Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem

ja, då är det klart ... det finns recept på pseudo-smördeg - till exempel där smör hackas med mjöl, sedan tillsätts vatten och salt och de rullar också utan rädsla för att bryta lager ... kan du prova det här ?? och jag är mer på det gammaldags sättet - Napoleon på mineralvatten och smör för hand ...

Fred vare med er bagare!

Piano--

händer då är de naturligtvis händer

men varför plockade vi köken med alla dessa enheter - det finns ingenstans att vända sig

förmodligen för att själva faktumet att äga en viss enhet är viktigt (för mig), och surret från det utförda arbetet fortfarande är på andra plats ... ja, som samlare ...

Tjejer och pojkar, hej alla! Hittade en nudelskärare Marcato Ampia 180 mm i staden. Det finns en önskan att köpa. Pris $ 100 e. Säljaren försäkrar att detta inte är Kina. Det var pinsamt att det på hans foto fanns en penna som man kunde hålla i med en svart hand. Och på den officiella webbplatsen är handtaget stål. Vänligen berätta för ägarna av den här modellen i originalet, vilken typ av handtag ska det egentligen vara?
På originalet är hon så här

Här är ett foto av säljaren, är det en falsk eller är det originalet? Och inskriften på nudelskäraren skiljer sig från originalet. Förresten, var uppmärksam på fotot på lådan, på bilden skiljer sig modellen från den. Så jag tycker är det värt att ta? 🔗

Du kan fråga här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Jag har inte en sådan anordning, men jag tittar noga på den, och uppriktigt sagt skulle skillnaden i vad som är målad på lådan sätta mig på min vakt.

Tjejer och pojkar, hej alla! Hittade en nudelskärare Marcato Ampia 180 mm i staden. Det finns en önskan att köpa. Pris $ 100 e. Säljaren försäkrar att detta inte är Kina. Det var pinsamt att det på hans foto fanns en penna som man kunde hålla i med en svart hand. Och på den officiella webbplatsen är handtaget stål. Vänligen berätta för ägarna av den här modellen i originalet, vilken typ av handtag ska det egentligen vara?
På originalet är hon så här

Själv beställer jag atlasser i Italien. Den dyra satinmodellen med motor levereras också med en penna med svart plast. Ampia beställde aldrig, men det ser ut som att det inte är en falsk: lådan är märkt, logotypen, placeringen av hålen och deras form (för motorn) är densamma som på atlaserna. Skillnaden i handtaget kan bero på att de har lyxmodeller som kan komma med alla slags klockor och visselpipor. Här är de fotot på lådan och lägger upp det. Deras inskriptioner förändrades, logotypen blev mer konvex. Kanske är denna nudelskärare från gamla lager.

Maskin för skivning av nudlar. TH-150F
Pris 481 rubel. Behöver vi det här?

Och var är det för ett sådant pris?

[Mavka]

Tack för svar!

Mavka, snälla berätta för mig en maskin med motor, hur praktiskt är det? Hur länge kommer motorn att gå? Har du stött på problem som snabbt går sönder? Och är det möjligt, om motorn plötsligt går sönder, att ta bort den och vrida den manuellt? Jag förstår att motorn är avtagbar och att handtaget och delen som ska skruvas till bordet ingår?

[Mavka]

Tack för svar!

Mavka, snälla berätta för mig och hur praktisk är en maskin med motor? Hur länge kommer motorn att hålla? Har du stött på problem som snabbt går sönder? Och är det möjligt, om motorn plötsligt går sönder, att ta bort den och vrida den manuellt? Jag förstår att motorn är avtagbar och att handtaget och delen som ska skruvas fast vid bordet ingår?

Atlas med motor är ett mycket bekvämt alternativ. Du har båda händerna fria, degen matas jämnt, inte i ryck. Processen att rulla degen sker snabbare och utan fysisk. kostar.I princip är det för tidigt att ställa en fråga om haverier, eftersom tjejer har atlas med motor i högst sex månader. Och jag hoppas verkligen att de inte kommer att möta detta problem. Naturligtvis kommer spänningsfall och andra influenser att påverka arbetet, som alla andra tekniker, det vill säga du måste vårda)
Handtag och klämma ingår.

Atlas med motor är ett mycket bekvämt alternativ.

