vädret ... ingenting, vi bryter igenom, allt kommer fortfarande att fungera, vi behöver bara fortsätta experimenten!

Jag torkar i en elektrisk torktumlare för 50 ton *, torkar snabbt och går inte sönder. Mycket beror på mjölet, det borde vara från durumvete (DURU), men jag gjorde det också från vanligt mjöl, det enda i båda fallen när jag rullade det, sedan flera gånger (fem eller sex gånger) vikning, rullning genom valsarna blir den mer elastisk, fjädrande och bryter praktiskt taget inte utan rullar till pergament.
Här är nudlarna från torkning

och detta är vermicelli

Jag beställde mig en lia-handgjord bilaga till imperiet. Munstycke för pasta - 3 typer och för spagetti! Kan inte vänta!

Tjejer, berätta inte för mig, det finns munstycken för pasta på Peterhoff och Titanium, som jag inte hittade på internet.

Nina, titta på det ryska projektets webbutik, det finns många olika bilagor, kanske hittar du det!

Jag testade min pastabilaga! Så kul att göra! Resultatet är glädjande! Men spagettin kom inte hit, de blandade ihop det, jag ska returnera det! Här är vad som hände:

Marin, är det den som gör de tre typerna? Gillade?
Jag ville ha henne så mycket att jag tog det till och med att veta att det inte passade mitt

Marin, är det den som gör de tre typerna? Gillade?
Jag ville ha henne så mycket att jag tog det till och med att veta att det inte passade mitt

Ja, Irina, glad! Tre olika pastor gör! Det enda du behöver för att göra degen är brantare, idag, för första gången jag gjorde det. Jag blev van vid det, med tjejerna med sina egna klockade! Vi gillade!

Jag blev van vid det, med tjejerna med sina egna klockade! Vi gillade!

Ja, du måste verkligen vänja dig vid det och gissa med testet, men hur trevligt det är för ögat
Jag är glad att du gillade bilagan också

nu skulle jag också besegra spaghetnitsa, jag hoppas att det inte blir några problem med utbytet!

Kollegor! För att inte läsa om mer än 100 sidor, berätta var jag ska få hjul till Kuhenprofi ravioli? Jag minns att det på en gång var jakt på dem och de tog allt. Jag har haft det länge, men här behövde min vän det.

Kollegor! För att inte läsa mer än 100 sidor, berätta var jag ska få hjul till Kuhenprofi ravioli? Jag minns att det på en gång var jakt på dem och de tog allt. Jag har haft det länge, men här behövde min vän det.

Titta här, kanske finns det: den ryska projektbutiken, det finns många olika bilagor, kanske hittar du det!
[/ Citat]

Studerade ...Jag kan inte mer ((((Pliz, säg mig vad jag ska välja? Det finns 5 tusen plus minus 1 tusen, vilken nudelskärare är bättre att ta? Jag vill också ha ett munstycke för pasta för vanlig spagetti) - för att skämma bort barn ...
Jag hittade en sådan uppsättning 🔗 Vem beställde tråden där? Det är bara det att i andra butiker är det mycket dyrare, eftersom det är alarmerande ...
Eller kanske är något billigare möjligt?

[milka80]

milka80Om jag inte tar fel, skrev de här att raviolen inte är bekväm och att raviolen inte alltid visar sig! Kan du bara köpa en nudelskärare och olika munstycken för den? Det finns en bra butik och det är inte dyrt, inte ens med leverans.Ryskt projekt. Till exempel köpte jag Titania nudelskärare och spagetti och pastafästen till henne. Ja, och det är modernt att köpa raviolziu där för två ravioli (om du verkligen vill vara en vän)

[Mar_k]

Mar_k, Marina, tack! Ja, igår bestämde min man och jag det. Häng på den webbplats du angav, timmar till två. Jag lade separata, nödvändiga tillbehör, en torktumlare och en pasta i korgen. De bestämde sig för att inte ta raviolimunstycket, utan att ta formen. Och plötsligt märkte jag denna uppsättning 🔗 Men i en annan butik är det billigare ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 Och här igen i tanke. Jag kan inte räkna ut hur brett jag behöver pasta och nudlar. Räcker det med två vanliga (2 och 6.5)?
I allmänhet är ämnet naturligtvis stort! Jag försökte behärska det, men det visade sig bara delvis

I allmänhet beställde jag en sådan uppsättning för 4585r


Hur kommer de att ta med, kommer jag att rapportera

[milka80]

milka80, bra! Låt den nya leksaken glädja dig! Och du kan alltid köpa bilagor!

[milka80]

milka80, bra! Låt den nya leksaken glädja dig! Och du kan alltid köpa bilagor!

Ja, jag trodde det också) Jag köper mer till pasta senare. Redan med, papper skär bra

skrev att raviolen inte är bekväm och att raviolen inte alltid erhålls!

Av någon anledning gjorde jag det rätt första gången. Dessutom gjorde hon det själv, ingen hjälpte: mannen och sonen var på jobbet.

[Nyck]

Nyck, och hur är det bekvämt att göra? hur många celler - eftersom de säljs för 3 och 2, eller är det fortfarande manuellt snabbare och utan äktenskap kommer det att visa sig ???

här är min saghetti i aktion (jag gjorde degen med tillsats av gryn)



Det visade sig gott, tätt, höll inte ihop.

Marina, vilken läcker spaggeti! Jag väntar på kvällen när min man tar med semolina))) Barn beställde ostavioli Vi var redo att börja skulptera hjärtligt igår

Så här ser alla lådor från ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695 ut i livet. Jag tog kniven till degen med en släpvagn, kanske kommer den att vara till nytta

[milka80]

milka80 här på fortet har jag samma nudelskärare, det vill säga inte avtagbara delar för rullning, jag har en fråga, men det fanns inget munstycke för pasta. Vill väldigt mycket.

[milka80]

milka80Tack! Och lycka till dig! Jag hoppas att processen kommer att ta över och det kommer att bli utsökt! Och vad är ett sådant munstycke, hur stor är dess nudlar?

Basja
Nina, och du är inte den här 🔗 letar efter?

[Alla]

Alla, Jag vet inte om det passar mitt, eller inte, jag tittade på henne ...