Anka (gås) stuvad i öl med äpplen

Anka (gås) stuvad i öl med äpplen

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Anka (gås)	1
Ofiltrerad mörk öl	0,5 liter (kanske mer)
Hår-sur-sura äpplen	5 delar
salt, kryddor, vitlök, lök, lagerblad	smak

Tillagningsmetod

• Detta är en av vår familjs favorit gås eller anka recept. Det lästes en gång i en gammal sovjetisk kulinarisk bok.
• Vi skär fjäderfä i portioner, salt, tillsätt dina favoritkryddor, krossad vitlök. Vi åker i en timme. Stek sedan fjäderfäet på båda sidor tills det är guldbrunt. Vi lägger den i en brazier och fyller den med öl för att täcka köttet, sjuda tills det är ömt. Ibland rör jag om bitarna när jag lagar mat.
• Simma tills det är ömt.
• Samtidigt ser jag till att vätskan förblir någonstans runt 1/3.
• Tillsätt finhackad lök och fjärdedelar äpplen 15 minuter innan du lagar mat. Simma tills äpplen är kokta.
• Anka (gås) är klar.
• Köttet visar sig vara mycket gott, mjukt med en uttalad ölarom.
• Justera mängden öl, allt beror på fågelns storlek och behållaren där du ska laga mat

Tid för förberedelser:

2-3 timmar

Liknande recept

Kokt anka i äpplen med stekt Antonovka (Ivanych)

Anka gryta med potatis (natamylove)

Anka stuvad med rovor (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,anka öl - det måste vara väldigt gott! Med äpplen, kryddor
Åh, och mannen kommer att vara nöjd med detta recept - gäss, ankor för hans del.

MariS Att säga att det är gott att inte säga någonting, och även i kombination med äpplen. Jag lagar gåsen på det här sättet, jag kan fortfarande baka ankan.

RussAnna! Denna idé är förmodligen den bästa. Det är inte svårt att baka en hel gås, men att äta den skulle man gärna göra den mjuk .... Den är bara i bitar, men i kombination med öl och ett äpple .... SKÖNHET! (Det finns ett sätt att göra den bakade gåsen mjuk, men det gör ont som en trist)

Medunitsa, det är därför han är vår favorit. Och jag gillar mörk öl mer än lätt öl.

Intressant idé, notera
Hur man köper rätt fågel, jag ska definitivt laga den enligt detta recept!

Jag tror att du inte kommer att bli besviken.

Jag gör anka i öl - hel. Jag såg detta recept under beredningen av Julia Vysotskaya. Ankan gnuggas med dina favoritkryddor, magen fylls med hackade äpplen, placeras i en gåspanna och fylls med öl. Täck med lock och i ugnen i en timme vid 180 grader. Vänd på magen efter en timme och täck inte med lock - håll i ugnen i ytterligare en timme. Under den här tiden kokar nästan allt ölet och ankan täcks av en gyllenbrun skorpa.