Tack så mycket! Är 180 elektrisk? Jag har en förälskelse på henne. Och vilket annat alternativ skulle du rekommendera, Ampia eller Atlas? I vår stad säljs båda alternativen. Men det finns ingen 180 elektrisk.

Tack så mycket! Är 180 elektrisk? Jag har en förälskelse på henne

Ampia och Atlas tillverkas vid samma fabrik, så skillnaden är inte grundläggande. Det är bara att Atlas är en bil. Det är som att jämföra en Mercedes och en audi - båda tyska kvinnor, båda bombade bilar))
Du kan köpa en atlas 180 och köpa en motor. Vi lägger till kökskonstruktören för vuxna mostrar och vi får en atlas 180 med motor))

Fred vare med er bagare!

Mavka--

här är en annan - med lurad motor
skruvmejsel för att hjälpa dig \ de billigaste \

Fred vare med er bagare!

Mavka--

här är en annan - med lurad motor
skruvmejsel för att hjälpa dig \ de billigaste \

Detta kommer redan att vara en kökskonstruktör för pojkar))

Fred vare med er bagare!

Mavka--

här är en annan - med lurad motor
skruvmejsel för att hjälpa dig \ de billigaste \

Men från denna plats i mer detalj, tack.

Fred vare med er bagare!

Nathalte--

motor till skrivmaskinen väl så på en vskidku

🔗

skruvmejsel tre gånger billigare

då är det på batteriet - det betyder att ledningarna inte stör

ja, och sedan så här
vi tar en man med händer \ som växer varifrån \ och säger vad vi vill

ja, om det är riktigt allvarligt
en vanlig skrivmaskin har ett handtag - det finns det naturligtvis
vi tittar på handtaget och väljer exakt samma likström \ du kan naturligtvis klippa handtaget, men det här är kanten \ eller om du inte väljer något, kan du gå till närmaste bostadsavdelning och du kommer att göra någon låssmed i 100 rubel på 10 minuter
Jag är inte ogrundad allt detta jag hjälpte min svägerska så mycket
när vi gick med henne från Zhek med vår järnbit såg vi in ​​i hushållet och köpte en kinesisk shura för 1200 \ två hastigheter och omvänd \

vidare - hemma skruvade de maskinen med en klämma på bordet \ i satsen som \ - satte in en stift och
en shura fästes på nivån \ hon hittade någon form av plastlåda som passar perfekt i höjden \ ja, i utskriftssypen och det är det
de gjorde hål i lådan och drog shura i två remsor, tryckte på avtryckaren och processen började
MEN det finns två punkter att tänka på
1-låda \ brunn, eller vad du fäster shuraen till, du måste också fästa den på bordet, annars dansar den
2-shurik \ ja, i alla fall från den vi köpte \ ingen propp - jag menar, du trycker på knappen, han vrider den, släpp den - den slutade, men vi kommer också att lösa problemet - i mitt fall, den vanliga hjälpte till
gummiband \ som kassörerna drar massor av pengar \
i allmänhet, för alla kroppsrörelser - tillsammans med vandringen till låssmederna tog det mig 3 timmar
naturligtvis blev allt lite klumpigt eftersom jag inte förberedde mig för den här åtgärden
vi kom på besök och började prata om maskinen \ hon såg mig bra och köpte också \ som om det inte skulle vara en dålig motor, men jag tar den och slår ut motorn är dyr för dig, och du inte använd nudelskäraren så ofta, ta den och fäst lite skit och affärer då

och hon, som svar, eftersom du är så smart, så hjälp en ensam kvinna
kort sagt, jag uppmuntrade och utnyttjade
Tja, något så här

[Mavka]

Mavka Tack igen! Tyvärr säljs bara Atlas 15 med motor i butiken. Jag trodde att en 150 till 180 motor skulle fungera? Även i butiken är denna skönhet till salu, jag blev kär. Men ändå är 180 mer fängslande i storlek. Om 200, så valde jag definitivt det. Jag har en Tupper dumpling maker, hon behöver bara sådana lager.

Och var är det för ett sådant pris?

Ovan gav en länk till ozon, precis under dessa ord. Oj ... redan 749 rubel är en nudelskivare. TH-150F https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Jag hade tid aaAAA till det gamla priset har gått.

