Mutaki

[Slå inte ner proteinet!]

Mutaki

Kategori: Bageriprodukter

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
smör eller margarin (mjukt)	200gr
gräddfil	150gr
äggulor	3 st
socker	0,5 stu
salt-	nypa
bakpulver	1,5 timmar l
vanilj	1 timme l
mjöl	3: e.
Fyllning
nötter	200gr
proteiner	3 st
socker	150-200gr
vanilj, kardemumma (valfritt)	1 timme l

Tillagningsmetod

• Mal smör eller margarin med socker. Tillsätt äggulor, gräddfil, salt, vanillin. Rör om väl och tillsätt mjöl gradvis. Knåda degen tills den slutar hålla fast vid händerna och bordet. Skär pepparkakamannen i fyra delar och skicka till kylen.
• Förbered fyllningen.
• Hacka nötterna. Den här gången hade jag inte valnötter utan mandelblad. Jag krossade dem direkt i påsen med mina händer. Häll de hackade nötterna i en skål, socker och vanillin eller kardemumma där, blanda och häll proteinet.
• Slå inte ner proteinet!Blanda igen och dela fyllningen i 4 delar. Det här är mitt lilla knep, det gör det lättare för mig att navigera i hur mycket som ska fyllas. Jag gör alltid detta, även när jag skulpterar pajer.
• Vi tar i sin tur koloboks från kylskåpet och rullar ut cirklar på cirka 30 cm. Vi delar upp den i åtta segment.
• 
• Lägg ut fyllningen med 1/4 av den delade fyllningen på varje segment och fixera kanterna på segmenten.
• 
• Vi vrider oss mot mitten, som en bagel. Lägg på ett bakplåt fodrat med pergament eller på en silikonmatta.
• 
• Baka i en förvärmd ugn till 180 * i 25-30 minuter.
• Strö den färdiga mutakin med florsocker. Jag gnuggade en mjölkchokladkaka ovanpå.

Skålen är designad för

32 stycken

Tid för förberedelser:

väldigt snabbt

Matlagningsprogram:

bakning i ugnen

Notera

Varför mutaki själv inte vet! Det här är vad jag har skrivit i min gamla anteckningsbok. Detta recept togs från Baku för länge sedan av min mans syster, svägerska. Och eftersom hon aldrig ger bort sina recept så lätt köpte jag receptet från henne. Sedan för 1 sovjetisk rubel.
När jag snabbt behöver förbereda något för te gör jag vanligtvis mutaki.
Det bereds mycket enkelt, snabbt och utan problem!
Rullar med mutterfyllning "Mutaki"

Nelya, tack för att du delar, den yngsta, åh, hur han älskar kakor, vi kommer att göra det. Först senare, eftersom det redan finns en tårta i planerna

Olesya, gör det för din hälsa! Om den yngsta älskar olika kakor, borde han gilla det! De är välsmakande och lätta, och viktigast av allt, utan skadliga tillsatser.
Och just nu är valnötens säsong, även om min igår sa att mandlar inte är värre!

[nila]

nila Så intressant. Jag vill också baka. Speciellt eftersom receptet var värt det. Det är så spännande.

Nelya, hur lång tid tar det att behålla degen - kyla den i kylen?

Jag kom bara ihåg min barndom när min mamma brukade baka sådana rullar med nötter. Tacka!

[Scops uggla]

Scops uggla, Jag klargör))hugga sovjet, men det är riktigt dyrt!
Olesya, är det inte nödvändigt att hålla länge. Medan du förbereder påfyllningen. För att vara ärlig lade jag inte alls det i kylskåpet igår. Klockan 16.00 kom jag ihåg att jag inte hade något för te. Och klockan 17.00 var jag tvungen att ta ett skifte. Så jag knådade snabbt (det är bra att smöret avfrostades) och klockan 5 tog jag ut ett bakplåt från ugnen och skickade det andra till ugnen. Lyckligtvis är arbetet sida vid sida och jag kan komma springande för att kontrollera processen. Så jag lyckades också skjuta processen
barbariscka, det är trevligt att jag påminde min barndom! Och degen är sådan att du inte bara kan fylla nötter

De påminde mig ... Under sovjetiska tider gjorde jag bagels med marmelad av en sådan deg, den måste göras med nötter!

här är inte bara nötter, men en blandning av protein + socker + nötter ger en sådan nötig-bizey gusto! I det jag sa! Jag brukade knacka proteiner med socker "till topparna", och sedan insåg jag att det inte är meningsfullt att göra detta, du måste bara följa receptet.

Jag kom bara ihåg min barndom när min mamma brukade baka sådana rullar med nötter. Tacka!

Jag trodde det! Som i barndomen! Nu kommer vi att diversifiera! Noterade, tack!

Marina, tack! Jag skulle vara glad om du gillar receptet!

[Nelya]

Nelya, tack för idén! Jag har ett liknande recept paj Jag bakar och nu ska jag göra kakor!

[Manechka,]

Manechka, och tack ! Jag gick dit jag skickades och kom ihåg att jag också har ett liknande kakrecept och jag har inte bakat det på länge!

Bakad - allt är enkelt och enkelt, alla gillade det verkligen. Tack Nelya för ett utsökt recept !!!!

vad vrider sig
i bokmärkena,
prinsessan bakar sedan
min cinderella i en röd klänning

[Yarinka]

Yarinka, vilket recept har du upptäckt, jag glömde dem själv och har inte lagat mat på länge.
Tack för rapporten! Och tack för påminnelsen!
Irsha, som du vackert kallade vår prinsessa.
Faktum är att Askungen i en röd klänning skulle göra ett utmärkt jobb med dessa vändningar.

I morgon, om jag har tid att sätta in ett foto ... säger min man, raka bagels med marsipan, födelser från barndomen ... men de i jästdeg ..... tack igen !!!!

[Irina]

- raka bagels med marsipan

här är denna jämförelse
bra gjort man, han vet mycket
Irinatyvärr kommer du förmodligen inte att kunna infoga ett foto, det finns få meddelanden på forumet
Jag skulle gärna vilja se

Det visade sig mycket, mycket gott, jag var tvungen att använda jordnötter, det fanns inga andra nötter, men fyllningen smakade som mandelkakor. Tack för receptet

[Tan_ch]

Tan_ch, Tanya, tack för rapporten! Det är väldigt trevligt att konserten var efter vår smak!
Jordnötsfyllningen är också utsökt. Jag bakade dem också häromdagen, det fanns få skalade valnötter och jag lade till jordnötter. Det blev väldigt gott!

Nelechka, tack!
Ett mycket underbart recept, och foton, och i allmänhet!
Mycket bra!
Om allt är så enkelt och enkelt, så lagar jag i morgon, jag köper bara nötter.
Nelechka, tack!
Underbart recept!

Om allt är så enkelt och enkelt

Rita, väldigt lätt och utsökt

Ritusya, tack för att du stannade vid Temka!
Ja, dessa bagels är väldigt enkla och snabba att baka.
Prova, kanske kommer du också att tycka om det! Jag väntar på intryck från dig också.