Pepparkakoroulad med Dulce de Leche Cream Filling

Pepparkakoroulad med Dulce de Leche Cream Filling

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
ägg	4
mjöl	2/3 kopp
ingefära	1 tsk
kanel	1 timme l
bakpulver	0,5 tsk
salt-	1/4 tsk
brunt socker	0,5 koppar
smör (smält)	2 matskedar
sirap	2 matskedar
Dulce de Leche	3/4 kopp
florsocker
Citronsås:
socker	2/3 kopp
majsstärkelse	4 tsk
citron juice	1/4 kopp
citronskal	2 tsk
äggula	2 st
Smör	6 msk. skedar
gräddfil eller mjölk med låg fetthalt	1/4 kopp

Tillagningsmetod

• 1. Separera de vita från äggulorna. Fyll bakpannans botten med pergament, smörj och strö över mjöl. I en liten skål, kombinera mjöl, kanelsalt, ingefära bakpulver.
• 2. Värm ugnen till 350 *. Slå äggulorna med brunt socker med en mixer, tillsätt smält smör och melass. Kombinera mjölblandningen med äggula blandningen.
• 3. Vispa äggvitorna till fasta toppar och kombinera försiktigt med degen.
• 4. Baka i 12 minuter.
• 5. Lägg den färdiga kakan på en handduk och rulla till en rulle. Låt svalna.
• 6. Rulla insidan med grädde och låt den suga i ungefär en timme. Smörj sedan Dulce de Leche.
• Citronsirap.
• 1. I en liten stekpanna, kombinera socker och stärkelse, tillsätt vatten, skal och citronsaft. Koka tills massan blir tjockare.
• 2. Slå äggulorna med en gaffel i en skål. Tillsätt försiktigt äggulorna en liten mängd socker-citronmassa, häll sedan allt i pannan och koka på låg värme i 2 minuter. Tillsätt smör och vänta tills det smälter, tillsätt sedan mjölk eller fettfri grädde.
• Servera såsen varm!

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

högst 2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

Brasiliansk, chilensk

Notera

🔗

Titeln är så attraktiv, men kommer det att finnas foton?

verkar ha laddats, men av någon anledning är de inte

verkar ha laddats

Så det laddade inte ner. Och jag skulle vilja se fotot.

arbetar med lastning. Jag förstår inte vad felet är.

Tamara, vad är Dulce de Leche?

Tamara, vad är Dulce de Leche?

kokt kondenserad mjölk

Tamara, vad är Dulce de Leche?

kokt kondenserad mjölk

Det här är inte riktigt kokt kondenserad mjölk. Det finns ingen läsk i kokt kondenserad mjölk, men i Dulce de leche finns det läsk.
Dulce de leche

sirap

Vilken typ av melass?

receptet anger inte vilket. Jag tillsatte socker, men med honung skulle det vara bättre.

Är temperaturen verkligen-350, bara min-250 är den högsta i ugnen?

Är temperaturen verkligen-350, bara min-250 är den högsta i ugnen?

350 är Fahrenheit. Celsius 175-180.

350 är Fahrenheit. Celsius 175-180.

tacka

Åh vilken söt rulle! Tack så mycket för receptet! Häromdagen försökte jag bara laga Dulce deLeche, jag gillade denna grädde bättre än många märken kondenserad mjölk (mer naturlig), jag bestämde mig för att jag skulle använda den vidare, och här är ditt recept ... Och såsen är intressant, tillsätt gelatin kommer att vara citronkräm (också mycket välsmakande). Men med grädden förstod jag inte hur mycket var. och vilka enkla - för impregnering eller vad?

[2. Slå äggulorna med en gaffel i en skål. Tillsätt försiktigt äggulorna en liten mängd socker-citronmassa, häll sedan allt i pannan och koka på låg värme i 2 minuter. Tillsätt smör och vänta tills det smälter, tillsätt sedan mjölk eller fettfri grädde.Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

Åh vilken söt rulle! Tack så mycket för receptet! Häromdagen försökte jag bara laga Dulce deLeche, jag gillade den här grädden bättre än många märken kondenserad mjölk (mer naturlig), jag bestämde att jag skulle använda den vidare, och här är ditt recept ... Och såsen är intressant, tillsätt gelatin kommer att vara citronkräm (också mycket välsmakande). Men med grädden förstod jag inte hur mycket var. och vilka enkla - för impregnering eller vad?

Så det är detsamma

2. Slå äggulorna med en gaffel i en skål. Tillsätt försiktigt äggulorna en liten mängd socker-citronmassa, häll sedan allt i pannan och koka på låg värme i 2 minuter. Tillsätt smör och vänta tills det smälter, tillsätt sedan mjölk eller fettfri grädde.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

Är temperaturen verkligen-350, bara min-250 är den högsta i ugnen?

Jag har också maximalt 250. startade ugnen innan du tillagade degen, ställ in max t / bakad i 12 minuter. så du behöver inte oroa dig allt fungerade.

Tack för svaret Och efterrätten visade sig vara utsökt och fruktansvärt söt. Jag ångrade verkligen att såsen inte var sur utan att dricka, jag kunde inte älska Sydamerika så att den var så söt att det tog andan från mig oavsett hur lokalt recept, resultatet är otrolig sötma
Och min man gillar det verkligen ...

men för mig blev allt tvärtom: själva rullen är inte söt för mig, och till och med sur sås, jag ångrade att jag inte hade gjort apelsinsås, för att sötna bakverk åtminstone lite