Nu, nu har jag det här)) Jag tog precis hem

Allt är bra, först nu såg jag lite rost längst ner i hålet där handtaget är insatt. Resten är en högklassig kinesisk klon. Gick att läsa ämnet om degen

Allt är bra, först nu såg jag lite rost längst ner i hålet där handtaget är insatt. Resten är en högklassig kinesisk klon. Gick att läsa ämnet om degen

Fred vare med er bagare!

Nathalte--

motor till skrivmaskinen väl så på en vskidku

🔗

skruvmejsel tre gånger billigare

då är det på batteriet - det betyder att ledningarna inte stör

ja, och sedan så här
vi tar en man med händer \ som växer varifrån \ och säger vad vi vill

ja, om det är riktigt allvarligt
en vanlig skrivmaskin har ett handtag - det finns det naturligtvis
vi tittar på handtaget och väljer exakt samma likström \ du kan naturligtvis klippa handtaget, men det här är kanten \ eller om du inte väljer något, kan du gå till närmaste bostadsavdelning och du kommer att göra någon låssmed i 100 rubel på 10 minuter
Jag är inte ogrundad allt detta jag hjälpte min svägerska så mycket
när vi gick med henne från Zhek med vår järnbit såg vi in ​​i hushållet och köpte en kinesisk shura för 1200 \ två hastigheter och omvänd \

vidare - hemma skruvade de maskinen med en klämma på bordet \ i satsen som \ - satte in en stift och
en shura fästes på nivån \ hon hittade någon form av plastlåda som passar perfekt i höjden \ ja, i utskriftssypen och det är det
de gjorde hål i lådan och drog shura i två remsor, tryckte på avtryckaren och processen började
MEN det finns två punkter att tänka på
1-låda \ brunn, eller vad du fäster shuraen till, du måste också fästa den på bordet, annars dansar den
2-shurik \ ja, i alla fall från den vi köpte \ ingen propp - jag menar, du trycker på knappen, han vrider den, släpp den - den slutade, men vi kommer också att lösa problemet - i mitt fall, den vanliga hjälpte till
gummiband \ som kassörerna drar massor av pengar \
i allmänhet, för alla kroppsrörelser - tillsammans med vandringen till låssmederna tog det mig 3 timmar
naturligtvis blev allt lite klumpigt eftersom jag inte förberedde mig för den här åtgärden
vi kom på besök och började prata om maskinen \ hon såg mig bra och köpte också \ som om det inte skulle vara en dålig motor, men jag tar den och slår ut motorn är dyr för dig, och du inte använd nudelskäraren så ofta, ta den och fäst lite skit och affärer då

och hon, som svar, eftersom du är så smart, så hjälp en ensam kvinna
kort sagt, jag uppmuntrade och utnyttjade
Tja, något så här

undrade hennes man, han fick bara eld med den här idén

Fred vare med er bagare!

Julia V--

om du inte gör allt som jag har bråttom och tänker igenom det först kommer det att bli super

Hej alla! Jag köpte Marcato nudelskärare idag. När hon betalade sig och säljaren lämnade beslutade hon att genomföra en avrättning med papper. Hon skär det, men av någon anledning lindas allt papper i spåren på rullarna.

Från vad jag läste från det här ämnet gör jag degen så här: 3 ägg, 300 gram mjöl. Behöver du vatten och salt? Rör om och ligga under en skål i 20 minuter. Sedan rengör jag den med en liten bit, slänger den. Från resten av mängden rivar jag av en bit lite mer än en aprikos, rullar den genom rullarnas bredaste avstånd, viker den i ett kuvert. Och så flera gånger tills jag känner att degen är klar för rullning. Sedan torkar jag de rullade saftarna något och skär nudlarna. Är det rätt?

Jag föreställde mig också säljarens ögon när jag bestämde mig för att klippa papperet med honom så.

så det här är 2 i 1: nudelskärare och pappersförstörare! Jag stötte på ett annonshäfte den tät papper och knuffade det här:

Jag stötte på ett annonshäfte den tät papper och knuffade det här:

Tack så mycket för svaret! Bör papperet vara tungt? Jag fastnade i skrivarens papper. Och sedan försökte jag ett anteckningsboksark. Båda arken är kapade men kommer inte ut underifrån utan lindas in i rullarnas hål. Jag förstår att hon ska falla ner och inte hamna? Kanske vad jag gör fel?

