Frukost russin muffins

[För såsen]

Frukost russin muffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
SÅS
mjölk	80g
vetemjöl	15g
DEG
sås
vetemjöl	335g
socker	60g
ägg	2 st.
äggula	2 st.
Smör	100 g
salt-	4g
färsk jäst	10g
äppeljuice	50g
russin	80g

Tillagningsmetod

• För såsen, kombinera mjölk med mjöl, rör om så att det inte finns några klumpar. Värm upp till 65 ° C, rör om tills blandningen tjocknar. Låt svalna i en sluten behållare
• För provet Kombinera mjöl, sås, ägg, jäst. Knåda med låg hastighet i 5 minuter.
• Tillsätt sedan socker, salt och knåda i ytterligare 5 minuter.
• Tillsätt sedan smör i flingor och fortsätt knåda tills en jämn deg erhålls.
• Byt till andra hastighet och knåda i ytterligare 15 minuter. Degen ska vara fast och slät och komma helt ur botten av skålen. Låt den vila i 30 minuter.
• Värm samtidigt upp äppeljuicen och blötlägg russin i den.
• Töm sedan russin, damm med mjöl och knåda försiktigt i degen för hand. Ge ytterligare 20 minuters vila.
• Dela sedan degen i 12 stycken om 70 g vardera. varje. Rulla sedan en tråd som är 15 cm lång från var och en, dela den på mitten och vrid ihop i form av en bunt. Lägg i smord form med änden nedåt.
• 
• Förvara i kylskåp, täckt med folie över natten, i 10-12 timmar.
• På morgonen, låt testet acklimatiseras i 2 timmar. Degen ska fördubblas i volym.
• Smörj med en ägg- och mjölkblandning.
• Baka i en förvärmd ugn till 220C. Första 15 minuter med ånga. Ta sedan bort ångan och baka tills önskad skorpefärg.
• 

[Natasha]

Natasha - hur härligt! Jag sätter dem på min önskelista !!!

[julifera]

julifera, tack, kära du!
Bra bakverk, bakning på kvällen - rullar på morgonen

Får Natasha mini-jäsning? och gjutning och in i kylen på en gång? förstod jag rätt? ett sådant intressant recept. Finns de i en vanlig muffinsform eller inte?

Finns de i en vanlig muffinsform eller inte?

Ja Men jag tror att hon är lite mer än jag skulle vilja att jag skulle vilja att de skulle gå upp och inte åt sidorna

Får Natasha mini-jäsning?

Men degen mognar fortfarande i kylen, det är bara att processen går långsammare. Men det går likadant

och gjutning och in i kylen på en gång?

Ja, ja, allt kokades i kylen. Och vi själva vilar till morgonen

[Natul]

färsk jäst 10sh

Natul, men det mystiska wär gram, eller hur?

Receptet på kylskåpet är entydigt !!!

Nej, ja, först, naturligtvis, på ett papper och först sedan i kylskåpet ...

[Innus]

Innus, ja, vad är du Krosh ?? Du är den skarpsynta falk!
Fixat redan

Receptet på kylskåpet är unikt

Är det inte dags att köpa ett nytt kylskåp än?

Är det inte dags att köpa ett nytt kylskåp än?

Så förra året gick den nuvarande ...

Men jag vill ha den andra, ja ... jag väljer ...

Underskrift: Vaksam falk

[Natusya]

Natusya när jag ser bilden vet jag omedelbart att ditt mästerverk Och när du har tid att göra allt. Ja, du kommer inte att vara hungrig och tunn också. Kommer du på recept själv eller från Internet?

Underbara bullar, Natalochka! Jag tänkte alltid och skämdes till och med för min, som jag trodde, lathet. Hon knådade degen, formade bullar, stängde den från luft och lade den i kylskåp. Och på morgonen släpper min man hunden ut i trädgården och tar ut mina bullar på bordet och efter en timme lägger jag dem i ugnen. varm och fräsch till morgonkaffe eller te. Och nu ser jag att det bara är smart, inte latskap. Och degen jäser långsammare och smakar bättre.
För Keen Eye - Samsung French Four Doors kylskåp.
Trevligt, rymligt, bekvämt.Jag kan presentera ett foto.

Så förra året gick den nuvarande ...

Förmodligen smal Jag köpte recept samma redan mer Välj bredare

[Tatuering]

Tatuering, tack, generad alls Så det finns inget att ha tid för sådana rullar, på kvällen fast, och vila Och på morgonen, snälla, hejdå figur!

Och du kommer med recept själv

Nej, jag har ingen sådan talang ... Jag beundrar andra

Lyudonka, tack, kära du!

Jag skämdes för min latskap som jag trodde

Nu har jag skingrat ditt komplex?

[Natul]

Jag ville att de skulle gå upp, inte åt sidorna

Natul, så kan du ha två vickar i en form? Eller inte, för mycket?

Jag antar att jag köpte en smal

Tja, kada köpte den, det verkade för mig ganska normal storlek

Allmän information:
Mått:
höjd: 192 cm
bredd: 60 cm
djup: 64,6 cm

Total volym / användbar volym:
Kylskåp (L): 347/328
Kylkammare (inklusive friskhetszon) (l): 236/232
Frys (L): 111/96

Och nu, naturligtvis, ja ... han har inte tillräckligt med gummi ... för att sträcka det i olika riktningar ...

För Keen Eye - Samsung French Four Doors kylskåp.
Trevligt, rymligt, bekvämt.

Lyudochka, tack, sprang bort såg, sho är bra, bra ...

För att sätta strömmen någonstans?!

[Natul]

Natul, så kan du ha två vickar i en form? Eller inte, för mycket?

Tänker på det har jag en muffinspanna, silikon, 6 cm hög. Jag tänker på experimentera, tagdy och säg
Ja,Krosh, vi beräknade inte med kylskåp

[Natasha]

Natasha, åh, bullar är bra!