Jag knådade degen, jag ska försöka göra nudlar. Cheto Jag misstänker att jag idag måste skära nudlarna med händerna

Flickor, och märkte också att mina rullar för att skära nudlar rör sig något åt ​​höger - till vänster. Det här är normalt?

Ingen svarar och jag är upprörd. Vid skärning går nudlarna inte ner utan lindas på skärrullarna i spåren. Allt är exakt detsamma som med papper. Jag testade det på olika sätt och torkade det och dammade det med mjöl och ströde det på rullarna, det går inte ner, det vrider sig in i rullens spår och det är den. Jag kan inte ens haka i henne, jag vill bara gråta

Så du har något slags äktenskap. Det borde inte vara. När jag försökte det på papper klipptes det direkt utan att det rullades i något. jag är så ledsen

Zhanara, kan du lämna tillbaka det? Kanske något från botten hindrar henne från att gå ut, hålen flyttas så att hon tänder en cigarett?

[Kvist @,]

Kvist @, något fungerar verkligen inte för dig. Faktum är att det skär papperet åt gången, ingenting ska packas upp och degen också. Hur gör man då nudlar? Det finns inga speciella hemligheter här, du gör allt som alla andra. Kanske är det inte för sent att byta. Det är naturligtvis sorgligt.

Flickor, och märkte också att mina rullar för att skära nudlar rör sig något åt ​​höger - till vänster. Det här är normalt?

Nu gick jag och tittade på min skrivmaskin - allt är döv, inget går

Nu gick jag för att kontrollera min skrivmaskin - allt är döv, inget går

Kanske på grund av detta faller nudlarna inte ner? Och när själva degen rullas ut, mer exakt, behöver du strö den med mjöl innan du skär den? Jag torkade den och smakade på den. Men jag hällde inte mjöl på mig själv. Av någon anledning tror jag att det inte hjälper. När papperet har rullats upp och den sista som skär det glansiga magasinomslaget, som också har rullats upp. Allt klipps perfekt, men dessa skurna nudlar går inte ner, utan sprids på rullarnas spår.

Så du har något slags äktenskap. Det borde inte vara. När jag försökte det på papper klipptes det direkt utan att det rullades i något. jag är så ledsen

Zhanara, jag klippte omedelbart ett A4-ark, jag håller med om att det troligtvis är något fel, snälla klargör ... det har inte gått mycket tid ännu. I Ryssland kan du returnera varorna i två veckor.

I Ryssland kan du returnera varorna i två veckor.

Tack alla för er sympati och råd. Jag bor i Kazakstan. Jag ska försöka prata i morgon för att ändra. Vilken otur

Lycka till Zhanara så kommer du att uppnå ditt mål!

Allt, i allmänhet, försökte jag igen. Jag tittade på videon på YouTube. Nudlarna faller omedelbart ner när de skivas. Jag gjorde allt som de visade där. Rullade först på "0" flera gånger, sedan kuvertet. Minskade rullarna gradvis. Gjort upp till storlek 8. Allt rullar ut ojämförligt. Innan jag klippte, försökte jag göra det väldigt kortare och mer autentiskt. Och ströts med mjöl och torkas. De skurna nudlarna lindas in i spåren i rullen längs hela saftens längd och det är det. Naturligtvis, vilken störning. Nudelskäraren är helt oanvändbar. Som att bara rulla ut degen för den typen av pengar behöver jag inte det.

Zhanara, jag sympatiserar med dig! Jag hoppas att alla juridiska problem kommer att lösas!

God kväll! Tack så mycket tjejer alla för dina råd och förståelse. Idag ringde jag säljaren, han kom, jag gav honom degen, jag sa till honom hur du vill smaka på det, tillsätt mjöl, torka det, skär det åtminstone kort, åtminstone långt. Han rullade juicerna själv, försökte sedan skära, alla nudlar lindades på rullar och på ett brett och fint snitt. Sedan erbjöd jag papperet, resultatet är detsamma. Sedan tog han med en annan nudelskärare, försökte den med papper, allt klipps underbart, papperet går ner, ingenting såras.

Men medan jag fortfarande var kvar utan en nudelskärare, returnerade de mina pengar. I morgon lovade säljaren att ge mig en ny nudelskärare från lagret.

Jag är åtminstone glad att jag inte såg ut som en total idiot, och nudelskäraren är verkligen defekt. Och problemet är troligtvis det jag skrev ovan, rullarna för att skära nudlar ger en liten motreaktion till höger - till vänster. De är inte fixerade och rör dig inte bara neråt utan också åt sidorna när du skär. Och nudlarna rullar. Det var så otur jag var.

[Kvist @]

Kvist @
Zhanik är jättebra, jag är glad att allt lyckades ..., vi väntar på en ny, då berättar du för mig ..

[Kvist @]

Kvist @, det är mycket bra att säljaren returnerade pengarna till dig och tog äktenskapet, även om det var tur
Vi väntar med dig på en helt ny bil

Och jag har något som inte är så bra med degen, tills jag blev van vid det. Jag gjorde deg för dumplings i vinäger, fyllde den i små bitar mellan rullarna med den största tjockleken, men den blir "ojämn" och lite sönderriven. Jag rullar den två eller tre gånger - den blir mjukare ... Den sticker inte någonstans. Jag gjorde några klimpar, men jag fick mer. I allmänhet behöver du ett recept och rullande teknik.

Osik, kanske är degen inte tillräckligt "vilad"? Ändå märkte jag att deg för nudlar och klimpar, olika i sammansättning, kräver olika åldringstider. Och ändå märktes en sådan konstig egenskap ... På mästarklassen fanns det degen från skulpturen av ravioli, och de bestämde sig för att skära den i nudlar så att det goda inte skulle slösas bort. Så, samma bitar som redan hade rullats ut en gång, kullerstensbelagda i en klump, började rulla ut i en sådan brist att ... Vår lärare skrynklade den igen till en boll och lämnade den att ligga ner. Efter 10 minuter rullade allt fantastiskt ut! Slät, smidig och vacker. Kanske var det nödvändigt att inte tvinga händelser, inte att lida, utan att skjuta upp gjutningen i 20 minuter, så att degen skulle "komma överens" med sig själv?

Och här är vad jag sprang iväg. Filotyp Jag fick en gång höra att filo inte kan skapas hemma. Det skadade mig på något sätt. Och då kan min man tillfälligt inte äta äggulor, men jag har en fyllning för pajer. Gjorde nudeldeg, enkelt, mjöl + vatten (2: 1) och en sked olivolja med en nypa salt. Hon rullade nästan viktlösa lager på sin nudel på det tunnaste hålet, sträckte dem lite med händerna, smordade dem generöst med olivolja och lindade fyllningen.
Inte filo, naturligtvis, men mycket nära. Jag tror att det kommer att vara bra för en strudel också.

Ira, vilken skönhet. På natten ville jag stjäla ett par. Och vad är fyllningen?

Det ser väldigt aptitligt ut! Jag skulle inte vägra detta, inte ens på natten !!!

Osik, kanske är degen inte tillräckligt "vilad"?

Ligg i minst 40 minuter efter blandning i HP. Han rullar med händerna och en kavel, den är slät, men den går sönder med rullar: de slickar degenlagren från sidorna, drar den tätt och den börjar spricka. Jag ska prova en annan deg, till exempel jag ' Jag rullar ut kakor till Napoleon.
PySy Den första tanken vid synet av fotot: fylld kål! Det blev vackert!

Fyllningen är kokt lax med fetaost. Det är som "cigarrer på grekiska".

Fyllningen är kokt lax med fetaost. Det är som "cigarrer på grekiska".

Bakade du dem i ugnen? Mycket trevligt!

I ugnen, cirka 200 grader (jag har ingen termometer, riskerar bara att indikera ett ungefärligt värde). Smörj med olivolja ovanpå innan du bakar. Nästa gång ska jag prova med ånga, annars blev det lite torrt eftersom fyllningen inte är saftig. Om du lägger äpplen tror jag, utan ånga kommer det att bli bra, dess saftighet hjälper.

[Ikra]

Tjejer, jag är med en ny nudelskärare! Så fort de tog med det kontrollerade jag det med papper, allt är ok! Jag har inte gjort nudlar än, men jag använde resten av degen från kylskåpet för att rengöra rullarna. Tack till alla som hjälpte till med råd!

Ikra Din filo ser väldigt aptitlig ut, bilder som från en reklamtidning om mat

Åh, glitchy

Kvist, jag gratulerar dig!

Kvist, jag gratulerar dig också till ett gynnsamt resultat. När du byter produkt, åh, hur många nerver du spenderar är det bekant.